- •Міністерство культури україни київський національний університет культури і мистецтв
- •Критерії оцінювання знань студентів
- •Зміст програми
- •1. Організація ресторанного господарства
- •2. Організація готельного господарства
- •3. Технологія продукції ресторанного господарства
- •4. Товарознавство
- •5. Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства
- •6. Менеджмент готельно-ресторанного господарства
- •7. Маркетинг готельного і ресторанного господарства
- •8. Економіка підприємства
- •9. Підприємницьке право
- •Список літератури Організація ресторанного господарства
- •Організація готельного господарства
- •Технологія продукції ресторанного господарства
- •Товарознавство
- •Проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства
- •Менеджмент готельно-ресторанного господарства
- •Маркетинг готельно-ресторанного господарства
- •Економіка підприємства
- •Підприємницьке право
Міністерство культури україни київський національний університет культури і мистецтв
ІНСТИТУТ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО І ТУРИСТИЧНОГО БІЗНЕСУ
КАФЕДРА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ
ПРОГРАМА
КОМПЛЕКСНОГО ДЕРЖАВНОГО КВАЛІФІКАЦІЙНОГО ІСПИТУ
КИЇВ-2012
ДЕРЖАВНА АТЕСТАЦІЯ СТУДЕНТІВ
На Державну атестацію виносяться дисципліни освітньо-професійної програми підготовки бакалавра відповідно галузевого стандарту за напрямом підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа», а саме:
Організація ресторанного господарства;
Організація готельного господарства;
Технологія продукції ресторанного господарства;
Товарознавство;
Економіка підприємства;
Менеджмент готельно-ресторанного господарства;
Маркетинг готельно-ресторанного господарства;
Проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства;
Підприємницьке право.
Критерії оцінювання знань студентів
Підсумкова оцінка
За результатами складеного державного іспиту випускник отримує підсумкову оцінку за 100-бальною системою, яка розраховується як сума балів за:
вирішення тестового завдання;
виконання комплексного кваліфікаційного завдання.
Шкала оцінювання:
|
Іспит (КІ) Тести ( Т ) |
Комплексне кваліфікаційне завдання |
Разом (підсумкова оцінка - ПО) |
|||
Ситуаційне завдання ( СЗ ) |
Завдання 1 (З1 ) |
Завдання 2 (З2 ) |
Завдання 3 (З3 ) |
|||
Максимальна оцінка в балах |
20 (10 тестів * 2 бали) |
35 |
15 |
15 |
15 |
100 |
Максимальна оцінка в балах – 100 балів.
Розрахунок підсумкової оцінки:
ПО = Т + (СЗ + З1 + З2 + З3)
Трансформація рейтингової оцінки
Сума набраних рейтингових балів при складанні державного іспиту переводиться в оцінки системи оцінювання ECTS відповідно до таблиці:
Підсумковий рейтинговий бал |
Підсумкова оцінка за шкалою ECTS |
Традиційна екзамен. оцінка |
91 <= RD = 100 |
A – Відмінно |
Відмінно |
84 <= RD <= 90 |
B – Дуже добре |
Добре |
76 <= RD <= 83 |
C – Добре |
|
66 <= RD <= 75 |
D – Задовільно |
Задовільно |
61 <= RD <= 65 |
E – Достатньо (задовольняє мінімальні критерії) |
|
21 <= RD <= 60 |
FХ – Незадовільно |
Незадовільно |
Оцінки «А – Відмінно» заслуговує випускник, який повністю виконав завдання державного іспиту, а саме: вирішив тестове завдання; безпомилково виконав комплексне кваліфікаційне завдання; продемонстрував відмінний рівень підготовки бакалавра з готельно-ресторанної справи.
Оцінки «В – Дуже добре» заслуговує випускник, який повністю виконав завдання державного іспиту, а саме: вирішив тестове завдання; безпомилково виконав комплексне кваліфікаційне завдання, але є незначні зауваження.
Оцінки «С – Добре» заслуговує випускник, який повністю виконав завдання державного іспиту, а саме: вирішив тестове завдання; виконав комплексне кваліфікаційне завдання, але відповідь містить деякі неточності і не повністю відповідає необхідним критеріям знань та практичних навичок.
Оцінки «D – Задовільно» заслуговує випускник, який у вирішенні тестів і при виконанні комплексного кваліфікаційного завдання продемонстрував знання основного матеріалу, але допустився помилок.
Оцінки «Е – Достатньо» заслуговує випускник, який у вирішенні тестів і при виконанні комплексного кваліфікаційного завдання не виявив належного рівня знань, допустився значних помилок.
Оцінки «FХ – Незадовільно» заслуговує випускник, який не виконав тестове та комплексне кваліфікаційне завдання.