2.2 Приемка товаров по качеству и количеству в магазине «Уют»

Основными поставщиками товаров в магазин являются ООО «Хлебница» поставляет хлебобулочные изделия, колбасные изделия поставляет Карманов В.И, чай и кофейные напитки поставляет ООО «СИББАЛТ», а в основном товар в магазин привозит индивидуальный предприниматель Ильченко О.Ф своими силами с оптовых баз города Омска и рабочего поселка Русская Поляна. Товар завозится небольшими партиями специализированным автомобильным транспортом.

Продавцы принимают заказы от населения на какие-либо товары.

Привоз товаров в магазин осуществляется раз в неделю, чаще всего привозят хлеб и хлебобулочные изделия, 3 раза в неделю, так этот товар пользуется большим спросом у населения.

Товар принимает продавец, сверяет по документам (счёт - фактуре и накладной), проверяет товар по качеству и количеству.

Продавцы приемку товара выполняют со знанием своего дела, то есть они четко и быстро выполняют операции, хорошо владеют документацией, находят «общий язык» с поставщиками.

Порядок приёмки товаров по качеству и количеству

1. Поступление товара: товар привозит водитель и материально- ответственное лицо сопровождающий товар на машине специально оборудованной для перевозки товара и прошедший медицинский контроль;

2. Разгрузка товаров: товар разгружает водитель - грузчик;

3. Приёмка товаров по качеству и количеству: товар принимается по сопроводительным документам (товаротранспортная накладная, удостоверения качества); осматривается товар и пересчитывается.

4. Если есть необходимость, составляется заявка на недостающий товар.

После приемки товар проходит предпродажную подготовку:

- вскрывают тару;

- освобождают от тары;

- пересчитывают;

- взвешивают товар (который этого требует);

- фасуют;

- нарезают (если нужно);

-выкладывают товар на витрину;

- оформляют ценники.

Оставшуюся часть товара размещают на хранение в складском помещении.

Заключение

Исходя из проведенных мною наблюдений во время производственной практики, можно сделать следующие выводы: в магазине наблюдается нехватка ассортимента непродовольственных товаров. Желание покупателей – увеличение ассортимента на данный момент остается не реализованным. Таким образом, магазин может потерять своего покупателя.

В торговом предприятии соблюдаются правила торговли и санитарные требования. Внешний вид торгового персонала располагает к совершению покупки, имеется спецодежда и головные уборы. Продавцы качественно оказывают услуги населению, знают торгово-технологический процесс, ассортиментный профиль, владеют весоизмерительным оборудованием и счетами. Легко вступают в контакт с покупателями.

Исходя из цели своей работы, можно сказать, что приемка товаров по количеству и качеству в магазине «Уют» И.П. Ильченко осуществляется правильно, рационально и организованно, с соблюдением технологического процесса.