Тести «Організація та технологія обслуговування в готелях»

Тема 1. Національний стандарт.

1. Класифікацію за категоріями здійснюють згідно із загальною характеристикою готелю, яку визначають комплексом вимог до:

а)матеріально-технічної оснащеності;

б)переліку надаваних послуг;

в)кваліфікації персоналу;

г)всі варіанти правильні.

2. Категорії готелів позначаються:

а)*;

б) розрядом;

в) класом;

г) категорією;

д) .

3. Категорію готелю зазначають на:

а)вивісці;

б)квитанціях;

в)реєстраційній картці гостя;

г) рекламних документах;

д) всі варіанти правильні.

4. Відхилення від вимог до матеріально-технічної оснащеності готелів та переліку надаваних послуг можуть бути, якщо

а)будівля готелю відноситься до пам'яток історії чи архітектури;

б)будівля готелю збудована раніше і не відповідає вимогам;

в)будівля перебудована під готель;

г)будівля готелю піддавалась реконструкції.

5. Вивіска із зовнішнім освітленням або така, що світиться, передбачена у готелях таких категорій:

а)1*;

б)2*;

в) 3*;

д)5*;

г) 4*;

е) в жодній із категорій не обов'язкова.

6. Вхід до готелю для гостей з повітряно-тепловою завісою та дашком на шляху від автомобіля обов'язково має бути присутній у готелях категорії:

а)1*;

б)2*;

в) 3*;

д) 5*;

г) 4*;

е) в жодній із категорій не обов'язковий.

7. Окремий вхід із вулиці до об'єкта ресторанного господарства (не стосується ресторанних закладів, розташованих на поверхах, вище другого) передбачений у готелях таких категорій:

а) 1*;

б) 2*;

в) 3*;

г) 4*;

д) 5*;

е) в усіх категоріях.

8. Автостоянка біля готелю або на відстані не більше ніж 400 м від нього з урахуванням особливостей забудови району (кількість місць не менша, ніж 20% від кількості номерів, для мотелів - 100%) передбачена у готелях таких категорій:

а) 1-3*;

б) 3-5*;

в) 4-5*;

г) у всіх категоріях.

9. Сейф для зберігання цінностей туристів у зоні приймання передбачений у готелях:

а) 1-3*;

б)3-5*;

в) 4-5*;

г) всіх категорій.

10. Реєстрація з використанням сучасного технічного устаткування (якщо кількість номерів більша ніж 30) передбачена у готелях таких категорій:

а) 1-3*;

б) 3-5*;

в) 4-5*;

г) у всіх категоріях.

11. Приміщення або частина приміщення для переглядання телепередач передбачена у готелях таких категорій:

а) 1-2*;

б) 3-5*;

в) 4-5*;

г) у всіх категоріях.

12. Стаціонарний генератор, що забезпечує освітлення громадських, житлових приміщень і роботу ліфтів упродовж не менше 24 годин (у місцевості, де неможливо забезпечити централізоване аварійне енергопостачання), або централізоване аварійне енергопостачання передбачені у готелях категорії:

а) 1-2*;

б)3-5*;

в) 4-5*;

г) 3*;

д) у всіх категоріях.

13. Резервуар для запасу води щонайменше ніж на добу у районах з можливими перебоями у водопостачанні повинен бути у готелях:

а) 3*;

б)4*;

в) 5*;

г) всіх категорій.

14. Опалювання громадських і житлових приміщень окремими приладами або центральне опалення передбачені у готелях таких категорій:

а) 1-2*;

б)3-5*;

в) 4-5*;

г) 3*;

д) у всіх категоріях.

15. Підігрівання підлоги у ванній кімнаті передбачене у готелях категорії:

а)1-2*;

б)3-5*;

в) 4-5*;

г) 5*;

д) в жодній із категорій не обов'язкове.

16. Пасажирський ліфт або ескалатор у будинках більше двох поверхів передбачений у готелях категорії:

а) 1-2*;

б) 4-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) у всіх категоріях.

