5. Требования к уровню освоения учебной практики

В результате прохождения практики студент должен:

Иметь представление:

• О работе с законодательными актами, нормативно-правовыми доку­ментами, различными информационными источниками;

• О реализации прав, обязанностей и ответственности специалиста по сервису и туризму в кон­кретных условиях профессиональной деятельности;

• Об использовании современных технологий, материалов и оборудования в профессиональной деятельности;

уметь:

• Контактировать с потребителями услуг, удовлетворять их потребности в соответствии с перечнем услуг сервисного предприятия, находить и принимать разумные решения в случае конфликтных ситуаций.

• использовать компьютерную технику в режиме пользователя.

Кроме того, возможно участие студентов в экспериментальной, аналитической, научно-исследовательской работе сервисного предприятия

6. Формами занятий для проведения практики могут быть:

• индивидуальная работа студентов по отработке программы практики;

• практические занятия;

• встречи и беседы со специалистами;

• конференции, экскурсии и др.

7. Аннотация программы учебной практики

Учебная практика базируется на знаниях, умениях и навыках, полученных студентами при изучении обще профессиональных и специальных дисциплин.

Программа учебной практики содержит следующие разделы: организация работы сервисного предприятия; технология подготовки и производства услуг сервисного предприятия; методы продвижения услуг сервисного предприятия и их применение; пути совершенствования работы сервисного предприятия.

Большое внимание уделяется возможности использования полученных знаний и навыков в будущей профессиональной деятельности выпускников.

Программа включает перечень рекомендуемой литературы.

Учебная практика должна способствовать у студентов повышению интереса к выбранной специальности, формировать современный подход к организации сервисных (туристских) услуг.

8. Текущий и итоговый контроль

Практика для получения первичных профессиональных навыков проводится под руководством преподавателей специальных дисциплин.

На протяжении всего периода прохождения практики осуществляется текущий контроль знаний и умений студентов, результаты которого фиксируются в журнале практики.

Форма отчетности по практике – письменный отчет студента, включающий в себя выполнение конкретных заданий руководителя практики учебного заведения, ведение дневника и отзыв-характеристика руководителя практики сервисного предприятия. Студенты, не выполнившие без уважительной причины требований программы практики или получившие отрицательную оценку, отчисляются из учебного заведения как имеющие академическую задолженность. В случае уважительной причины студенты направляются на практику вторично, в свободное от учебы время.

Результатом учебной практики являются оценка и (или) зачет, которые выставляются в приложении к диплому о высшем профессиональном образовании.

9. Требования к организации учебной практики согласно государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 100103 Социально- культурный сервис и туризм

Учебная практика имеет целью дать студенту общее представление о предприятии (учреждении) социально-культурного сервиса и туризма, управленческих и иных связях, характере взаимодействия с потребителем услуг, о месте и роли его как будущего специалиста в структуре объекта практики.

Место проведения учебной практики: структурные подразделения вуза, туристские фирмы, гостиничные, ресторанные и рекреационные комплексы, рекламные компании, офисы компаний и фирм, архивы, музейно-выставочные и другие учреждения, на базе которых осуществляется подготовка специалистов по соответствующей специализации.

Аттестация по итогам практики проводится на основании оформленного в соответствии с установленными требованиями письменного отчета и отзыва руководителя практики от предприятия. По итогам аттестации выставляется оценка (отлично, хорошо, удовлетворительно, неудовлетворительно).

2. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН учебной ПРАКТИКИ

Наименование разделов и тем	Количество часов
Вводное занятие	8
Тема 1. Организация работы туристско-экскурсионного предприятия	16
Тема 2. Технология подготовки и производства услуг сервисного предприятия	32
Тема 3. Культура работника сервисного предприятия	16
Тема 4. Методы продвижения услуг сервисного предприятия и их применение.	10
Тема 5. Пути совершенствования работы сервисного предприятия.	8
итого	90

СОДЕРЖАНИЕ учебной ПРАКТИКИ