1.Краткая экономическая характеристика хозяйства.

Коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие «Жгунское» Добрушского района расположено в южной части Добрушского района и юго-восточной части Гомельской области. Административно-хозяйственный центр находится в деревне Жгунь. В состав хозяйства входят два отделения, располо­женные в деревне Жгунь и в деревне Жгунская Буда.

С районным центром его связывает асфальтированное шоссе. Связь между населенными пунктами внутри хозяйства осуществляется сетью дорог с асфаль­товым покрытием.

Территория хозяйства представляет собой компактный массив, отдельно от общего массива в пойме р. Ипуть расположено урочище Рассвет.

В настоящее время общая площадь землепользования составляет 3646,08 га, из них сельскохозяйственных земель – 3232,31 га. сельскохозяйственные земли по видам распределяются следующим образом:

Пахотные – 1997,15 га, в том числе осушенные – 283,50 га.

Используемые под постоянными культурами – 14,89 га.

Луговые – 1220,27 га, в том числе осушенные – 502,11 га.

Земли коммунального сельскохозяйственного унитарного предприятия «Жгунское», согласно почвенно-географическому районированию, относятся к Центральной (Белорусской) провинции Восточного округа Кировско-Кормян­ско-Гомельского района, и представляет собой обширную слабодренированную равнину. На равнинном фоне встречаются как возвышенности, так и низинные пространства, на происхождение которых большое влияние оказала ледниковая деятельность.

Наиболее повышенные участки расположены вокруг д. Жгунь. наиболее пониженные участки расположены северо-восточнее д. Жгунь, в пойме р. Ипуть.

От ближайшей железнодорожной станции Дударево 3 км. и станции Доб­руш 5 км. Хозяйство расположено от областного центра города Гомель в 20 км. Через территорию предприятия проходит хорошая асфальтированная дорога До­бруш-Тереховка.

Рельеф предприятия характеризуется ровным и широкохолмистым релье­фом, значительных возвышенностей не имеется. Существенного влияния рельеф на использование земли не оказывает.

На территории предприятия встречаются три типа почв: дерново-подзоли­стые, дерново-подзолистые заболоченные, торфяно-болотные. Наиболее распро­страненными почвообразующими породами являются рыхлые супески, связные и рыхлые пески, а также торф.

Основным водным источником на данной территории являются озера. Для хозяйственных и бытовых нужд используется мода из артезианских скважин и шахтных колодцев.

Основными приемными пунктами сельхозпродукции является г.Добруш, г.Гомель, а также г.п. Тереховка к основным объектам хозяйства проложены до­роги с асфальтным покрытием.

Коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие «Жгунское» зарегистрировано решением Гомельского областного исполнительного комитета №64 от 29.01.2003 г. в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №400006229.

Имущество хозяйства принадлежит на праве собственности Добрушскому районному совету депутатов и закреплено за хозяйством на праве хозяйствен­ного ведения.

Основной целью деятельности хозяйства является хозяйственная деятель­ности, направленная на получение прибыли для реализации экономических ин­тересов государства и удовлетворения социальных нужд членов трудового кол­лектива.

Предметом деятельности является производство сельскохозяйственной продукции животноводства и растениеводства.

Предприятие осуществляет следующие виды деятельности:

• Выращивание культур товарное производство;

• Выращивание зерновых и зернобобовых культур;

• Выращивание овощей, их семян и рассады;

• Выращивание картофеля;

• Разведение крупного рогатого скота;

• Разведение коней;

• Разведение свиней;

• Оптовая торговля картофелем, овощами и фруктами;

• Содержание, уход и селекция животных;

• Оптовая торговля живыми животными;

• Производства мяса животных;

• Выращивание сахарной свеклы и семян;

• Наружное освещение;

• Ветеринарная деятельность;

• Снабжение паром и горячей водой;

• Хранение и складирование;

• Оптовая торговля на рынках;

• Земляные работы;

• Эксплуатация и сдача в наём собственного имущества;

• Розничная торговля на рынках и др.

Специализируется хозяйство на производстве мяса и молока, т.е. имеет «мясомолочное» направление.

Основными рынками сбыта продукции является, и будет являться в бли­жайшие годы по Гомельской области ОАО «Молочные продукты» и в частности Добрушский филиал ОАО «Молочные продукты», который расширяет ассорти­мент выпускаемых продуктов.

На территории хозяйства размещено: 1 ферма по производству молока на 584 скотоместа и 2 фермы по доращиванию на 420 скотомест, 1 свиноферма на 500 голов.

Организация хорошо обеспечена трудовыми ресурсами. Достаточная обеспеченность трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высо­кий уровень производительности труда имеет большое значение для увеличения объема продукции и повышения эффективности производства. Организационная структура КСУП «Жгунское» имеет линейно-функциональную структуру, кото­рая играет ведущую роль на предприятии. Основу этой структуры составляет линейное управление. Роль же функциональных органов меняется в зависимости от уровня управления. Чем выше уровень, тем большую роль играют функцио­нальные органы. На уровне управления участком влияния функциональных служб незначительно, но на уровне управления предприятием они выполняют огромную работу по планированию, технической подготовке производства, вы­работке управленческих решений. Организационно-управленческую структуру КСУП «Жгунское» мы представим на рисунке 1.1.

