Питание

Еда человека, занимающегося пением, должна быть достаточно калорийной, разнообразной и необильной. Певцу следует избегать острых блюд, раздражающих слизистые оболочки, а также излишне горячих, обжигающих или, наоборот, слишком холодных. Излишне горячие напитки, например очень горячий чай, обжигающе действует на слизистую оболочку, рот и глотку, в результате чего нарушается ее нормальная функция и возникает катаральное воспаление или атрофический процесс. Горло начинает сохнуть, легко подвергается воспалительным процессам. Слишком холодные блюда, например кушанья, только что вынутые из холодильника, мороженое, сильно охлажденное питье, — могут вызвать простудные заболевания, особенно если их употреблять будучи разгоряченным, непосредственно после пения, после активной мышечной работы.

Необходимо, чтобы питание распределялось равномерно в течение дня. Нельзя питаться всухомятку, кое как, между делом. Правильное, регулярное, калорийное, разнообразное питание — залог хорошего бодрого состояния организма. Особенно важное значение имеет распределение питания в течение дня. Важно всегда питаться в одно и то же время, с небольшими отклонениями в ту или другую сторону. Организм привыкает к определенному стереотипу смены различного вида работы, питания и отдыха. Этот стереотип надо всемерно поддерживать. В какое время человек привыкнет принимать пищу, — зависит от условий его работы, но выработанного режима следует, по возможности, придерживаться ежедневно. Каждый хорошо знает, что привыкнув питаться в определенные часы, он с точностью часового механизма к этому времени начинает ощущать голод, следовательно организм уже приготовился для принятия пищи.

Состав пищи ничем не лимитируется, за исключением упомянутых выше очень горячих, очень холодных и очень острых блюд, что диктуется состоянием желудочно-кишечного тракта и привычками певца. Следует лишь обращать внимание на разнообразие употребляемой пищи и достаточное присутствие в ней витаминов.

Витаминизация организма особенно необходима в зимний и весенний период, когда человек мало бывает на воздухе, мало облучается солнцем. Насыщение организма витаминами повышает сопротивляемость к инфекциям, улучшает его деятельность, повышает жизненный тонус. На зиму падает наибольшая нагрузка в смысле работы и наименее благоприятная обстановка в смысле внешних условий существования. Общая низкая температура, резкая смена температуры, охватывающая человека при переходе из помещения на улицу, короткий день, недостаток солнца и малая возможность пользоваться свежим воздухом — все это угнетающе действует на организм, способствует возникновению простудных заболеваний. Простудные же заболевания в свою очередь ослабляют организм. Кроме того, певец начинает беречься и меньше пользоваться свежим воздухом. Витаминизация, особенно в зимний период, — весьма существенное подспорье, повышающее жизненный тонус организма.

Особо следует сказать о количестве пищи. Питание должно быть достаточным, но не обильным. Чувство насыщения у большинства людей приходит позднее того момента, когда организм получает необходимое количество пищи. В результате многие люди переедают, желая во что бы то ни стало встать из-за стола с ощущением сытости. Как считают многие специалисты в области питания, большинство людей в наше время страдает от переедания, а не от недоедания. Переедание ведет к тому, что в организме помимо ожирения скапливаются различные шлаки, излишки неиспользованных веществ. Ожирение наносит большой и непоправимый вред внешнему облику артиста, а также может нарушать деятельность ряда его систем: сердечно-сосудистой, эндокринной, мышечной.

Каждый артист всегда обязан следить за своим внешним видом, так как полнота может сильно мешать воплощению многих образов. К сожалению, жизнь показывает, что многие певцы, и особенно певицы, сильно полнеют после 30—40 лет. Это значительно снижает впечатление от их выступлений на сцене. Большинство оперных героинь — девушки, молодые женщины, и выступление в этих ролях располневших певиц производит крайне отрицательное впечатление, даже несмотря на великолепное пение. В наше время оперная сцена требует создания полноценного образа героя как в смысле вокально-драматического его воплощения, так и внешнего, сценического.

Обычно так называемые склонные к полноте люди стараются не есть тех или иных продуктов, чаще всего мучных и сладких блюд. Действительно, эти углеводные продукты способствуют накоплению жира. Но в конечном итоге решает вопрос не столько качество, а количество пищи, которое съедает человек, и та мышечная работа, которую он производит за день. Часто бывает, что полнеющий человек не ест мучного и сладкого, старается есть растительную пищу, но не ограничивает ее количество, сравнительно мало ходит, т. е. в общей сложности поглощает большое количество питательных веществ, а тратит их мало. Такая диэта мало помогает. Склонность к полноте связана с изменениями в эндокринной системе, а также с возрастным фактором. Однако, как правило, большинство певцов страдает ожирением от переедания и недостатка в мышечной работе, т. е. в движении. Страх за звучание голоса заставляет их беречься от активной мышечной работы, приучает вести спокойный и размеренный образ жизни при достаточно обильном питании. Это и приводит к полноте, которая даже в начальных степенях становится заметной на сцене.

Сцена в этом отношении очень жестока, подчеркивая все недостатки фигуры, которые в жизни проходят незамеченными.

Поэтому следует есть в строго определенные часы разнообразную пищу, но не позволять себе наедаться и вставать из-за стола с полным желудком. Все остальные способы, которые употребляются в быту с целью предотвратить ожирение, такие, как: не ложиться после еды, стоять или ходить и т. п., — в значительной мере лишь самоуспокоение. Действенную пользу дают разгрузочные дни или лечение голоданием. Но для этих мероприятий всегда следует обратиться за советом к врачу-специалисту.

Распределение пищи в смысле ее количества в течение рабочего дня — это вопрос вкуса и привычки. Следует следить лишь за тем, чтобы вечером желудок не был переполнен. Вообще же суточную пищу надо делить на 3—4 раза, принимая максимум литания в первой половине дня.