1.Значение животноводства в народном хозяйстве. Состояние и перспективы развития скотоводства за рубежом, в стране и респ. МарийЭл.

Жив-во - это отрасль с/х, кот заним-ся разведением с/х жив-х и птицы для производ-ва прод-в питания. Доля жив-ва в стр-ре произв-ва сост. 50%.

Мол.скот-во - производ почти 100% мол и более 25% мяса. Рентаб-ть отрасли в ср. по стране сост.около 14%. КРС эфф-но исп-т наиб дешев. и сочн груб корма. Удои составл. 3300 кг в средн за 305 дн. лактации. Сам высок удои по миру в Израиле (более 10000 кг). На 1 чел в России произв-ся 220 кг мол. Потр-е составл 232 кг, норма -350 кг. В ведущ предпр сод-ся по 1000-2000 голов (удои 7000кг). Перв место Ленинградск обл. (более 8 тыс.кг)

Мясн скот-во. В данн врем кол-во коров сост ок.9 млн. От мясн пород получ 3% мяса. Импорт составл более 36%. Потребл на 1 чел 55 кг. Норма 78 кг. В России мясн скотом заним-ся 33 племзавода. Наиб доля - Калмыкская порода-57%, вторая - Герефордская 23%. США - крупн-й производ-ль говядины. У них стадо мясн коров 33 млн.коров. (1/5 от всего мирового пр-ва)

Свин-во - отрасль, в кот можно быстро увел-ть пр-во мяса за счет биол-х особ-й свиней:скороспелость (6-8 мес вес 90-120 кг); скорость размн-я (физиол-я зрелость в 9-11 мес, супор-ть длится 114 дн, за 1 опорос 10-12 поросят. Подсосн период длится 30-60 дн. За 1 год от 1 свиньи м получить 2 опороса); высокая оплата корма продукцией (на 1 кг прироста затрачив 4-4,5 ЭКЕ); всеядность; прод-ты свин-ва хар-ся высок перевар-ю. Свинина заним 1е место по решен мясн проблемы (39%).сам больш поголовье в Китае - более 450млн голов (51% от мир-го погол-я свиней). Там развод-ся более 80 пород свиней. В России произв-ся 13,3 кг св-ны. В США и Китае по 33 кг, в Германии 60, в Дании 320 кг.

Овц-во - ведущ .страны: Китай, Австралия, Нов. Зеландия. На 1 чел в год пр-ся в России 1 кг баранины, В китае 1,5 кг, в Англии 5,5 кг, Нов.Зеланд - 140кг, в Австралии - 34 кг. На мир-м рынке цена тушки 2х нед ягненка покрыв-т годов затраты на сод-е одной овцематки. Кроме мяса и шерсти от овец получ шубные и меховые овчины, смушки (в перв 3 дн жизни), получ жир и мол.

Птицев-во - получ высокоценн диет-е прод-ты: яйцо, мясо, жирн печень. В пром-ти исп-ся перо, пух, помет. Мир пр-во яиц 1трил200млн шт яиц. Лидером явл Китай - 40%. Рекоменд съедать 1-2 яйца в день. Более 80% жителей России страд-т дефицитом йода и селена. Нов напр-е - обогащ-е яиц (функц-е прод-ты питания). Обогащ-е провод йодом, селеном, каротином, вит Е, ПННЖК. Яйца не поддаются фальсиф-ии. В России на 1 чел 14 кг мяса птицы. Лидер в Европе – Нидерланды - более 40кг, в мире - США-65 кг на 1 чел.

Коневодство - Россия вход в десятку лидеров: 1е место Китай, 2 - Мексика, 3 - Аргентина, 4 - Казахстан, Италия, Монголия, Россия. Кроме мяса от лошадей получ мол и дел кумыс. В России пр-ся чуть более 2000 т. кумыса. Потр-ть противотуберк-х заведен составл 20000т. В пром-х масштабах кумыс пр-ся в РМЭ и в Башкирии. Ещё конев-во им эстетическое значение (терапия, соревнов-я).

Звероводство - в России 70% хоз-в. От них получ около 3 млн. шкурок клет-й пушнины. Заним разведен-е норок, соболя, лисицы, песца, шиншиллы. От сурка получ лечебн жир (до 1,5 кг). От нутрии и сурка получ пищ-е мясо.

Кроликов-во - от 1 крольчихи в год получ 5-6 окролов, или более 30 крольчат. После их откорма получ до 70 кг мяса и 20-30 шкурок. Мясо крол-в диет-е, сод-т больше полноц-х белков и меньше холестерина. Белки мяса усв-ся на 90% (говяд 60-70%).

Рыбол-во - затраты на пр-во 1 т продукц в 5 раз меньше, чем при пр-ве 1т говяд, и в 3 раза при пр-ве свинины. С 1га водоёмов за счет ест-й рыбопрод-ти получ до 3х центн продукции. Реком-ся есть 2 р в нед, а берем-м и кормящ не менее 3х. В мире пр-ся 16 кг на 1 чел, норма 20 кг.

Пчел-во-в 2006г насчит-сь ок 6 млн пчел-х семей в России. От них получ 50000т мёда. В пересчете на 1 чел в год потр-ть составл 400 гр. Развод-ся 2 породы пчел – среднерусская (60%), горная кавказская (16-20%).