
- •Методические указания
- •1. Общие сведения о дисциплине
- •2. Тематический план выполнения заданий по решению производственных ситуаций
- •3. Общие положения
- •4. Структура работы и ее содержание
- •5. Задание для выполнения работы
- •5.1 Задание 1 Определение организационно-правовой формы, типа, класса, специализации предприятия, перечня предоставляемых услуг. Изучение спроса на товар. Сегментирование рынка.
- •5.2 Задание 2 Разработка производственной программы.
- •5.3 Задание 3 Налаживание договорных отношений с поставщиками.
- •5.4 Задание 4 Рекламная деятельность.
- •5.5 Задание 5 Работа с персоналом.
- •6. Защита отчетов
- •7. Критерии оценки
- •Список литературы
- •Гоу спо «Вятский государственный техникум профессиональных технологий, управления и сервиса» зачетная работа
- •Нормативы выпуска блюд, напитков и хлебобулочных изделий
- •Договор поставки № ______
- •1. Предмет договора
- •2. Качество и комплектность
- •3. Срок и порядок поставки
- •4. Цена и порядок расчетов
- •5. Ответственность сторон
- •6. Прочие условия
- •7. Адреса и реквизиты сторон
- •Приложение 5 спецификация
- •Приложение 6 протокол
- •Приложение 7 сопроводительное письмо
- •Протокол
- •Расчет штрафных санкций
- •Претензия Об уплате неустойки за недопоставку (просроченную поставку) продукции.
- •Руководитель предприятия ___________________________
5.5 Задание 5 Работа с персоналом.
5.1 Составить схему управления предприятием.
5.2 Определить количественный и квалификационный состав работников предприятия.
5.3 Предложить режимы труда и отдыха производственного, обслуживающего, управленческого персонала. Составить варианты графиков выхода на работу персонала.
5.4 Предложить системы оплаты труда различным категориям работников.
5.5 Определить основные направления повышения квалификации персонала, переподготовки.
6. Защита отчетов
Студент готовит выступление (доклад) и наглядную информацию. Выступление представляет собой сжатое изложение основных, наиболее значимых итогов работы. Структура выступления, как правило представлена тремя частями.
В первой части обосновывается актуальность темы работы, формулируются цель и наиболее важные задачи исследования, называется объект исследования, перечисляются методы и приемы использованные в работе.
Вторая часть выступления представляет собой краткое изложение основных положений разделов работы.
Третья часть выступления является заключительной. Здесь целесообразно кратко (по пунктам) сформулировать общие выводы, не повторяя более частные обобщения и перечислить свои предложения по поводу решения изученных проблем.
Продолжительность выступления студента вовремя защиты на должна превышать 5 – 7 минут.
При написании выступления наиболее важные, ключевые положения целесообразно проиллюстрировать данными, приведенными в таблицах, графиках, диаграммах. Это, с одной стороны, будет способствовать повышению достоверности и аналитичности при восприятии излагаемого материала, а, с другой стороны, - позволит не перегружать текст доклада цифровыми данными. Все таблицы и иллюстрации обязательно нумеруются в соответствии с хронологией использования их в выступлении. Обычно бывает достаточно 4-5 таблиц или иллюстраций, так как их избыточность рассеивает внимание слушателей, чем нарушает логику изложения и целостность восприятия материала.
По окончании изложения доклада – ответы на вопросы. Количество вопросов не ограничивается и они могут касаться как непосредственно темы работы, так и других дисциплин специальности. Студент отвечает на вопросы сразу, однако, имеет право воспользоваться своей работой. Ответы на вопросы должны быть убедительными, теоретически обоснованными и при необходимости подкреплены цифровым материалом. Полнота и глубина ответов на вопросы в значительной степени влияет на оценку при защите работы, поэтому ответы следует тщательно продумывать.
7. Критерии оценки
Оценки «отлично» заслуживает работа, в которой полностью и всесторонне раскрыто теоретическое содержание темы, дан глубокий анализ действующей практики, содержится творческий подход к решению вопросов, сделаны обоснованные предложения и на все вопросы при защите студент дал аргументированные ответы, при этом проявил творческие способности в понимании вопросов и изложении ответов на них.
Оценки «хорошо» заслуживает работа, в которой содержание изложено на высоком теоретическом уровне, правильно сформулированы выводы и даны обоснованные предложения, на все вопросы студент дал правильные ответы.
Оценки «удовлетворительно» заслуживает работа, в которой теоретические вопросы в основном раскрыты, выводы в основном правильные. Предложения представляют интерес, но не достаточно аргументированы и на все вопросы студент дал правильные ответы.
Оценки «неудовлетворительно» заслуживает работа, которая в основном раскрывает поставленную тему, но при защите студент не дал правильных ответов на большинство заданных вопросов, то есть обнаружил серьезные пробелы в профессиональных знаниях.