28. Знач-е и сост-е овцеводства в России и за рубежом. Биол особ-ти овец

Ведущие страны – Китай, Австралия, Новая Зеландия

В год на 1 чел-ка – 1 кг баранины

Китай – 1,5 кг

Англия – 5,5 кг

Новая Зеландия 140 кг

Автралия – 34

На мировом рынке цена тушки 2 недельного ягненка покрывает годовые затраты на содержание 1 овцематки

Кроме мяса и шерсти получ шубные и меховые овчины; смушки – шкурки ягнят, убитых в первые 3 дня жизни; жир и молоко.

Биологические особенности овец.

– овцы поедают практически все виды растений (сорняки, горькие травы), т.о. они имеют высокую приспособленность к пастбищу, можно использовать малоценные пастбищные угодья.

– у овец длина кишечника в 30 раз больше длины туловища. У коров – в 20 раз, у свиней – в 10 раз. Это дает возможность использовать дешевые грубые и сочные корма.

– овцы имеют подвижные губы, заостренную морду и острые резцы. Это дает возможность использовать пастбища с низкой травой

– овцы отличаются интенсивным жироотложением вдоль хвостовых позвонков. У курдючных овец масса курдюка до 45 кг, что позволяет преодолевать критические ситуации в кормлении в зимний период.

– наличие шерстного покрова предохраняет зимой от холода и ветра, а летом от перегрева и ожогов

– скороспелость – половая зрелость (5 мес), разделение по полу (4 мес), первая случка (12-18 мес), суягность (140-150 дней), период подсоса (2-4 мес) – позволяют получить до 2 ягнений в год.

Баранину и овчины получают в 6-8 мес, шерсть с молодняка (поярковая шерсть) – в 5 мес. Смушки получают в первые 3 дня жизни.

– плодовитость – от 100 маток получют до 120-150 ягнят. Наиболее плодовитая – Романовская порода (3-5 ягнят).

– овцы подвижны, выносливы, имеют хороший слух, зрение и обоняние. Слабо развита ВНД. У овец хорошо развит институт стадности. Они очень пугливы, резкий шум может привести к давке.

– овцы живут 10-12 лет, хозяйственное использование – 6 лет.

29. Классиф-я пород овец. Дайте характ-ку тонкорун напрвл-ю прод-ти

Различают 2 классификации:

1)зоологическая – в основу деления положена форма и длина хвоста. Выделяют 5 подгрупп:

1.короткотощехвостые – Романовская порода

2.длиннотощехвостые – все тонкорунные породы, кроме Грузинской жирнохвостой и Цигайской

3.короткожирнохвостые – Бурятская (имеет короткий в виде треугольника хвост массой до 4 кг)

4.длинножирнохвостые – Грузинская тонкорунная, Каракульская (хвост прямой или в виде «S», массой до 15 кг)

5.курдючные – Гиссарская, Сараджинская, Эдильбаевская (хвоста нет, а хвостовые позвонки срослись с крестцовыми позвонками, массой 45 кг)

2)производственная – учитывается конституционные и продуктивные качества (М. Ф. Иванов), выделяют 4 направления продуктивности:

1.тонкорунные – различают 3 типа:

1)шерстный – Грозненская, Ставропольская

2)шерстно-мясной – Кавказская, Забайкальская, Асканийская

3)мясошерстный – Дагестанская, Вятская, Волгоградская

2.полутонкорунные – различают 3 типа:

1)длинношерстный – Русская длинношерстная (имеет люстровую – с шелковым блеском, шерсть), Линкольн, Куйбышевская

2)короткошерстный – Горьковская, Эстонская темноголовая

3)шерстно-мясной – Цигайская

3.полугрубошерстные

– мясосальношерстная – Сараджинская

4.грубошерстные – различают 5 типов:

1)смушковый – Каракульская, Сокольская

2)овчинно-шубный – Романовская

3)мясосальный – Гессарская, Эдильбаевская

4)мясошерстномолочный – Лезгинская, Карачаевская

5)мясошерстный – Михновская.

Характеристика пород.

Тонкорунная шерстная – животные имеют прочный костяк, хорошо приспособлены к пастбищному содержанию, хорошо используют малопродуктивные пастбища, отличаются высокой шерстной и низкой мясной продуктивностью. Это некрупные животные на низких конечностях. Особенность – хороший запас кожи в виде складок (1-3 – на шее, на ляжках и лопатках – большие складки). От них получают однородную шерсть (пуховое волокно) белого цвета.

Шерсть уравненна по длине, в среднем длина = 7-10 см, и по толщине – 14-25 мкм; хорошо извитая, на 1 см длины шерсти 5-8 извитков.

Также толщина измеряется в качествах – 80, 70, 64 и 60 качества.

Качество – максимальное количество мотков пряжи, которое можно получить из английского фунта шерсти (453,6 г). Каждый моток – 512 м.

Грозненская порода:

Выведена в республике Дагестан. ЖМ = 80-90 кг (бараны), 50 кг (матки). Длина шерсти 13 см, настриг с барана 15-18 кг, с матки – 6-7 кг. Выход чистой шерсти 50%. Плодовитость – 130 ягнят на 100 маток. Показатель мясной продуктивности – коэфф. мясности – количество мякоти на 1 кг костей, составляет 2-2,5 кг по породе.

Шерстномясная – животные более крупные, молодняк развивается более интенсивно, среднесуточный прирост 150 г (у Грозненской – 110-120 г). Животные более требовательны к условиям содержания, лучше приспособлены к длительному стойловому периоду.

Асканийская порода:

Первая отечественная тонкорунная порода овец (М. Ф. Иванов). ЖМ баранов 120-130 кг, маток – 65 кг. Мировой рекорд – 183 кг. Настриг с барана 12 кг, с матки 6 кг. Выход чистой шерсти 40-45%. Мировой рекорд – 31,7%.

Плодовитость – 150 ягнят на 100 маток. Коэфф мясности 3,5 кг.

Мясошерстная – более выражены мясные формы, более требовательны к условиям, но при улучшении кормления более отзывчивы к повышению продуктивности.

ЖМ баранов 100-110 кг, маток 60-65 кг. Настриг с барана 6 кг, с матки 4 кг, длина шерсти 8-10 см. Ярковыраженные складки отсутствуют, среднесуточный прирост 300г. Коэфф мясности 5 кг.