70) Отдел аскомикоты, его характеристика и важнейшие представители.

О. Ascomycota – Аскомикота.

Кл. Ascomycetes – Аскомицеты.

Сумчатые грибы - один из самых обширных классов, включающий около 30 тыс. видов, разнообразных по строению и образу жизни. К этому классу относится большинство грибов, входящих в состав лишайников.

• Бесполое размножение осуществляется конидиями.

• Половой процесс – гаметангиогамия.

Основной признак аскомицетов – формирование в результате полового процесса асков (сумок) – замкнутых одноклеточных структур, содержащих определенное количество (обычно 8) гаплоидных аскоспор.

У высокоорганизованных сумчатых разиваются антеридий и архикарп (женский гаметангий).

• Антеридий – это одна цилиндрическая клетка с недифференцированным на гаметы содержимым.

• Архикарп состоит из двух клеток: нижней вздутой – аскогона и верхней вытянутой воспринимающей клетки – трихогины. Гамет в архикарпе также не образуется.

При половом процессе содержимое антеридия переливается с помощью трихогины в аскогон. При этом цитоплазма обеих гаметангиев сливается, но ядра остаются обособленными и образуют пары – дикарионы. Аскогон начинает ветвиться и в образующиеся гифы переходят дикарионы. Дикарионы делятся митотически. Дочерние дикарионы отделяются от материнских перегородками, поэтому в каждом членике по все равно остается по одному дикариону. Слияние дикарионов происходит в верхних члениках аскогенных гиф. Из образовавшейся зиготы формируется  сумка, или аск. Членики – зиготы разрастаются, одеваются оболочкой. Зигота сразу после слияния ядер делиться путем мейоза, поэтому в сумке 4-8 аскоспор.

Обычно аски располагаются на гимениальном слое, в который могут также входить парафизы – стерильные гифы, отделяющие аски друг от друга.

По наличию и строению плодовых тел этот класс делится на 3 подкласса.

• У представителей подкласса Голосумчатые (Hemiascomycetidae) сумки образуются непосредственно на мицелии, плодовых тел у них нет.

• У более высокоорганизованных сумки образуются внутри плодовых тел.

• В подклассе Эуаскомицеты (Euascomycetidae) встречаются три типа плодовых тел:

  • клейстотеции – полностью замкнутые плодовые тела, внутри которой находятся сумки. Освобождение сумок происходит при разрыве или разрушении оболочки клейстотеция – перидия.

  • перитеции – шаровидные или грушевидные плодовые тела с отверстием на вершине. Кроме сумок в перитециях часто встречаются парафизы.

  • апотеции – широко открытые при созревании плодовые тела, обычно блюдцевидные или чашевидные. На верхней стороне располагается слой сумок – гимений.

  • широко открытые плодовые тела блюдцевидной формы, на поверхности которых располагаются сумки и парафизы в виде палисадного слоя.

• Наконец, грибы подкласса Локулоаскомицеты (Loculoascomycetidae) образуют псевдотеции, ложные плодовые тела. Они формируются в строме, где закладываются половые органы, которые в результате своего развития и разрастания раздвигают гифы и образуется внутреннюю полость с сумками.

Дрожжи (роды Saccharomyces, Candida) – типичного мицелия нет, половой процесс – копуляция двух вегетативных клеток. Дрожжи обладают резко выраженным аэробным обменом веществ, источник углерода – сахара, простые и многоатомные спирты, органические кислоты. Нет видов, образующих токсичные для человека вещества.

Пекарские дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) – не выделяются из природных субстратов и существуют только в культуре.

Многие аскомицеты и близкие к ним дейтеромицеты аспергилл (Aspergillus) и пеницилл (Penicillium) образуют антибиотики, ферменты, органические кислоты и используются для их промышленного получения.

Спорынья (Claviceps purpurea) паразитирует на злаках, на пораженных колосьях хорошо заметны склероции – черно-фиолетовые рожки, они зимуют в почве, а весной прорастают головчатыми стромами – плотными сплетениями гифов, по периферии головок стром образуются плодовые тела – перитеции, в которых образуются споры, последние заражают злаки в период цветения. В завязи образуется плотная масса мицелия, покрытая слоем конидиеносцев, продуцирующих огромной количество конидий, погруженных в жидкость, выделяемую грибом для привлечения насекомых – медвяную росу. Склероции содержат высокотоксичные алкалоиды, что вызывало отравления при попадании в муку!!!

В современной медицине алкалоиды спорыньи используются для лечения сердечно-сосудистых, нервных заболеваний, применяются в акушерско-гинекологической практике.

Некоторые виды – сморчки и трюфели – съедобны.