
- •6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво»
- •__________ Проф. Бірта г.О.
- •Індивідуальні завдання
- •Індивідуальні завдання
- •Завдання, що виконуються під керівництвом викладача
- •Індивідуальні завдання
- •Завдання, що виконуються під керівництвом викладача
- •Індивідуальні завдання
- •Завдання, що виконуються під керівництвом викладача
- •Індивідуальні завдання
- •Індивідуальні завдання
- •Індивідуальні завдання
- •Індивідуальні завдання
- •6.030510 “Товарознавство і торговельне підприємництво”
6.030510 “Товарознавство і торговельне підприємництво”
програми професійного спрямування
„Товарознавство і комерційна діяльність”
_______________________________________________________
(прізвище, ініціали)
Керівник практики:________________
_______________________________
(науковий ступінь, вчене звання, посада)
_______________________________
(підпис, прізвище, ініціали)
Дата подання на кафедру _________
Дата перевірки __________________
Дата захисту ____________________
Оцінка _________________________
Члени комісії _____________________________________________
__________________________________________________________
(підписи, прізвища, ініціали)
Полтава 20__
Додаток Б
Лист оцінювання
№ з/п |
Критерії оцінювання |
Бали |
|
Зміст (до 60 балів) |
|
1 |
Повнота виконання обов’язкових завдань на занятті з виробництва зерно борошняних товарів (до 3 балів) |
|
2 |
Повнота виконання індивідуальних завдань з виробництва зерно борошняних товарів (до 3 балів) |
|
3 |
Повнота виконання обов’язкових завдань на занятті з виробництва плодоовочевої продукції (до 3 балів) |
|
4 |
Повнота виконання індивідуальних завдань з виробництва плодоовочевої продукції (до 3 балів) |
|
5 |
Повнота виконання обов’язкових завдань на занятті з виробництва кондитерських товарів (до 3 балів) |
|
6 |
Повнота виконання індивідуальних завдань з виробництва кондитерських товарів (до 3 балів) |
|
7 |
Повнота виконання обов’язкових завдань на занятті з виробництва смакових товарів (до 3 балів) |
|
8 |
Повнота виконання індивідуальних завдань з виробництва смакових товарів (до 3 балів) |
|
9 |
Повнота виконання обов’язкових завдань на занятті з виробництва харчових жирів (до 3 балів) |
|
10 |
Повнота виконання індивідуальних завдань з виробництва харчових жирів (до 3 балів) |
|
11 |
Повнота виконання обов’язкових завдань на занятті з виробництва молочних товарів (до 3 балів) |
|
12 |
Повнота виконання індивідуальних завдань з виробництва молочних товарів (до 3 балів) |
|
13 |
Повнота виконання обов’язкових завдань на занятті з виробництва м’ясних товарів (до 4 балів) |
|
14 |
Повнота виконання індивідуальних завдань з виробництва м’ясних товарів (до 4 балів) |
|
15 |
Повнота виконання обов’язкових завдань на занятті з виробництва рибних товарів (до 3 балів) |
|
16 |
Повнота виконання індивідуальних завдань з виробництва рибних товарів (до 3 балів) |
|
17 |
Написання реферату за результатами екскурсії на підприємство (до 10 балів) |
|
Оформлення та організація виконання (до 15 балів) |
|
|
18 |
Відповідність чинним стандартам щодо оформлення звіту з практики в цілому (титульний аркуш, зміст, структура, посилання на літературні джерела) (до 5 балів) |
|
19 |
Відповідність чинним стандартам щодо оформлення таблиць і графічних ілюстрацій (до 5 балів) |
|
20 |
Відповідність чинним вимогам щодо оформлення літературних та інших інформаційних джерел (до 5 балів) |
|
Захист (до 25 балів) |
|
|
21 |
Повнота та лаконічність висвітлення у доповіді ключових аспектів практики (до 15 балів) |
|
22 |
Аргументованість і повнота відповідей на додаткові питання (до 10 балів) |
|
Всього балів |
|
|
Оцінка за національною шкалою |
|
|
Оцінка за шкалою ECTS |
|
|
Підпис членів комісії_______________________ _______________________
|
|
ЗМІСТ
Вступ |
3 |
Організація практики |
4 |
Зміст навчальної товарознавчо-технологічної практики |
6 |
Методичні рекомендації з навчальної товарознавчо-технологічної практики |
13 |
Заняття під час практики |
13 |
Заняття 1. Виробництво зерно борошняних товарів |
13 |
Заняття 2. Виробництво плодоовочевої продукції |
16 |
Заняття 3. Виробництво кондитерських товарів |
18 |
Заняття 4. Виробництво смакових товарів |
21 |
Заняття 5. Виробництво харчових жирів |
24 |
Заняття 6. Виробництво молочних товарів |
26 |
Заняття 7. Виробництво м’ясних товарів |
29 |
Заняття 8. Виробництво рибних товарів |
33 |
Екскурсії під час практики |
36 |
Форми і методи контролю |
36 |
Підбиття підсумків практики |
36 |
Оформлення звіту з практики |
36 |
Захист звіту |
38 |
Список рекомендованої літератури |
39 |
Додатки |
43 |
Додаток А – Зразок оформлення титульного аркушу звіту |
43 |
Додаток Б. – Лист оцінювання |
44 |