2.Рекомендуемая литература (дополнительная)

Нормативные документы

1. ГОСТ Р 51293-99 Идентификация продукции. Общие положения.

2. ГОСТ 30623-98 Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения фальсификации.

3. ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя.

З.СанПиН 2.3.2.560- Гигиенические требования к качеству и безопас­ности продовольственного сырья и пищевых продуктов. - М., 1997.

Учебная литература

1. Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Деловая литература, 1998. -С.238-248.

2. Дмитриченко М.И. Экспертиза качества и обнаружения фальсификации продовольственных товаров.- СПб.: Питер, 2003.

2. Учебники по отдельным разделам товароведения и экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров.

Журналы

1. «Спрос»

2. «Стандарты и качество»

3. «Партнеры и конкуренты»

4.»Тара и упаковка»

5. «Новости торговли»

8