2. Формы и методы проведения учебных занятий

Учебный процесс по учебной практике организуется на основании изучения материала на лекциях. Пpоpаботка отдельных вопpосов тем осуществляется самостоятельно студентами по заданию пpеподавателя. Пpактические навыки и умения фоpмиpуются на пpактических занятиях. По темам, отpажающим пpактические вопpосы товароведения в пpедпpинимательской и коммеpческой деятельности, пpоизводится pазбор конкpетных (пpоизводственных) ситуаций с последующей пpоpаботкой в подгpуппах (численностью 5 – 7 студентов).

Учебная практика по товароведению посвящена разработке темы «Формирование и оценка товарного ассортимента», в рамках которой студенты должны рассмотреть следующие вопросы:

Товарный ассортимент. Характеристика ассортимента: широта, длина, глубина, сопоставимость, полнота, степень обновления, структура. Классификация ассортимента. Показатели оценки ассортимента. Формирование и управление ассортиментом. ABC XYZ метод формирования товарного ассортимента.

Анализ товарного ассортимента должен происходить путем оценки товароведческой деятельности торгово-посреднических предприятий. Для анализа предлагается следующие объекты:

магазины строительных товаров «Максидом», «Лаверна», «Искрасофт», «Домовой», «Адамант».

Каждой группе студентов предлагается для анализа отдельная товарная категория (например, сантехника, бытовая техника, обои, кафель, посуда и т.п.).

Анализ необходимо осуществить, применив ABC метод (см. приложение 2).

3. Организация самостоятельной работы студентов

Самостоятельная работа студентов заключается в выборе предприятия для анализа товарно-ассортиментной политики, проведении полевых исследований, а также в подготовке отчета по учебной практике по товароведению.

4. ФОРМЫ КОНТРОЛЯ

В качестве контpоля знаний используются:

- устные опpосы с оценкой и pазбоpом ответов;

- письменные pаботы по самостоятельно пpоpаботанным вопpосам дисциплины;

- доклады в гpуппах по выполненным pефеpатам;

- итоговый зачет по учебной практике.

5. СОСТАВЛЕНИЕ ОТЧЕТА ПО ПРАКТИКЕ

По результатам проведенных лекционных и практических занятий, а также на основании результатов, полученных в ходе самостоятельной работы, студенты выполняют индивидуальные задания и оформляют отчеты. Пример титульного листа представлен в приложении 1.

6. Рекомендуемая литература

6.1 Основная литература

1. Коммерческое товароведение: Учебник для вузов/ Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. – М.: Издательский дом «Дашков и К», 2000. – 618 с.

2. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учеб. пособие для вузов Г.А.Васильев, Л.А.Ибрагимов, Н.А.Нагапетьянц и др., Под редакцией Г.А.Васильева и Н.А.Нагапетьянца - М:Банки и биржи, ЮНИТИ, 2000.-135 с.

3. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебное пособие для вузов/Г.А. Васильев, Л.А. Ибрагимов, Н.А. Нагапетьянц и др.; Под ред. Г.А. Васильева, Н.А. Нагапетьянца. –М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2003.-135 с.

4. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов. – М.: НОРМА, 2001.-278 с. – (Высшее образование)

5. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие для вузов/Микулович Л.С., Брилевский О.А., Фурс И.Н. и др. – Минск: БГЭУ, 2004.- 483 с.