- •Товароведение промышленных товаров
- •Часть 1. «Товары хозяйственного назначения» Рабочая тетрадь
- •Содержание
- •Памятка для студента
- •Добро пожаловать в мир товароведения! Желаю Вам успехов и удачи, уважаемый студент! введение
- •Товары хозяйственного назначения
- •Тема 1. Стеклянные бытовые товары
- •1.1. Общие сведения. Сырьё для производства стекла
- •1.2. Стекло: понятие, виды и свойства
- •! 1.3. Производство стеклянных бытовых товаров
- •1 Группа Украшения, наносимые в горячем состоянии
- •2 Группа Украшения, наносимые на отформованные изделия (в холодном состоянии)
- •Химический способ
- •Нанесение окислометаллических пленок и других покрытий на стекле
- •1.4. Классификация ассортимента стеклянных бытовых товаров
- •По способу формования, стеклоизделия подразделяются:
- •1.5. Требования к качеству, сортировке стеклянных бытовых товаров
- •Практическая работа
- •По теме «Дефекты стеклянных бытовых товаров» Вариант№1
- •«Дефекты стеклянных бытовых товаров» Вариант№2
- •«Дефекты стеклянных бытовых товаров» Вариант№3
- •Тема 2. Керамические бытовые товары
- •2.1. Общие сведения
- •Формование керамических изделий:
- •Практическая работа №1
- •Содержание работы
- •Практическая работа №2
- •По теме «Виды керамики и декорирование» Вариант №1
- •По теме «Виды керамики и декорирование» Вариант №2
- •Тема 3. Товары из пластмасс
- •3.1. Общие сведения. Состав пластмасс
- • 3.2. Классификация пластмасс
- •3.3. Характеристика основных видов пластмасс
- •3.6. Классификация ассортимента товаров из пластмасс
- •Рекомендуемые условия хранения изделий из пластмасс
- •Практическая работа №2
- •Содержание работы
- •По теме «Пластические массы» Вариант №1
- •По теме «Пластические массы» Вариант №2
- •По теме «Пластические массы» Вариант №3
- •По теме «Пластические массы» Вариант №4
- •? Вопросы для самоконтроля
- •Тема 4. Товары бытовой химии
- •4.6. Прочие бытовые химические товары
- •По теме «Товары бытовой химии» Вариант №1
- •По теме «Товары бытовой химии» Вариант №2
- •По теме «Товары бытовой химии» Вариант №3
- •По теме «Товары бытовой химии» Вариант №4
- •? Вопросы для самоконтроля
- •Тема 5. Металлохозяйственные товары
- •С плавы железа
- •(Металлические и неметаллические)
- •1.Горячий способ.
- •Неметаллические покрытия
- •Посуда стальная эмалированная
- •Ложки из нержавеющей стали
- •Столовые приборы и принадлежности
- •Ножи и вилки
- •Ножи гастрономические
- •Ножницы:
- •Практическая работа
- •Содержание работы
- •По теме «Металлы и сплавы» Вариант №1
- •По теме «Металлы и сплавы» Вариант №2
- •По теме «Ассортимент металлических бытовых товаров» Вариант №1
- •По теме «Ассортимент металлических бытовых товаров» Вариант №2
- •По теме «Ассортимент металлических бытовых товаров» Вариант №3
- •По теме «Ассортимент металлических бытовых товаров» Вариант №4
- •? Вопросы для самоконтроля
- •Тема 6. Электробытовые приборы
- •! 6.1. Общие сведения. Классификация электробытовых товаров
- •Электротовары можно классифицировать по различным основаниям:
- •! Эксплутационные характеристики пылесосов. Требования к их качеству
- •Практическая работа
- •Содержание работы
- •? Вопросы для самоконтроля
- •Библиографический список
Добро пожаловать в мир товароведения! Желаю Вам успехов и удачи, уважаемый студент! введение
Изучив рабочую тетрадь, будете иметь представление о товарах хозяйственного назначения (на примере отдельных товарных групп), об истории развития и области применения этих товаров.
Вы будете знать: сырьё для производства, основные этапы производства, ассортимент, контроль качества, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение (на примере групп товаров хозяйственного назначения).
Вы должны уметь: классифицировать товары; идентифицировать товары по основным признакам классификации; распознавать видовой ассортимент; определять качество товаров; проверять полноту и правильность маркировки товаров; решать торговые ситуации.
Товары хозяйственного назначения
Тема 1. Стеклянные бытовые товары
Содержание темы:
1.1. Общие сведения. Сырьё для производства стекла.
1.2. Стекло: понятие, виды, свойства.
1.3. Производство стеклянных бытовых товаров: этапы производства;
способы производства; декорирование.
1.4. Классификация ассортимента стеклянных бытовых товаров.
1.5. Требования к качеству, сортировка стеклянных бытовых товаров.
1.6. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.
Практическая работа «Работа с ГОСТами по изучение требований к качеству, сортировке, маркировке, правилам и методам контроля качества посуды из стекла».
Решение задач на определение товарных потерь.
Тестовое задание «Дефекты стеклянных бытовых товаров».
Вопросы для самоконтроля.
Студент должен знать:
Факторы, формирующие качество стеклянных бытовых товаров: сырьё, производство; классификацию и ассортимент; оценку качества.
