Практическая работа №2

Тема: «Изучение стандартов на керамические бытовые товары»

Цель занятия: выработать навыки в работе со стандартами и научиться определять сорт изделия.

Наглядные пособия:

1. образцы товаров с дефектами;

2. ГОСТ 28390-89 «Изделия фарфоровые. Технические условия»;

3. ГОСТ 28389-89 «Изделия фарфоровые и фаянсовые. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение»;

4. ГОСТ Р 51121-97 «Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие требования»;

5. линейки, шаблоны для измерения дефектов.

Содержание занятия

 Задание 1.Изучите структуру и содержание ГОСТ 28390-89.

1. Напишите №, наименование. Укажите, из каких разделов состоит ГОСТ. На сколько сортов делят фарфоровые изделия (п.1.1). Как делят изделия по форме и размерам (п.1.2).

2. Обратите внимание на содержание свинца и кадмия на внутренних поверхностях полых и плоских изделий, соприкасающихся с пищевыми продуктами (п.1.2.3), так как в соответствии с системой сертификации посуда керамическая подвергается требованиям обязательной сертификации на содержание свинца и кадмия.

3. Прочитайте о нормируемых показателях качества в таблице №1, п. 1.2.4.

4. Выпишите основные требования к качеству фарфоровых изделий (п. 1.2.6-1.2.14).

 Задание 2. Изучите дефекты и их внешние отличительные признаки в приложении «Термины и пояснения к ним».

1. Установите принципы сортировки фарфоровых изделий, запишите их. При затруднении обратитесь к преподавателю.

2. Определите сорт чайника фарфорового арт. 281-8, емкостью 600 см³ на котором обнаружены дефекты:

   • подрыв носика несквозной, не снижающий механическую прочность изделия;

   • мелкий накол;

   • мушка диаметром 2 мм в 3 местах на лицевой стороне.

3. Определите сорт тарелки фарфоровой мелкой, имеющий дефекты:

• матовость глазури малозаметная;

• трещина односторонняя заглузированная, длиной 15 мм на обратной стороне;

• значительная задувка на лицевой стороне.

 Задание 3. Выявите дефекты на изделиях и определите сорт.

Методические указания.

Начертите таблицу и проверьте качество 4-5 изделий.

Таблица 9

№ п/п	Наименование изделия и вид керамики	Размер и форма изделия	Наименование дефекта, размер, количество, местонахождение	Допустимость по ГОСТ, стр.		Заключение о сорте
				1 сорт	2 сорт
1	2	3	4	5	6	7

 Задание 4. Изучите ГОСТ 28389-89 «Изделия фарфоровые и фаянсовые. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение».

1. Выпишите маркировку изделий, маркировку потребительской тары.

2. Об особенностях упаковки прочитайте в п.2; транспортировании изделий в п.3.

 Задание 5. Пользуясь ГОСТом Р 51121-97 «Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие требования», выпишите, какие данные должна содержать информация для потребителя при продаже керамической посуды.

 Задание 6. Изучив 2 раздел ГОСТ 28390-89 «Приемка», решите ситуацию.

В адрес АО «Универмаг Центральный» 10 декабря сего годы поступила партия тарелок фарфора Дулевского фарфорового завода в количестве 600 штук. При приемке по качеству выборочным контролем было обнаружено 5 браковочных изделий из 50 штук – выборки.

Задание:

1. Что называется партией?

2. Чему равен объем выработки в данной партии?

 Тестовое задание