- •Тема 7. Поточні витрати підприємства та собівартість продукції
- •Тема 7. Поточні витрати підприємства та собівартість продукції
- •Відомості про поточні витрати підприємства, тис. Грн
- •Розв’язок
- •Динаміка поточних витрат підприємства
- •Структура поточних витрат підприємства
- •Поділ витрат підприємства для прийняття управлінських рішень
- •Систематизація витрат підприємства за функціональною ознакою
- •Данні для розрахунку
- •Розв’язок
- •Розв’язок
- •Розрахунок залишків товарної продукції та собівартості товарної продукції
- •Розрахунок собівартості реалізованої продукції
- •Данні для розрахунку
- •Розв’язок
- •Для зрг найбільш придатним методом розрахунку собівартості реалізованих товарів та продукції є метод ціни продаж (згідно з положеннями – стандартами бухгалтерського обліку с(бо) № 9 «Запаси»).
- •Планування собівартості реалізованої продукції закладу ресторанного господарства на рік
Динаміка поточних витрат підприємства
№ пор |
Стаття витрат |
Базисний період |
Звітний період |
Відхилення |
||
Абсолютне |
Темпи приросту, % |
Темпи росту, % |
||||
1 |
Сировина та матеріали |
|
|
|
|
|
2 |
Покупні комплектуючі, напівфабрикати |
|
|
|
|
|
3 |
Паливо, електроенергія |
|
|
|
|
|
4 |
Основна заробітна плата за відрядними розцінками |
|
|
|
|
|
5 |
Додаткова заробітна плата |
|
|
|
|
|
6 |
Відрахування на соціальне страхування |
|
|
|
|
|
7 |
Втрати, пов'язані з підготовкою та освоєнням виробництва продукції |
|
|
|
|
|
Закінчення табл.2
8 |
Знос спеціальних інструментів |
|
|
|
|
|
9 |
Витрати на утримання та експлуатацію обладнання |
|
|
|
|
|
10 |
Загальновиробничі витрати |
|
|
|
|
|
11 |
Загальногосподарські витрати |
|
|
|
|
|
12 |
Витрати на збут |
|
|
|
|
|
13 |
Витрати внаслідок технічного браку |
|
|
|
|
|
14 |
Адміністративно-управлінські витрати |
|
|
|
|
|
15 |
Фінансові витрати |
|
|
|
|
|
Разом |
|
|
|
|
|
Таблиця 3
Структура поточних витрат підприємства
№ пор. |
Стаття витрат |
Базисний період |
Звітний період |
Структура |
|
Базисний період |
Звітний період |
||||
1 |
Сировина та матеріали |
|
|
|
|
2 |
Покупні комплектуючі, напівфабрикати |
|
|
|
|
3 |
Паливо, електроенергія |
|
|
|
|
4 |
Основна заробітна плата за відрядними розцінками |
|
|
|
|
5 |
Додаткова заробітна плата |
|
|
|
|
6 |
Відрахування на соціальне страхування |
|
|
|
|
7 |
Втрати, пов'язані з підготовкою та освоєнням виробництва продукції |
|
|
|
|
Закінчення табл. 3
8 |
Знос спеціальних інструментів |
|
|
|
|
9 |
Витрати на утримання та експлуатацію обладнання |
|
|
|
|
10 |
Загальновиробничі витрати |
|
|
|
|
11 |
Загальногосподарські витрати |
|
|
|
|
12 |
Витрати на збут |
|
|
|
|
13 |
Витрати внаслідок технічного браку |
|
|
|
|
14 |
Адміністративно-управлінські витрати |
|
|
|
|
15 |
Фінансові витрати |
|
|
|
|
Разом |
|
|
100% |
100% |
2. Залежно від способів віднесення на собівартість окремих виробів виробничі витрати поділяються на прямі та непрямі. Прямі – це витрати, які пов'язані з виробництвом конкретних видів продукції й можуть бути прямо включені до їх собівартості (наприклад, сировина, матеріали, що входять до складу виробничої продукції). Непрямі - це витрати, які носять загальний для виробництва декількох видів продукції характер І включаються до їх собівартості непрямим шляхом, а за допомогою спеціальних методів розподілу (наприклад, витрати на допоміжні матеріали, які використовуються для забезпечення процесу виробництва, пакувальні матеріали, паливо, електроенергія, амортизацію основних фондів).
За ступенем залежності від обсягів діяльності витрати поділяються на умовно-постійні та умовно-змінні. До умовно-змінних витрат належать витрати на сировину та матеріали, покупні комплектуючі вироби, напівфабрикати, технологічне паливо й енергію, на оплату праці працівникам, зайнятим у виробництві продукції (робіт, послуг), з відрахуваннями на соціальні заходи, а також інші витрати. Умовно-постійні - це витрати, абсолютна величина яких із збільшенням (зменшенням) випуску продукції істотно не змінюється. Поділ витрат на умовно-постійні та умовно-змінні має сенс лише відносно часового інтервалу, в якому вони здійснюються, а тому виникає необхідність в розмежуванні таких понять, як короткотерміновий та довготерміновий періоди діяльності підприємств. У короткотерміновому періоді можуть бути змінені обсяги продукції, що виготовляється, але при цьому всі фактори виробництва залишаються незмінними. У довготерміновому періоді можуть змінитися розміри підприємства, що відповідно спричинить зміну всіх інших факторів виробництва. Звичайно, поділ часових інтервалів на коротко- та довготерміновий досить умовний, оскільки для кожного виробничого процесу їх тривалість чітко індивідуальна і визначається впливом різних факторів, У короткотерміновому періоді залежно від зміни обсягу виробництва змінюється І кількість витрат, які при цьому мали місце, причому ті з витрат, які підприємство здійснює незалежно від обсягу випуску продукції, називають постійними. У довготерміновому періоді всі без винятку витрати носять характер змінних.
Таблиця 4