2.5. Формирование и анализ торгового ассортимента кожаной обуви

Ассортимент товаров представляет собой набор товаров, объединенных по какому-либо одному признаку или по совокупности признаков. Основным показателем ассортимента товаров является количественная характеристика одного или нескольких свойств ассортимента товаров.

Ассортиментная политика - это одна из важнейших составляющих конкурентной стратегии компании. Вопрос о расширении/сужении ассортимента продаваемой продукции может иметь различные решения в зависимости от целого комплекса конкретных условий: отрасль, товарная группа, размеры фирмы и прочие конъюнктурные составляющие.

В 2011 году фактические товарные запасы ЗАО «Универмаг Шупашкар» составляли 5766,9 тыс. руб., что соответствует 27 дням. Отклонение от норматива товарных запасов составило в 2011 году 290,5 тыс. руб., что соответствует одному дню. То есть наблюдается благоприятная тенденция, поскольку излишнее отвлечение средств в запасы может привести к негативным финансовым результатам деятельности предприятия [51, с. 114] (таблица 22).

Таблица 22 – Сведения о состоянии товарных запасов обуви в ЗАО «Универмаг Шупашкар» за 2009-2011 гг.

№	Показатели	Годы
		2009	2010	2011
1	Норматив товарных запасов:
	в сумме, тыс. руб.	4405,05	4022,23	6057,40
	в днях	25	23	28
2	Фактические товарные запасы:
	в сумме, тыс. руб.	5148,2	5478,2	5766,9
	в днях	29	31	27
3	Отклонение фактических товарных запасов от норматива:
	в сумме, тыс. руб.	743,15	1455,97	-290,50
	в днях	4	8	-1

Ассортиментный перечень ЗАО «Универмаг Шупашкар» включает обувь кожаная, текстильная, комбинированная, резиновая мужская, женская, детская. Далее более подробно изучим представленный в ЗАО «Универмаг Шупашкар» ассортимент. В качестве примера одной товарной группы будем рассматривать обувь.

Общее количество поступившей в ЗАО «Универмаг Шупашкар» обуви в 2011 году составило 25263 пары на сумму 31058 тыс. руб. (Приложение Ц). Наибольший удельный вес количества поступившей обуви приходится на туфли женские - 982 пары, что составляет 3,89 % от общего количества обуви, и на босоножки – 962 пары (3,81 %). Наибольшую долю от общего объема поставки в стоимостном выражении занимают сапоги женские зимние, поступившие на сумму 2698,2 тыс. руб., что составляет 8,69 % от общей стоимости закупленной обуви.

Факторы, влияющие на формирование ассортимента обуви в универмаге «Шупашкар», представлены в таблице 23.

Таблица 23 – Факторы, влияющие на формирование ассортимента обуви, реализованной в ЗАО «Универмаг Шупашкар»

Факторы	Состав и содержание фактора
Мода	Предприятие следует тенденциям моды и закупает обувь согласно современным стандартам
Возраст основной массы покупателей	Возраст преобладающей группы покупателей – 20-25 лет, а также 30-35 лет, поэтому предприятие закупает в основном молодежную обувь, хотя покупатели старшего возраста не остаются обделенными, просто доля обуви для старшей категории покупателей ниже.
Пол основной массы покупателей	Пол преобладающей группы покупателей – женский (55 %), поэтому наибольший удельный вес приходится на женскую обувь.
Сезон	Предприятие реализует обувь по сезону, хотя обувь других сезонов тоже представлена, но в малых количествах.
Материал	Предпочтение отдается кожаной обуви ввиду возможности ее долговременного использования и всепогодности и , поэтому основная доля реализуемой обуви приходится на кожаную обувь.

В исследуемом универмаге «Шупашкар» на 21.02.2012 фактическое количество разновидностей товаров составляет 3739. Базовая широта определяется как сумма разновидностей товаров, имеющихся в наличии в универмаге «Шупашкар» и у основных подобных конкурентов (ТРЦ «МТВ-центр» и ТРЦ «Мегамолл»). У первого и второго конкурентов число разновидностей товаров, с учетом неповторяющихся моделей составляет 3711 и 3785 соответственно. Расчеты базовой широты и коэффициента широты ассортимента товаров в универмаге «Шупашкар» представлены в таблице 24.