17. Вантажний ліфт (якщо кількість номерів більша ніж 30) передбачений у готелях таких категорій:

а) 1-2*;

б) 4-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) у всіх категоріях.

18. Телефонний зв'язок у кожній кімнаті багатокімнатних номерів передбачений у готелях таких категорій:

а) 1-2*;

б) 4-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) у всіх категоріях.

19. Телефон на рецепції, доступний для гостей, передбачений у готелях:

а) 1-2*;

б) 4-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) всіх категорій.

20. Звукоізоляція номерів на рівні 35 дБА передбачена у готелях таких категорій:

а) 1-3*;

б) 4-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) у всіх категоріях.

21. Усі номери з особливою звукоізоляцією стін, дверей і вікон, яка повністю запобігає проникненню стороннього шуму з вулиці та готельних приміщень повинні бути у готелях категорії:

а) 1-3*;

б) 4-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) у всіх категоріях.

22. Замок підвищеної секретності передбачений у готелях категорії:

а) 1-3*;

б) 4-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) у всіх категоріях.

23. Замки із внутрішнім запобіжником передбачені у готелях:

а) 1-3*;

б) 4-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) всіх категорій.

24. Лампа, що контролює робоче місце (стіл), передбачена у готелях категорій:

а) 1-2*;

б) 3-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) у всіх категоріях.

25. Загальне освітлення кімнати та світильник біля кожного ліжка обов'язкові для готелів:

а) 1-2*;

б) 3-5*;

в) тільки 5*;

г) всіх категорій.

26. Наявність кольорового телевізора у кожному номері обов'язкова для готелів категорій:

а) 1-2*;

б) 3-5*;

в) тільки 5*;

г) всіх категорій.

27. Радіоприймачі або інша можливість приймання радіопрограм в усіх номерах передбачені у готелях:

а) 1-2*;

б) 3-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) всіх категорій.

28. Холодильник у багатокімнатних та одномісних номерах передбачений у готелях категорії:

а) 1-2*;

б)3*;

в) 4*;

г) 5*;

д) всіх категорій.

29. Міні-сейф у кожному номері передбачений у готелях категорії:

а) 1-2*;

б) 3*;

в) 4*;

г) 5*;

д) всіх категорій.

30. Мінімальні розміри односпального ліжка 90 см х 200 см повинні бути у готелях категорій:

а) 1-2*;

б) 3-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) всіх категорій.

31. Дитяче або розкладне ліжко (на прохання гостя) надається у готелях:

а) 1-2*;

б)3-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) всіх категорій.

32. Килимок біля кожного ліжка за відсутності килима або килимового покриву підлоги передбачений у готелях категорій:

а) 1-3*;

б) 4-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) всіх категорій.

33. Тумбочка (столик) біля кожною спальною місця обов'язкова у готелях:

а) 1-3*;

б)4-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) всіх категорій.

34. Шафа з поличками, вішалкою та плічками (не менше 5 шт./місце) повинна бути у готелях категорій:

а) 1-2*;

б) 3-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) всіх категорій.

35. Стільці або інші меблі для сидіння (один предмет на кожного гостя, але не менше двох на номер) повинні бути у готелях категорій:

а) 1-3*;

б)3-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) всіх категорій.

36. Набір письмового приладдя (конверти, поштовий папір, ручка, олівець) повинен бути у готелях категорій:

а) 1-3*;

б) 3-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) всіх категорій.

37. Ярлики «Прошу не заважати», «Можна прибирати» є обов'язковими у готелях:

а) 1-3*;

б)3-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) всіх категорій.

38. Не менше ніж 4 рушники на кожного гостя передбачено у готелях категорій:

а) 1-3*;

б) 3-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) всіх категорій.

39. Халат і тапочки банні на кожного гостя є обов'язковими у готелях категорії:

а) 1-3*;

б) 3-5*;

в) 4*;

г) 5*;

д) всіх категорій.

