- •Методичні рекомендації
- •Методичні рекомендації для виконання лабораторних завдань та самостійної роботи з курсу “Стандартизація продукції тваринництва”
- •Передмова модуль і
- •Тема 1. Основні положення державної системи стандартизації
- •Єдина система технологічної підготовки виробництва (єстпв)
- •Тема 2. Вітчизняні системи стандартів
- •Єдина система конструкторської документації (єскд)
- •Єдина система технічної документації (єстд)
- •Державна система забезпечення єдності вимірювань (дсв)
- •Система стандартів безпеки праці (ссбп)
- •Система розробки і постановки продукції на виробництво (српв)
- •Стандарти на штрихове кодування
- •Тема 3. Порядок розробки стандартів
- •Тема 4. Управління якістю сільськогосподарської продукції
- •Тема 5. Способи контролю та методи оцінювання показників якості сільськогосподарської продукції
- •Модуль іі
- •Тема 1. Стандартизація коров’ячого молока та продуктів його переробки. Знайомство з дсту – 3662-97 на молоко
- •Вимоги до якості молока за дсту 3662-97
- •Експертний лист
- •Тема 2. Визначення вгодованості великої рогатої худоби та стандартизація шкіряної сировини
- •Україна
- •Ветогляд
- •Тема 3. Визначення вгодованості свиней та стандартизація шкіряної сировини
- •Тема 4. Визначення вгодованості овець і кіз. Стандартизація шкіряної сировини
- •Тема 5. Стандартизація продукції птахівництва
- •Тема 6. Визначення вгодованості коней для забою
- •Тема 7. Стандартизація продукції кролівництва
- •Тема 8. Стандартизація продукції бджільництва. Стандарт на бджолиний мед
- •Тема 9. Стандартизація грубих і силосованих кормів
- •Тема 10. Стандартизація концентрованих і комбінованих кормів
- •Література
Література
1.Державна система стандартизації України: Збірник основоположних стандартів. - К.: Держстандарт України, 1993. - 111 с.
2.Державна система сертифікації УкрСЕПРО: Збірник основоположних стандартів. - К.6 ДЕРЖСТАНДАРТ України, 1997. - 236 с.
3.Доманцевич Н.І. та ін. Основи стандартизації, метрології та управління якістю: Навчальний посібник /Доманцевич Н.І., Полікарпов І.С., Яцишин Б. - К.: НМЦ "Укоопосвіта", 1997. - 219 с.
4.Закон України "Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини" № 771/97 ВР від 23.12.1997 //Урядовий кур’єр. - № 15-16. - 1998. -7 с.
5.Закон України “Про метрологію та метрологічну діяльність” № 113/98 - ВР. // Голос України. - 13 березня 1998 р. - 5 с.
6.Закон України “Про підтвердження відповідності” № 2406-ІІІ від 17.05.2001 р. //Урядовий кур’єр. - № 108. - 2001. –3 с.
7.Закон України “Про стандартизацію” № 2408-ІІІ від 17.05.2001 р. //Урядовий кур’єр. - № 108. - 2001. - 3 с.
8.Козакевич А.М. и др. Метрологическое обеспечение пищевых производств: Справочник /Козакевича М., Норенко А.Н., Литвиненко Н.М. - К.: Техника, 1984. - 191 с.
9.Окрепилов В.В. Управление качеством: Учебник для вузов. - М.: ОАО “Экономика”, 1998. - 639 с.
10.Плахотин В.Я. Основы метрологии и метрологическое обеспечение товародвижения продовольственньїх продуктов. - Караганда: Издательство КарГУ, 1990. - 180 с.
11.Полікарпов І.С. та ін. Сертифікація товарів і послуг: Підручник для вузів /Полікарпов І.С., Доманцевич Н.І., Яцишин Б.П. - К.: Укоопосвіта, 2000. - 350 с.
12.Указ Президента України “Про заходи щодо підвищення якості вітчизняної продукції” № 113/2001 //Офіційний вісник України. -2001.-№9.-27 с.
13.Шаповал М.І., Основи стандартизації, управління якістю і сертифікації-К.: 2001. - 172 с.