Таблица 25 – Показатели широты ассортимента товаров

Исследуемая дата	Действительная широта	Базовая широта	Коэффициент широты
01.01.2010	3478	10368	0,34
01.01.2011	3521	10368	0,34
01.01.2012	3739	10368	0,36

Так как полученный коэффициент широты равен 0,36, это свидетельствует о достаточно широком ассортименте товаров в универмаге и говорит о его наибольшей оптимальности по сравнению с главными конкурентами. Данное количество разновидностей достаточно для того, чтобы любой потребитель смог приобрести товар в универмаге «Шупашкар» в соответствии со своими потребностями и материальными возможностями.

При расчете коэффициента полноты ассортимента, исходя из функциональности отдельных разновидностей, нужно определить полноту действительную и полноту базовую. В результате проведенных исследований выяснилось, что универмаг может представить потребителю 4128 подвидов отдельных разновидностей в зависимости от функциональных свойств, т. е. на 21.02.2012 действительная полнота равна 4128. Кроме того, у главных конкурентов исследуемой торговой точки было выявлено наличие 84 подвидов отдельных разновидностей товаров, не имеющихся в универмаге «Шупашкар». Исходя из вышеуказанных данных следует, что на 21.02.2012 полнота базовая равна 4212. Расчеты коэффициента полноты ассортимента в универмаге «Шупашкар» представлены в таблице 26.

Таблица 26 – Показатели полноты ассортимента товаров

Исследуемая дата	Действительная полнота	Базовая полнота	Коэффициент полноты
01.01.2010	3825	4212	0,91
01.01.2011	3968	4212	0,94
01.01.2012	4128	4212	0,98

В результате вычислений коэффициент полноты разновидностей кожаной обуви в универмаге «Шупашкар» составил 0,98. Данный коэффициент показывает, что ассортимент разновидностей товаров с различными функциональными свойствами в исследуемом торговом предприятии представлен достаточно полно в сравнении с имеющимся количеством разновидностей товаров с различными функциональными свойствами у основных конкурентов. Так как данный показатель достаточно высок, значит, и высока вероятность того, что потребительский спрос на отдельные разновидности товаров удовлетворен.

Расчет коэффициента устойчивости ассортимента товаров в универмаге «Шупашкар» представлены в таблице 27.

Таблица 27 – Показатели устойчивости ассортимента товаров

Исследуемая дата	Устойчивость	Действительная широта	Коэффициент устойчивости
01.01.2010	3013	3478	0,87
01.01.2011	3032	3521	0,86
01.01.2012	3240	3739	0,87

Полученное значение свидетельствует о том, что 87% всех представленных разновидностей товаров пользуются устойчивым спросом у покупателей.

Помимо основных разновидностей товаров, пользующихся устойчивым спросом потребителей, универмаг «Шупашкар» включает в структуру ассортимента новые разновидности кожаной обуви, что позволяет не только получить прибыль, но и наиболее полно удовлетворить потребности потребителей разных социальных групп (таблица 28).

Таблица 28 – Показатели новизны ассортимента товаров

Исследуемая дата	Новизна	Действительная широта	Коэффициент новизны
01.01.2010	108	3478	0,03
01.01.2011	118	3521	0,03
01.01.2012	352	3739	0,09

Коэффициент новизны для данной торгового предприятия составил 0,09. Этот факт говорит о слабом обновлении ассортимента кожаной обуви. Универмаг «Шупашкар» не уделяет большое внимание обновлению собственного ассортимента, предлагая новые модели в небольшом количестве, минимизируя риск понести убытки в связи с возможным низким спросом на новые товары.

Для того, чтобы определить коэффициент рациональности необходимо рассчитать коэффициенты весомостей каждого показателя. Для их расчета используется экспертный метод [47, С. 104]. В качестве экспертов выступали преподаватели, выпускники специальности. Каждому из выбранных экспертов было предложено оценить ранг (степень важности) каждого из указанных показателей ассортимента (полноты, широты, устойчивости и новизны) при выборе нужного им товара (таблица 29).

Таблица 29 – Ранжирование показателей ассортимента товаров

Эксперт	Широта	Полнота	Новизна	Устойчивость
Эксперт 1	1	2	3	4
Эксперт 2	2	1	4	3
Эксперт 3	4	1	2	3
Эксперт 4	3	2	1	4
Эксперт 5	1	2	3	4
Зависимость	0,26	0,24	0,27	0,23

Произведем расчет коэффициента рациональности товаров в универмаге «Шупашкар», данные приведены в таблице 30.