Студент должен уметь:
Распознавать в образцах виды стекол, способы производства, виды украшений, виды изделий; составлять торговую характеристику, распознавать дефекты и оценивать качество, решать задачи по определению норм боя, проверять полноту и правильность нанесения маркировки
1.1. Общие сведения. Сырьё для производства стекла
Человек изобрел стекло в далекой древности. Родиной стеклоделия является Древний Восток. Об этом свидетельствует археологические раскопки. В Древнем Египте во II веке до нашей эры умели изготавливать бусы, ожерелья, вазы из цветного стекла.
До XIII века центром стеклоделия считалась Венеция, где на острове Мурано стеклодувы изготавливали посуду, и зеркала из стекла. Родиной свинцового стекла – хрусталя, является Англия, где его изобрели в XVII веке.
В России стекольное производство начало развиваться в IX – X веках. Большое влияние на развитие стеклоделия в России оказали работы М.В. Ломоносова по разработке цветных стекол (красителей). Изучению свойств стекол посвятил свою работу «Стекольное производство» Д.И. Менделеев в 1864 году.
В России известны своей продукцией стекольные заводы: Гусь – Хрустальный завод (Владимирская область); Дятьковский стекольный завод (Брянская область); Ленинградский завод художественного стекла и др.
NB Стеклом называется твердое прозрачное тело аморфно-кристаллической структуры, полученное путем сплавления смеси, состоящей из кварцевого песка, мела, соды, известняка и других материалов.
Сырьё для стекла делится на основное и вспомогательное.
Таблица 1
Сырьё для производства стекла
Основное сырьё
|
|||||
Наименование |
Свойства |
||||
|
мелкозернистый материал, состоит из зерен кварца, содержит кремнезем – 99 %. Является главной частью стекла |
||||
|
повышает термическую и химическую устойчивость стекла, улучшает оптические свойства, ускоряет процесс варки стекла |
||||
|
улучшает механические свойства стекла |
||||
|
облегчает процесс стеклообразования и снижает температуру плавления |
||||
|
вводит в состав оксиды калия, что повышает блеск, улучшает цвет и прозрачность стекла |
||||
|
вводят в хрустальное и оптическое стекло, дают повышенный блеск, плотность, хорошие декоративные свойства |
||||
Вспомогательное сырьё |
|||||
Наименование |
Назначение |
Виды |
|||
1. Осветлители |
удаляют из стекла пузырьки при варке стекла, придают стеклу однородность
|
сульфат натрия, селитра |
|||
2. Обесцвечиватели |
понижают и удаляют нежелательные цветные оттенки стекла
|
соединение марганца, никеля, кобальта, селена
|
|||
3. Глушители |
придают стеклу непрозрачность или молочно-белый цвет
|
фтористые соединения, фосфорно-окисные соединения, соединения олова и сурьмы
|
|||
4. Ускорители варки |
Ускоряют варку стекла
|
фтористые соединения, борный ангидрид, алюминий, соли алюминия |
|||
5. Красители |
Окрашивает стекла в различные цвета
|
|
|||
5.1.Молекулярные красители |
Это соединения металлов. Они растворяются в стекле при варке и сразу его окрашивают. Они самые распространенные |
||||
Окись кобальта |
Окрашивает в синий цвет
|
||||
Окись меди |
Окрашивает в голубой цвет
|
||||
Окись хрома |
Окрашивает в зеленый цвет
|
||||
Окись марганца |
Окрашивает в фиолетовый цвет
|
||||
Цвет стекла |
Характеристика цвета |
||||
Топаз |
Желтый, золотисто-желтый, желто-зеленый
|
||||
Зеленый |
Зеленый
|
||||
Розалиновый |
Розовый
|
||||
Бирюзовый |
Небесно-голубой |
||||
Кобальтовый |
Темно-синий
|
||||
Сапфир |
Синий малой интенсивности
|
||||
Смарагд |
Темно-зеленый
|
||||
Коралловый |
Оранжево-красный
|
||||
Марблит |
Черный |
||||
Дымчатый
|
Серо-черный |
||||
Фиолетовый |
Фиолетовый с различными оттенками
|
||||
5.2.Коллоидные красители |
Не растворяются в стекле при варке, содержатся в нем в виде кристаллов - коллоидных мельчайших частиц. Цвет появляется лишь при повторном нагреве или облучении. Красители содержат медь, золото, селен. Стекла, окрашенные ими, называют рубинами |
||||
Рубин селеновый |
Ярко-красного цвета, с оранжевым оттенком |
||||
Рубин медный |
Темно-красного цвета (вишневого) |
||||
Золотой рубин |
Ярко-красного цвета с малиновым оттенком
|
||||
5.3. Красители – редкоземельные элементы |
Дают нежные цвета и оттенки, видимые в утолщенных местах и прозрачные в тонких
|
||||
Двуокись церия |
Окрашивает в лимонно-желтый цвет
|
||||
Селен |
Окрашивает в розовый цвет
|
||||
Неодим |
Окрашивает в сиреневый цвет
|
||||
Окись эрбия
|
Окрашивает в малиновый цвет |
||||
Окись неодима и празеодима. |
Окрашивает в голубой цвет |
||||
При концентрации неодима до 4 % - получают александритовые стекла, которые меняют цвет в зависимости от условий освещения: при дневном цвете они фиолетового цвета, при искусственном освещении они красного цвета
|
|||||