Учебная дисциплина: «Инновации в социально-культурном сервисе и туризме»

Основная литература:

1. Новиков В. С. Инновации в туризме: научное издание/ В. С. Новиков. - 3-е изд., испр. и доп.. - М.: Академия, 2010. - 208 с.

2. Орловская В. П., Фомичев В. И. Инновации в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие; М-во образования и науки Российской Федерации. Санкт-Петербург : СПбГИЭУ, 2011.

3. Журавлев Ю. В. [и др.] Инновации в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособи/; [науч. ред. Н. С. Родионова]; М-во образования и науки РФ, Воронеж : ГОУВПО "ВГТА", 2011.

4. Грицай М. А. Инновации в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие; Федеральное агентство по образованию, Омск : ОГИС, 2010.

5. Новиков В. С. Инновации в туризме: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Социально-культурный сервис и туризм", Москва : Академия, 2010.

Дополнительная литература:

1. Андрейчиков А.В., Андрейчикова О.Н. Системный анализ стратегических решений в инноватике. Основы стратегического инновационного менеджмента и маркетинга. – М.: Либроком, 2011. – 248с.

2. Ивасенко А.Г., Никонова Я.И., Сизова А.О. Инновационный менеджмент. – М.: Кнорус, 2009. – 416с.

3. Киселева В.В., Колосницына М.Г. Государственное регулирование инновационной сферы. – М.: ГУ ВШЭ, 2008. – 408с.

4. Новиков В. С. Инновации в туризме: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Социально-культурный сервис и туризм" / Москва : Академия, 2008.

1. Новиков В.С. Инновации в туризме: учеб.пособие для студ. высш.учеб. заведений.- М.: Академия, 2007.

5. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: учеб.пособие.- М.: Магистр, 2007.

6. Шадрина Л. Ю. Инновационный менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме [Электронный ресурс]: электронное учебное пособие: рекомендовано методсоветом ВУЗа/ Л. Ю. Шадрина; С.-Петерб. акад. упр. и экон. - Электрон. текстовые дан.. - СПб.: Изд-во СПбАУЭ, 2009.

Учебная дисциплина: «Системный гостиничный менеджмент»

Основная литература:

1. Жмулина Д. А. Правовое регулирование деятельности по оказанию гостиничных услуг [Текст] : научное издание / Д. А. Жмулина, 2010. - 144 с.

2. Кобяк М.В. Управление качеством в гостинице [Текст] : учебное пособие для вузов / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин, 2010. - 511 с.

3. Кусков А.С. Гостиничное дело [Текст] : учебное пособие для вузов / А. С. Кусков, 2010. - 328 с.

4. Тимохина Т. Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы [Текст]: учебное пособие для вузов; рекомендовано методсоветом по направлению / Т. Л. Тимохина, 2009. - 256 с.

Дополнительная литература:

1. Агамирова Е. В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе [Текст] : практикум / Е. В. Агамирова, 2008. - 180 с.

2. Волков Ю.Ф. Гостиничный и туристский бизнес [Текст] : рекомендовано Мин.образования / Ю. Ф. Волков, 2008. - 637 с

3. Косолапов А.Б. , Елисеева Т.И. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства : Учебное пособие, М., 2005.

4. Ляпина И.Ю., Игнатьева Т.Л., Безрукова С.В. Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов.:Учебник , М., 2009

5. Павлова Н. В. Гостиницы России и Северо-Запада [Электронный ресурс] : электронное учебное пособие: рекомендовано методсоветом ВУЗа / Н. В. Павлова, 2009. - 1 CD-ROM

6. Пять звезд (Отели, рестораны, туризм). Журнал.

7. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах.: Учебное пособие - Москва « Альфа», 2006.

8. Тимофеева Е. С. Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг [Электронный ресурс]: электронное учебное пособие: рекомендовано методсоветом ВУЗа/ Е. С. Тимофеева; С.-Петерб. акад. упр. и экон. - Электрон. текстовые дан.. - СПб.: Изд-во СПбАУЭ, 2009.