10. Управление организацией индустрии туризма путем достижения конкурентных преимуществ. Технология как конкурентное преимущество.

Конкурентные преимущества - это уникальные осязаемые и неосязаемые ресурсы, которыми владеет организация, а также стратегически важные для данной организации сферы бизнеса, позволяющие ей побеждать в конкурентной борьбе. Конкурентные преимущества представляют собой высокую компетентность организации в индустрии туризма, которая дает ей наилучшие возможности для преодоления конкуренции, привлечения потребителей и сохранения их приверженности к ее торговой марке.

В связи с развитием технологических инноваций и глобализации туристского бизнеса, компании для достижения и удержания конкурентных преимуществ над другими организациями должны обязательно учитывать следующие особенности современного этапа развития общества:

• преимущества перестали быть стратегическими, они изменяются под воздействием инновационного процесса (изменяются технологии обслуживания, методы управления, способы сбыта услуг и т.д.), поэтому для удержания конкурентных преимуществ требуется постоянное внедрение инноваций.

• глобализация бизнеса вынуждает компании учитывать национальные и международные интересы;

• страна и территория рассматриваются организациями не только как место, где компания осуществляет свою деятельность, а как основа для выработки стратегии. Потенциал фирмы существенно зависит от условий, в которых она работает, и подвержен постоянным изменениям.

Технология как конкурентное преимущество. Главная задача технического оснащения, внедрения и использования новых достижений в технологиях, а также модернизации предприятий социально-культурного сервиса и туризма – это создание максимально эмоционального комфорта, уюта и удобств, атмосферы истинного гостеприимства, которое заставляет клиентов возвращаться туда, где им было так хорошо.

Комфорт, о котором идет речь, является результатом комплексных составляющих: физического (устройства, приборы, мебель, температура, свет, дизайн и т.д.) и психологического (радушие, настроение, удовлетворение и пр.) комфорта.

Применение техники и технологий способствует улучшению качества обслуживания, сокращается время обслуживания при одновременном уменьшении численности обслуживающего персонала. Автоматизация производства способствует повышению уровня знаний управленческих работников. Повышается культура обслуживания, рождаются ее цивилизованные формы, реализующие принцип "Клиент – король", формируется активное движение в сторону мировых стандартов в сфере оказания услуг.

11. Место техники в оказании услуг социально-культурного сервиса и туризма. Использование технических средств в оказании социально-культурных и туристских услуг.

Развитие и совершенствование предприятий по производству оказываемых услуг должны отвечать современным требованиям научно-технического прогресса, условиям работы в рыночных отношениях.

Технический прогресс в туризме – это совершенствование всего сервисного процесса, внедрение современной техники для механизации комплекса взаимосвязанных и последовательных технологических операций на стадии обслуживания туристов и гостей в период их пребывания на отдыхе.

Свою деятельность предприятие СКСиТ начинает с создания (строительства, покупки или аренды) материально-технической базы, включающей в себя:

- здания (административные, хозяйственные, жилые, спортивные и др.)

- сооружения (водонасосные станции, котельные, теплосети, газо- и водопроводы и пр.)

- техническое оснащение (коммуникации, инженерно-технические системы, техническое оборудование, мебель).

Затем, подбирает обслуживающий персонал.

Последующее производство услуг осуществляется на основании использования целого ряда технологий, необходимых в деятельности предприятия социально-культурного сервиса и туризма: маркетинговых исследований, рекламной деятельности, участия в выставочных мероприятиях, систематического обучения и повышения квалификации кадров, тренингов, послепродажного обслуживания, системного анализа, планирования, финансового менеджмента.

Современные предприятия помимо зданий и сооружений представляют собой сложный комплекс инженерных систем: водоснабжения, отопления, канализации, вентиляции, энергоснабжения и других инфраструктур. Наряду с этим для обеспечения качественного сервиса на предприятиях широко используется различная бытовая техника: холодильное оборудование; кондиционеры; сплит-система; пылеуборочная техника; бельеобрабатывающая техника.

Для их эксплуатации необходимо знать:

. устройство и принцип действия машин и приборов, используемых на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма, основные марки и модели отечественного и зарубежного производства указанной техники, особенности их эксплуатации и сервиса;

. возможности, назначение, принцип действия, параметры и основные характеристики современных средств офисной техники, основные понятия;

. устройство холодильной машины, технический уровень, озонобезопасный хладагент, теплопроводность, теплоизоляционный материал;

. систему кондиционирования воздуха, сплит-систему, встроенные ондиционеры, промышленные кондиционеры;

. устройство бельеобрабатывающей барабанной стиральной машины, ельесушильную машину, гладильную машину;

. характеристики пылеуборочной техники, воздуховсасывающих агрегатов, систему очистки.

Максимально эффективное использование техники и новых технологий в турбизнесе позволяет восполнять пробелы в таких направлениях туристского бизнеса, как автоматизация фирмы, создание интернет-проектов, маркетинговое исследование, использование поисковых систем и систем бронирования.

С помощью компьютерной и электронной техники можно проводить презентации, осуществлять бизнес-процессы, создавать безопасные условия на предприятии сервиса для клиентов (электронные системы предупреждения и тушения пожара), предупреждать негативные ситуации (камеры видеослежения, сигнализация), использовать информацию в режиме он-лайн и др. Те предприятия, которые уже используют новые технологии и технику убедились в их преимуществах.