Федеральное агентство по образованию

ГОУ ВПО Гжельский государственный

художественно-промышленный институт

Кафедра сервиса и туризма

Рабочая программа учебной практики Специальность:

100103 «Социально-культурный сервис и туризм»

Специализация: «экскурсионный сервис»

Гжель

2007

Составители программы: Рейстерман Т.В., доцент кафедры «Сервиса и туризма».

Юрина Л.Ю., доцент кафедры «Сервиса и туризма».

Баталова И.М., доцент кафедры «Сервиса и туризма».

Лисицына Т.Б., доцент кафедры «Сервис и туризм».

Осипова О.А., лаборант кафедры «Сервис и туризм».

Рецензенты: Бушманова Н.В., зав.кафедрой туристского сервиса, к.п.н., доцент. Майкопский государственный технологический институт, факультет «Новых социальных технологий».

Бученкова В.А., директор туристской фирмы ООО «Агат-ВМ».

Программа содержит пояснительную записку (цель, задачи, аннотация и т.д.), ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН учебной ПРАКТИКИ, СОДЕРЖАНИЕ учебной ПРАКТИКИ, ПЕРЕЧЕНЬ РАБОТ, ВЫПОЛНЯЕМЫХ В ПРОЦЕССЕ учебной ПРАКТИКИ, СПИСОК литературы и другие методические материалы.

Программа курса обсуждена и утверждена на заседании кафедры сервиса и туризма.

Протокол № ___ от ___________200__ г.

Заведующий кафедрой: ______________

«____» ______________ 200__ г.

1. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа учебной практики предназначена для реализации Государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 100103 Социально- культурный сервис и туризм, специализация экскурсионный сервис.

Рабочая программа учебной практики обеспечивает дидактически обоснованную последовательность овладения студентами профессиональных практических умений и навыков, и приобретения первоначального опыта по избранной специальности.

Задания на практику разработаны в соответствии с местом прохождения практики.

Общий объем времени на проведение практики - 5 недель

1. Цель учебной практики:

Знакомство студентов с предприятием социально-культурного сервиса и туризма, овладение навыками самостоятельного выполнения функций, возлагаемых на специалиста по сервису и туризму и родственных профессий.

2. Задачи учебной практики:

- расширение и закрепление теоретических знаний теоретических знаний в области общепрофессиональных и специальных дисциплин,

- развитие аналитических способностей, приобретение умений и навыков по избранной специальности.

3. Место учебной практики в учебном плане.

В соответствии с п. 5.1. государственного образовательного стандарта по специальности 100103 «Социально- культурный сервис и туризм» устанавливаются три вида практик: учебная практика, производственная практика и преддипломная практика. Учебная практика является первым этапом приобретения практических навыков по данной специальности.

4. Организация учебной практики

Планирование и организация учебной практики для получения первичных профессиональных навыков предусматривают работу студентов по следующим направлениям:

• организация работы с законодательными актами, нормативными документами, инструкциями внутреннего пользования, регламентирующими профессиональную деятельность на предприятии СКСиТ, различными информационными материалами;

• отработка первичных профессиональных умений и навыков по обслуживанию клиентов (общение с клиентами на разных этапах обслуживания, проведение экскурсий, организация выставок, рекламных мероприятий, подготовка номерного фонда, уборка своих рабочих мест и др.)

Практическое обучение студентов может проводиться как в структурных подразделениях вуза, так и на предприятиях, в учреждениях и организациях различных организационно-правовых форм (туристские фирмы, гостиничные, ресторанные и рекреационные комплексы, рекламные компании, офисы компаний и фирм, архивы, музеи, и др.).

Закрепление баз практики осуществляется администрацией учебного заведения на основе договоров с предприятиями, учреждениями, организациями. Для студентов, обучающихся по целевым договорам, предприятие должно обеспечивать практику по избранной специальности

Студенты, имеющие академическую задолженность, не допускаются к производственной (профессиональной) практике.

Студенты, обучающиеся по очно-заочной (вечерней), заочной формам обучения и получающие образование в форме экстерната, при наличии стажа работы по профилю подготовки и родственной профессии освобождаются от прохождения практики для получения первичных профессиональных навыков и практики по профилю специальности.

С момента зачисления студентов в период практики в качестве практикантов на рабочие места на них распространяются правила охраны труда и техники безопасности, правила внутреннего и трудового распорядка, действующие на данном предприятии, в организации. На студентов, зачисленных на рабочие должности, распространяется трудовое законодательство РФ, и они подлежат государственному социальному страхованию наравне со всеми работниками.

В период учебной практики студенты могут освоить одну или несколько родственных профессий. При этом в случае успешной сдачи квалификационных экзаменов, проведенных по окончании практики, возможно присвоение студентам квалификации по одной или нескольким родственным профессиям с выдачей свидетельств или удостоверений.