Туристская индустрия
ФЗ «Об основах туристкой деятельности в РФ» трактует туристскую индустрию как «совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов санаторно-курортного лечения и отдыха, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового, лечебно-оздоровительного, физкультурно-спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, операторов туристских информационных систем, а также организаций, предоставляющих услуги экскурсоводов гидов-переводчиков и инструкторов-проводников».
Туристская индустрия опирается на материально-техническую базу. К МТБ туризма относятся: туроператорские и турагентские фирмы, гостиницы, туристские базы, предприятия питания и торговли, автотранспортные предприятия, пункты проката туристского снаряжения и инвентаря, бюро реализации туристских путевок, контрольно-спасательные службы, туристские клубы, станции и т.д.
Основой для осуществления туристской деятельности является туристская инфраструктура – совокупность сооружений, зданий, сетей, систем, прямо не относящихся к производству туристского продукта, но необходимых для функционирования туризма (общественный транспорт, предприятия торговли, медицинские учреждения, связь, сети энергоснабжения, водоснабжения, почта, телефон и т.д.).
Туристские ресурсы, туристская индустрия и туристская инфраструктура определяют рекреационный потенциал региона.
Особого внимания заслуживает термин «гостеприимство» и соответствующий ему сектор бизнеса – индустрия гостеприимства.
И.В. Зорин и В.А. Квартальнов предлагают следующее определение: «Гостеприимство – гармоничное сочетание производства туристских услуг, комфортности среды отдыха и любезного поведения обслуживающего персонала в целях удовлетворения потребностей гостей при гарантиях их безопасности, физического и психологического комфорта».
Индустрия гостеприимства, согласно Д. Уэбстеру, это сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующиеся щедростью и дружелюбным отношением к гостям.
Индустрия гостеприимства и туризм взаимодействуют друг с другом, неотделимы друг от друга.
Транспортная составляющая туристского бизнеса.
Транспортные услуги – один из основных видов обслуживания в туризме, на который приходится большая часть цены тура (40-60%). Туристские учреждения для организации путешествий используют различные виды транспорта, основная доля среди которых принадлежит авиационному транспорту. Услуги перевозки и другие транспортные услуги (например, трансфер) присутствуют в различных составляющих туристского продукта.
Выбор транспортных средств при туристских путешествиях определяется рейтингом их популярности, степенью развития транспортной системы, видом путешествий, протяженностью маршрута, тарифами, туристско-рекреационными ресурсами, национальными традициями и др. факторами.
В соответствии с Рекомендациями по статистике туризма, разработанными ЮНВТО, предлагается следующая классификация средств транспорта.
1. Воздушный транспорт: рейсы, подчиняющиеся расписанию; рейсы, не подчиняющиеся расписанию; прочие воздушные перевозки.
2. Водный транспорт: пассажирские линии и паромы; круизы; прочие виды.
3. Сухопутный транспорт: железнодорожный транспорт; междугородные и городские автобусы; прочий общественный автодорожный транспорт; частные автомашины вместимостью до 8 человек; прокат автотранспортных средств; прочие сухопутные транспортные средства.