40. Банкетний зал(и), що можна трансформувати у конференц-зал, передбачений у готелях категорії:

а) 1-3*;

б) 4-5*;

в) в жодній із категорій;

г) всіх категорій.

41. Ресторан, бар, кафе, їдальня, закусочна (щонайменше один об'єкт із вище перерахованих) повинні бути у готелях категорії:

а) 1-3*;

б) 4-5*;

в) 2*;

г) всіх категорій.

42. Плавальний басейн передбачений у готелях категорії:

а) 1-3*;

б) 4*;

в) 5*;

г) всіх категорій.

43. Цілодобовий режим роботи камери схову передбачений у готелях:

а) 1-3*;

б) 4*;

в) 5*;

г) всіх категорій.

44. Послуги швейцара є обов'язковими у готелях категорій:

а) 1-3*;

б)4-5*;

в) в жодній із категорій;

г) всіх категорій.

45. Щоденне прибирання номера покоївкою є обов'язковим у готелях:

а) 1-3*;

б) 4-5*;

в) в жодній із категорій;

г) всіх категорій.

46. Заміна постільної білизни один раз на 3 дні або за бажанням гостя передбачена у готелях категорій:

а) 1-3*;

б) 4-5*;

в) в жодній із категорій;

г) всіх категорій.

47. Щоденна заміна рушників або за бажанням гостя передбачена у готелях категорій:

а) 1-3*;

б)4-5*;

в) 3-5*;

г) всіх категорій.

48. Дрібний ремонт одягу передбачений у готелях:

а) 1-3*;

б)4-5*;

в) в жодній із категорій;

г) всіх категорій.

49. Чищення взуття персоналом готелю є обов'язковим у готелях категорії:

а) 1-3*;

б) 4-5*;

в) 5*;

г) всіх категорій.

50. Організація зустрічей і проводів (в аеропорту, на вокзалі тощо) передбачена у готелях категорій:

а) 1-3*;

б) 4-5*;

в) 3-5*;

г) всіх категорій.

51. Виклик таксі передбачений у готелях:

а) 1-3*;

б) 4-5*;

в) 3-5*;

г) всіх категорій.

52. Паркування автомобіля персоналом готелю та подання з гаража (зі стоянки) до під'їзду автомобіля гостя передбачені у готелях:

а) 1-3*;

б) 4*;

в) 5*;

г) всіх категорій.

53. Виклик швидкої допомоги, користування аптечкою першої допомоги передбачені у готелях:

а) 1-3*;

6) 4-5*;

в) 3-5*;

г) всіх категорій.

54. Надавання сніданків передбачене у готелях категорій:

а) 1-3*;

б) 4-5*;

в) 3-5*;

г) всіх категорій.

55. Добре володіння персоналом служби прийому однією іноземною мовою є обов'язковим для готелів категорії:

а) 1-2*;

б)4-5*;

в) 3-5*;

г) всіх категорій.

56. Вільне володіння персоналом служби прийому англійською та ще однією іноземною мовою, підтверджене документом про відповідну освіту (як мінімум закінчення спеціальних курсів) є обов'язковим для готелів категорії:

а) 1-2*;

б)4-5*;

в) 3-5*;

г) всіх категорій.

57. Персонал повинен проходити періодичний медичний огляд у готелях:

а) 1-2*;

б) 4-5*;

в) 3-5*;

г) всіх категорій.

58. Уніформа персоналу з характерними для готелю особливостями передбачена у готелях категорій:

а) 1-2*;

б) 4-5*;

в) 3-5*;

г) всіх категорій.

59. Туристичні послуги (туристична інформація, екскурсії, гіди- перекладачі тощо) надаються у готелях таких категорій:

а) 1-2*;

б) 4-5*;

в) 3-5*;

г) всіх категорій.

60. Приймання кредитних карток можливе у готелях категорій:

а) 1-2*;

6) 4-5*;

в) 3-5*;

г) всіх категорій.