Таблица 30 – Показатели ассортимента обуви ЗАО «Универмаг Шупашкар»

Исследуемая дата	Коэффициенты
	Широты	Устойчивости	Новизны	Полноты	Рациональности
01.01.2010	0,24	0,91	0,02	0,84	0,48
01.01.2011	0,26	0,93	0,03	0,88	0,50
01.01.2012	0,28	0,94	0,04	0,92	0,52

В результате подсчетов за 2011 год был получен коэффициент рациональности – 0,52. Учитывая тот факт, что максимальное значение данного показателя равно 1, ассортимент в универмаге «Шупашкар» вполне рационален. Поэтому для исследуемого универмага нет необходимости проводить различные мероприятия в области формирования ассортимента и улучшения его структуры.

Общее количество представленного ассортимента обуви в универмаге «Шупашкар» в 2010 году составляло 266 разновидностей, а в 2011 году данный показатель увеличился на 37 разновидностей и составил 303 разновидности. Больше всего разновидностей обуви в 2011 году наблюдается по туфлям женским (14), сапогам детским для девочек зимним (13), сапогам детским для девочек весенне-осенним (12), босоножкам (11), сапогам детским для мальчиков зимним (11), сапогам детским для мальчиков весенне-осенним (11), а также по сланцам женским (10). Ассортимент почти всех разновидностей обуви в 2011 году пополнился в сравнении с 2010 годом, исключение составляют балетки, кроссовки женские, ботинки мужские зимние, кроссовки мужские весенне-осенние, сланцы мужские, кеды мужские, ботинки детские для девочек зимние, ботинки детские для девочек весенне-осенние, туфли детские для девочек, сланцы детские для девочек и мальчиков, ассортимент которых не пополнился (Приложение Ш).

ЗАО «Универмаг Шупашкар» имеет хозяйственные связи со многими поставщиками, которые поставляют предприятию продовольственные и промышленные товары. Основной состав поставщиков сосредоточен в Москве. Общая сумма поставок продукции от всех поставщиков в 2011 году составляет 279673,1 тыс. руб. Наибольший удельный вес общего объема поставок обуви приходится на компанию ООО «РусИталко» (5,29 %) и ООО «Эталон» (6,48 %) (Приложение Щ).

Невыполнение договорных обязательств по поставкам товаров в ЗАО «Универмаг Шупашкар» наблюдается у ООО «ДжиЭс Ритэйл», ООО «Порто Про», ООО «Алиби-Корпорэйшн», Обувная компания «Респект», ООО «Рикер Восток» (Приложение Э).

Однако, среди нарушивших договорные обязательства есть те, которые осуществляли большее количество поставок, чем прописано в договоре, это ООО «Порто Про» (больше на 2 поставки или на 16,9 тыс. руб.), ООО «Алиби-Корпорэйшн» (больше на 2 поставки или на 69 тыс. руб.), ООО «Джетта» (больше на 2 поставки или на 92,2 тыс. руб.), ООО «Рикер Восток» (больше на 1 поставку или на 31,2 тыс. руб.), У остальных поставщиков не наблюдается отклонений фактических поставок от договорных

Данные Приложения Ю свидетельствуют о том, что универмаг «Шупашкар» работает с поставщиками в основном с отсрочкой платежа, причем большинство из них предоставляют отсрочку на срок от 20 до 30 дней, оплата поступивших товаров по факту поставки и по предоплате получила меньшее распространение, это говорит о доверии поставщиков к ЗАО «Универмаг Шупашкар».

Большую частоту поставок в ЗАО «Универмаг Шупашкар» осуществляют поставщики обуви ввиду их большого количества, общее количество поступления от них – 13 раз в месяц (таблица 31).

Таблица 31 – Информация о ритмичности поставки товаров за 2011 г.

Товарная группа	Среднее количество поставок в месяц от всех поставщиков	Поставка, тыс. руб.		Отклонение, (+,-)
		По договору	Фактически	По сумме	В %
Обувь	13 раз в месяц	88425,6	88423,2	-2,4	99,997

Средняя закупочная цена поставщиков ЗАО «Универмаг Шупашкар» составляет 1069,13 тыс. руб., а средняя розничная – 1558,12 тыс. руб. Торговая и оптово-сбытовая надбавки равны 15-20 % (Приложение Я). Наибольшая розничная цена наблюдается у поставщика ООО «Эталон» и ООО «ДжиЭс Ритэйл».

Наибольший удельный вес поставок обуви среди федеральных поставщиков в 2011 году приходится на ООО «Эталон» (18136,5 тыс. руб. или 23,17 %), региональный поставщик представлен компанией ООО «Сириус» (5897,6 тыс. руб.), а республиканский и местный – обувной компанией «Респект» (4258,6 тыс. руб.) (Приложение АА). Среди внутрисистемных поставщиков наибольшую долю по поставкам обуви занимает ООО «Велес» (5156,3 тыс. руб. или 44,69 %), а среди внесистемных - ООО «Эталон» (23,59 %). Поставщик с государственной и акционерной формой собственности – только один, это ОАО «Всероссийский банк развития регионов» - 2166,8 тыс. поставок обуви за 2011 год. Все остальные являются обществами с ограниченной ответственностью, среди них наибольший удельный вес приходится на ООО «Эталон» (21,03 %)

Таблица 32 – Данные о закупке ЗАО «Универмаг Шупашкар» обуви на ярмарках и вне ярмарок за 2009-2011 гг.

