Практикум Задание № 1 (Практическое занятие).

Кейс 1

К настоящему времени в Казахстане сформировались следующие типы туристских фирм:

1. Фирмы с ограниченным набором услуг по внутреннему и выездному туризму, предлагающие 10-15 маршрутов; (30 % фирм)

2. Фирмы, специализирующие в основном на шоп-туризме; (65% фирм)

3. Фирмы, полного набора услуг, критерием которого является : «Куда угодно и когда удобно»; (4% фирм)

4. Фирмы экзотических маршрутов и услуг, предлагающие клиентам необычные путешествия и маршруты ( национальная охота с беркучи, проживание в юртах и т.д.) (1% фирм)

Первая группа фирм ориентируется в своей деятельности на относительно не высокие цены и старается приобрести лояльных потребителей. Вторая группа фирм функционирует в основном за счет развития челночного бизнеса и того, что данные потребители приобретают туры несколько раз в год. Третья группа фирм – это крупные фирмы, у них число клиентов на много меньше, чем у третьей группы фирм, но они имеют более высокие доходы и комиссионные от каждой турпоездки, Четвертая группа фирм ориентирована в основном на въездной туризм, имеет ограниченное количество и в основном иностранных туристов.

Наибольший удельный вес в Казахстане приходится на мелкие фирмы, специализирующиеся на шоп-турах.

1.Определите, какие факторы в маркетинговой среде повлияли на развитие выше перечисленной структуры в туризме?

2.Какая структура туризма наиболее эффективна и почему

3.Какие типы фирм нужно развивать и что необходимо для этого?

Задание № 2 (Практическое занятие).

Кейс 1

Турист остановился на Медео в гостинице с прекрасным видом на горы. К ресторану примыкал балкон, на который можно было пройти и оттуда любоваться пейзажем. Завтрак на таком балконе – прекрасное начало летнего дня.

Для гостиницы этот балкон лишние хлопоты, поскольку он расположен далеко от кухни. Вблизи балкона не было раздаточного стола, и поэтому еду для гостей, желающих обедать на балконе надо было нести через весь обеденный зал и затем через единственную дверь, ведущую на балкон.. В целом, обслуживать гостей на балконе было не удобно. И официанты начали выживать гостей с балкона, убрав оттуда стулья, а затем столы. Если кто-нибудь изъявил желание поесть на балконе, то это просьба вызывала на лице обслуживающего персонала кислую мину. Гостю приходилось ждать минут 30, пока на балкон принесут стол и накроют его. Затем официант исчезал, и дозваться его снова было практически не возможно. Все это делалось для того, чтобы понял, что на балконе в этой гостинице не едят.

Как разрешить данную ситуацию ? Какую стратегию нужно использовать гостинице?

Кейс 2

В одной из гостиниц произошел следующий случай. К выезжающим из отеля гостям приехал их алмаатинский компаньон, чтобы отвести их в аэропорт. Он оставил автомобиль на стоянке перед отелем и по ошибке захлопнул ключи в багажнике машины. Все это выяснилось , когда гости вышли из отеля. Кроме того, автомобиль оказался заблокированным другими автомашинами , а клиенты торопились на самолет. Что нужно предпринять в данной ситуации? Какие действия должны быть предприняты сотрудниками отеля.