2. Экспертные методы оценки качества объектов. Оценка простых свойств продукции

   1. Общие положения

В соответствии с основными принципами квалиметрии количественная оценка уровня качества любого объекта всегда начинается с количественной оценки или измерения выделенных простых свойств, определяющих качество данного объекта и располагающихся на самом высоком n-ом уровне иерархической структуры его качества или дерева свойств. Учитывая то, что большая часть этих свойств относится к категории нефизических величин, то наиболее часто в ходе оценки уровня качества различных объектов возникает необходимость в использовании органолептических измерений, для выполнения которых чаще всего привлекают специалистов-экспертов.

Одним из наиболее важных аспектов разработки методик экспертной оценки простых свойств продукции является выбор и обоснование оценочных шкал или шкал измерения свойств. Экспериментально доказано, что от выбора оценочной шкалы в значительной мере зависит достоверность получаемых результатов оценки. На практике при использовании экспертных методов оценки простых свойств продукции чаще всего для осуществления такой оценки применяются различные балльные оценочные шкалы. По способам получения балльные оценки делятся на непосредственно назначаемые экспертами и получаемые в результате формализации процесса оценки. Причём, формализация может быть как эвристической, так и экспериментальной.

Непосредственное назначение балльных оценок производится экспертами в рамках выбранной оценочной шкалы путём анализа полученных ощущений при восприятии объекта оценки качества по данному свойству на основании имеющегося опыта. Количество баллов в оценочной шкале может быть различным и определяется возможностью различать градации уровня оцениваемого свойства экспертами. Так, например, при экспертной оценке качества промышленной продукции наиболее часто используются пятибалльная и семибалльная шкалы:

1. пример пятибалльной шкалы

   Оценка	Число баллов
   отлично	5
   хорошо	4
   вполне удовлетворительно	3
   удовлетворительно	2
   плохо	0

2. пример семибалльной шкалы

Оценка	Число баллов
Качество очень высокое	7
Качество высокое	6
Качество выше среднего	5
Качество среднее	4
Качество ниже среднего	3
Качество низкое	2
Качество очень низкое	1

Эвристическая формализация процесса оценки заключается в определении экспертами зависимости между выраженностью свойства и его оценкой в баллах. На основании этого строится график или выводится аналитическое выражение, которые в дальнейшем используются для балльной оценки данного свойства у конкретных объектов без привлечения экспертов.

При экспериментальной формализации зависимости между выраженностью свойств и их балльными оценками определяются путём проведения соответствующих экспериментальных исследований с использованием объективных инструментальных методов оценки (измерения) свойств объектов. Так, например, при оценке такого эргономического свойства измерительного прибора как лёгкость переключения рукоятки управления были использованы экспертные методы в сочетании с инструментальными. Эксперты составили таблицу взаимосвязи качественных описаний выраженности рассматриваемого свойства и количественных оценок в баллах:

Качественное описание выраженности свойства	Оценка свойства в баллах
Желательные усилия	5
Благоприятные усилия	4
Удовлетворительные (средние) усилия	3
Предельно возможные усилия	2
Неприемлемые усилия	1

Затем с помощью инструментальных методов была получена зависимость между значениями крутящего момента на рукоятке и балльными оценками выраженности оцениваемого свойства, данными экспертами. График полученной зависимости представлен на рис. 8:

Рисунок 8 – Зависимость оценок экспертов от крутящего момента на рукоятке управления измерительного прибора

В результате была определена взаимосвязь между результатами измерений крутящего момента на рукоятке управления и значениями балльных оценок легкости переключения рукоятки управления, данных экспертами. Это позволило в дальнейшем для балльной оценки выделенного свойства у конкретных объектов пользоваться результатами измерений крутящего момента на рукоятке, т.е. оценку в баллах осуществлять без привлечения экспертов.

При органолептических измерениях учитывается как интенсивность, так и желательность ощущений, возникающих при оценке свойств объектов из-за их воздействия на органы чувств экспертов. Исходя из этого, для осуществления такой оценки можно использовать как шкалы интенсивности, так и шкалы желательности, содержащие некоторые качественные описания выраженности оцениваемых свойств и соответствующие им баллы. Так, например, для оценки уровня качества мяса и мясопродуктов используется девятибалльная шкала желательности, по которой оценивают внешний вид продукции:

Внешний вид	Число баллов
Очень красивый	9
Красивый	8
Хороший	7
Хороший, но недостаточный	6
Средний	5
Немного нежелательный	4
Нежелательный	3
Плохой	2
Очень плохой	1

В качестве примера шкалы интенсивности можно привести пятибалльную шкалу, используемую для экспертной оценки вкуса пищевых продуктов (солёного, сладкого, горького и т.д.):

Вкус продукта	Число баллов
Выражен очень сильно	5
Выражен сильно	4
Выражен умеренно	3
Выражен очень мало	2
Совсем не выражен	1

Предпочтение целесообразно отдавать экспертной оценке свойств с использованием комбинированных шкал, включающих одновременно и шкалу интенсивности, и шкалу желательности. Так, например, для экспертной оценки запаха пищевых гастрономических продуктов используют комбинированную пяти балльную шкалу следующего вида:

Интенсивность	Желательность	Число баллов
Очень ярко выражен	Высоко желательный	5
Ярко выражен	Желательный	4
Слабо выражен	Нейтральный	3
Ощущаемый	Средне нежелательный	2
Неощущаемый	Высоко нежелательный	1

Число баллов в рамках оценочной шкалы конкретного свойства объекта определяется числом его оцениваемых градаций (пятибалльная, семибалльная и т.д.). В то же время число баллов шкалы оценки качества объекта в целом определяется суммарным количеством баллов, приходящихся на все оцениваемые свойства, т.е. суммарным количеством их градаций. Так, например, для экспертной оценки качества вина используется пятибалльная шкала, имеющая следующую структуру:

Наименование свойства вина	Высшая оценка свойства в баллах
Вкус	5
Букет	3
Цвет	0.5
Прозрачность	0.5
Типичность	1

Для экспертной оценки качества разных видов продукции используются различные шкалы, существенно отличающиеся по количеству оцениваемых градаций (например, для твёрдых сыров – 100-балльная шкала, для тканей – 40-балльная шкала и т.д.). Однако с целью перехода на единую систему экспертной оценки всех видов продукции целесообразно использовать во всех случаях единую 100-балльную шкалу.