№	Показатели	2009 г.		2010 г.		2011 г.
		Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %
1	Закуплено на ярмарках	21458,6	29,52	25986,3	32,96	28964,3	32,76
2	Закуплено вне ярмарок	51238	70,48	52859,5	67,04	59458,9	67,24
3	Закуплено всего за год	72696,60	100	78845,8	100	88423,2	100

В 2011 году было закуплено обуви на ярмарках на сумму 28964,3 тыс. руб., что составляет 32,76 % от общего объема закупленной обуви. Наибольшая доля обуви была закуплена вне ярмарок (59458,9 тыс. руб. или 67,24 %). В 2010 году доля закупленной на ярмарках обуви немного увеличилась по сравнению с 2009 годом, однако, в 2011 году она снова снизилась (таблица 32).

Общая сумма закупленной в 2011 году обуви у торговых домов и торговых организаций составила 88423,2 тыс. руб. Наибольший ассортимент обуви закупается у торгового дома фирмы ООО «Велес» (Приложение АБ).

Из таблицы видно, что наибольший удельный вес закупок приходится в 2011 году на торговые дома (59,99 %). Среди торговых домов больше всего закуплено сапог женских зимних фирмы ООО «Эталон» (5,09 %) и полусапожек женских зимних этой же фирмы (4,54 %). Доля закупок у торговых организаций составляет 40 %, среди них наибольший удельный вес приходится на обувь фирмы ООО «РусИталко»: Туфли женские – 8,5 %, туфли мужские – 9, 55 %, мокасины мужские – 11,46 %.

По прямым хозяйственным связям с ООО «Сириус» наибольший объем поставок отмечен по сапогам женским весеннее-осенним (7,03 %). По прямым хозяйственным связям в 2011 году в универмаг «Шупашкар» поступило обуви от двух поставщиков на сумму 10156,2 тыс. руб. Из них наибольший удельный вес поставок наблюдается у компании ООО «Сириус» (58,05 %) (Приложение АВ).

Общая потребность ЗАО «Универмаг Шупашкар» в 2011 году составляла 82656,3 тыс. руб., а закуплено было товаров на сумму 88423,2 тыс. руб., что на 6,98 % больше.

Из проведенных расчетов очевидно, что планы руководства универмага по объемам продаж данных товаров не соответствовали фактическим результатам. С одной стороны, положительно то, что спрос на эти группы товаров очень большой, а с другой стороны, такое отклонение говорит о недостаточно продуманной политике предприятия в области продаж.

Оборот розничной торговли ЗАО «Универмаг Шупашкар» после рационализации увеличился на 15131,5 тыс. руб. (таблица 33). Численность персонала выросла после рационализации на 26 человек, а площадь торгового зала – на 285 кв. м.

Таблица 33 – Информация об экономической эффективности от рационализации торгово-технологического процесса в магазине

Показатель	До рационализации	После рационализации	Отклонение, (+,-)
Оборот розничной торговли, тыс. руб.	63831,1	78962,6	15131,5
Среднесписочная численность, чел.	206	232	26
Площадь торгового зала, кв. м	6138	6423	285
Товарооборот на 1 торгово-оперативного работника, тыс. руб.	309,9	340,4	30,46
Товарооборот на 1 кв. м площади торгового зала, тыс. руб.	10,4	12,3	1,89
Коэффициент установочной площади, %	0,69	0,70	0,01
Коэффициент выставочной площади, %	0,96	0,97	0,01
Затраты времени покупателей на совершение покупок, мин.	36	27	-9

В результате товарооборот на 1 торгово-оперативного работника увеличился на 30,56 тыс. руб. и составил 340,4 тыс. руб., а товарооборот на 1 кв. м площади торгового зала вырос на 1,89 тыс. руб. и составил 12,3 тыс. руб. Коэффициент установочной площади универмага после рационализации магазина составил 0,7 % (+0,01 %), а выставочной – 0,97 % (+0,01 %). Все выше перечисленное является благоприятной тенденцией и говорит о целесообразности рационализации, в результате которой затраты времени покупателей на совершение покупок снизились на 9 минут.