Интенсивная технология производства в уловиях мелких свиноводческих хозяйств

В настоящее время в условиях мелких и средних свиноводческих ферм, а также крупных крестьянских хозяйств наиболее эффективной технологией производства свинины является поточно - туровая.

Переводу свиноводческих ферм на интенсивную технологию должна предшествовать их паспортизация, при которой определяют потребность в помещениях, оборудовании и средствах механизации, последовательность реконструкции и техническому перевооружению производственных объектов, меры по укреплению кормовой базы, обеспечению кадрами и т. д. Паспортизацию проводят специалисты соответствующего агропромышленного комитета, проектной организации и хозяйства.

В зависимости от мощности ферм технологический процесс осуществляется в четырех цехах: 1 (воспроизводство) - осеменение маток и супоросный период, а также подготовка к осеменению племенных свиноматок; 2 (репродукция) - получение поросят и лактация; 3 (доращивание) - выращивание молодняка после отъема; 4 (откорм) - откорм свиней.

В основу поточно - туровой технологии производства свинины заложено получение, выращивание и реализация крупных одновозрастных групп молодняка свиней через определенные промежутки времени. Это достигается:

• ритмичным подбором однородных по числу и срокам осеменения групп маток и получения одновозрастных партий молодняка. Группы маток сохраняются в том же состоянии в течение супоросного и подсосного периода до отъема поросят. Молодняк формируют в соответствии с принятой технологией в производственные группы, которые остаются постоянными в течение всех этапов выращивания и откорма;

• формированием необходимого числа групп маток и свиней других возрастных групп;

• осеменение маток каждой группы в короткий, четко определенный, промежуток времени (ритм), без паузы;

• наличием специализированных помещений для каждого этапа производственного процесса, разделенных на секции и используемых по принципу «занято - пусто». Профилактический перерыв между заполнением секции животными должен быть не менее 5 суток.

Нами разработан вариант поточно — туровой системы производства в условиях свиноводческой фермы ПСХК «Новая жизнь» Беловского района Курской области.

В основе данного варианта использованы технологические параметра, максимально приближенные к хозяйственным возможностям.

Данная технология обеспечивает:

• производство поросят в расчете на 1 свиноматку до 20 - 25 голов в год;

• производство поросят расчете на маточный станок до 40 - 45 голов в год;

• повышение сохранности поросят на 25 - 30%;

• увеличение среднесуточного прироста живой массы на 15 - 20%;

• снижение на 15 - 18% себесоимости1 ц свинины;

• повышение на 8 - 10% уровня, рентабельности отрасли.

Использование ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных

Низкая питательность многих зерновых связана с тем, что кроме сырой клетчатки в них содержится значительное количество некрахмаленых полисахаридов, к которым относятся b - глюканы и пентозы.

Нерастворимые некрахмаленые полисахариды, как и вещества, входящие в понятие «сырая клетчатка», относятся к структурным образованиям, которые слабо или совсем не перевариваются ферментами желудочно-кишечного тракта. Поэтому, входя в состав клеточных стенок зерна, они являются физическим экраном, ограничивающим доступ эндогенных ферментов для переваривания жира, крахмала, протеина и ряда других питательных и биологически активных веществ.

Эффективные кормовые ферментные препараты должны обязательно содержать два типа энзимов - полисахаридазы (ферменты, гидролизующие полисахариды) для разрушения состоящих из клетчатки стенок клеток эндосперма и протеазы для утилизации антипитательных и некоторых других протеинов в зерне.

Ферментные препараты вводят главным образом в комбикорма для свиней, птицы и других животных или в состав премиксов.

Датской фирмой «Ново Нордиск » разработан ряд ферментных комплексов, которые способны улучшить усвоение трудно переваримых веществ:целлюлозы - целлюлаза, b - глюкана, b -глюканаза, арабиноксиланов

–

ксиланаза, пектинов - пектиназа и др.

Включение в рацион этих ферментов повышает переваримость клетчатки, приводит к разрушению клеточных стенок, а также уменьшению вязкости химуса.

Ферментная добавка улучшает усвоение питательных веществ и повышает продуктивность птицы - среднесуточный прирост живой массы и яйценоскость при снижении затрат на производство единицы продукции. ~ Это связано с улучшением усвоения кормовых компонентов с высоким содержанием энергии, таких как жир и крахмал, а также улучшением усвоения протеина и аминокислот из рациона.

Ферментные препараты, поставляемые в форме покрытого микрогранулята СТ - гранулы в оболочке гарантирует сохранение ферментной активности при гранулировании комбикорма. Кроме того, Структура СТ - гранулята обеспечивает высокую стабильность фермента при хранении в составе кормов, кормовых

концентратов и премиксов, а статическое напряжение на поверхности гранул препятствуют расслоению при транспортировании. Фермент, содержащийся в СТ - грануле, в пищеварительном тракте птицы становится легко доступным.

Био - Фид Плюс представляет собой новый карбогидразный препарат, особенно подходящий для гидролиза пентозанов, входящий в состав пшеницы. Био - Фид Плюс также обладает b -глюканазной активностью, что позволяет проводить гидролиз пентозана и b - глюкана в кормах составленных из зерна пшеницы и ячменяиБио - Фид Плюс используется в качестве добавки к кормам, составленным на основе зерна пшеницы, ржи, тритикале и смеси пшеницы и ячменя, предназначенных для птиц и свиней. Био - Фид Плюс - универсальный препарат, не требующий специального подбора компонентов и может вводиться в комбикорма, содержащие все виды зернового сырья.

Во всех случаях от применения фермента в комбикормах пшенично - ячменного типа наблюдается существенное улучшение использования обменной энергии на 9 - 12 %.

Био - Фид Бета - это мультикоимпонентный ферментный препарат, предназначенный для гидролиза NSP в кормах, состоящий главным образом или исключительно из ячменя и овса. Помимо пентозаназной и b - глюканазной активности Био - Фид Бета также обладает активностью а - амилазной, благодаря которой может катализировать гидролиз крахмала, содержащегося в кормах. Био - Фид Бета рекомендуется, таким образом, использовать в качестве добавки и кормам, содержащим большое количество

ячменя.

Таким образом, можно сделать вывод о технологичности в применении, стабильности и о возможности более широкого применения ферментных препаратов в комбикормах наблюдается увеличение продуктивности, снижение расхода кормов на продукцию.