Директор

Зам.директора по идеологической работе

Зам.директора по производству

ГЛАВНЫЕ СТЕЦИАЛИСТЫ

инженер

агроном

зоотехник

ветврач

бухгалтер

экономист

зав. РММ

агроном-семеновод-агрохимик

зоотехник-селекционер

ветфельдшер

бухгалтерия

экономист по труду

механик

бригадир полеводческой бригады

бригадиры животноводческих ферм

электрик

Рис.1.1. Организационно-управленческая структура КСУП «Жгунское»

Производственную структуру организации мы представим на рисунке 1.2

Здание конторы

Склады

Проходная

Мельница

Сенобаза

Мастерская

КСУП «Жгунское»

МТФ

КЗС

Силосные ямы

Весы

Электроцех

Склад ядохимикатов

Открытый навес

Ветаптека

Рис.1.2. Производственная структура организации.

2. Учет затрат и выхода продукции картофеля и технических культур.

2.1. Состав производственных затрат, их классификация и задачи учета.

Затраты на производство в отрасли растениеводства совершаются в тече­нии длительного времени, а их возмещение происходит в момент, определяемый естественными условиями созревания растений. Параллельно с затратами под урожай отчетного года осуществляются затраты под урожай будущего года, ко­торые в бухгалтерском учете должны отражаться обособлено.

Производственный процесс в растениеводстве включает затраты по возделы­ванию многих культур, поэтому бухгалтерский учет производственных затрат организуется по видам производств, культурам, к возделыванию которых относятся соответствующие затраты.

Производство в растениеводстве складывается из разнородных работ: подго­товка почвы к посеву, уход за посевами, уборка урожая. Каждая из этих составляющих в свою очередь включает ряд конкретных работ. Следовательно, производимые затраты в бухгалтерском учете должны быть разграничены по видам работ.

Объекты учета производственных затрат по культурам, группам культур следующие:

Зерновые и зернобобовые культуры. Зерновые озимые культуры – пшеница ози­мая, рожь озимая, ячмень озимый. Пшеница яровая – пшеница яровая твердая, пшеница яровая мягкая, сильная и др., кукуруза на зерно.

Зернобобовые культуры – горох, фасоль, бобы кормовые, чечевица, вика и вико­вая смесь, люпин кормовой на зерно, нут, чина, сераделла и др. Овощебахчевые культуры и картофель (включая семенники). Овощ­ные культуры открытого грунта – подразделяются по группам. Капуста: бело­кочанная ранняя, средняя, поздняя и др. Корнеплодные культуры овощные: свекла столовая, морковь, редька, редис, репа, сельдерей, петрушка и др. Луко­вичные культуры: лук репчатый на репку, лук репчатый на перо, порей, лук-ша­лот и др.

Семеноводство овощных культур по группам – семенники овощных культур од­нолетних, маточники овощных культур двулетних (по видам), высадки овощных культур двулетних, семенники овощных многолетних (спаржи, хрена, щавеля, лука, чеснока и др.)

Овощеводство защищенного грунта (по видам сооружений и способу выращи­вания) - овощи по видам, рассада.

Кормовые культуры по группам - корнеклубнеплодные культуры кормовые: морковь, свекла, брюква, турнепс, топинамбур и др.

Технические культуры:

Масличные культуры - подсолнечник на зерно, лен-куд­ряш (масличный), горчица, соя, рапс и др. Прядильные культуры - лен-долгунец; конопля среднерусская, южная; кенаф, джут и др.

Лекарственные культуры - по группам (однолетние: мак, календула (ноготки), ромашка аптечная, череда; многолетние: алоэ древовидное, белладонна, вале­риана, зверобой, пустырник и др.).

Многолетние насаждения учитывают по группам - плодовые, ягодные культуры и виноградники: семечковые культуры, косточковые культуры, ягодники по ви­дам (земляника, малина, смородина, крыжовник и др.),

Важное значение, для оценки деятельности хозяйства имеет анализ выполнения плана по объему производства продукции растениеводства как по хозяйству в целом, так и по отдельным бригадам и другим подразделениям. С этой целью фактические валовые сборы продукции по каждой культуре сопоставляют с за­планированными, выявляют процент выполнения плана и отклонения от него.

На основании такого сравнения можно сделать вывод о выполнении плана про­изводства продукции в отрасли растениеводства не только в целом по хозяйству, но и по отдельным бригадам.

На следующем этапе анализа необходимо установить факторы и причины изме­нения объема производства продукции. Известно, что объем производства про­дукции растениеводства, зависит от размера посевных площадей и урожайности сельскохозяйственных культур. С увеличением размера посевных площадей и ростом урожайности культур увеличивается и валовой сбор продукции, и наобо­рот, сокращение посевных площадей и понижение урожайности ведет к недо­бору продукции.

В состав затрат на выращивание и уборку картофеля включают также обще­производственные и общехозяйственные расходы в доле, приходящейся на данную культуру. Данные всех первичных документов по затратам обязательно систематизируют в нако­пительной ведомости учета общепроизводственных расходов.

Процесс производства представляет собой соединение живого труда и средств производства - предметов труда и средств труда. Предметы труда: семена, корма, удобрения, нефтепродукты и т. п., полностью используются в производственном процессе. Средства труда: трактора, машины, комбайны в процессе производства используются частично, поэтому свою стоимость переносят на вновь созданный продукт по частям в виде начисленной амортизации.

Затраты живого труда организации классифицируются по следующим группам: затраты в сфере производства, затраты в сфере обращения, затраты в сфере снабжения (заготовления), затраты в сфере капитальных вложений, затраты в сфере обслуживания работников, затраты в сфере управления.

Затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:

1) материальные затраты;

2) расходы на оплату труда;

3) отчисления на социальные нужды;

4) амортизационные отчисления основных средств и нематериальных активов;

5) прочие затраты.

Рациональная организация учета затрат на производство определение места и роли их в оформлении себестоимости продукции дальнейшее совершенствование планирования учета и калькулирования себестоимости возможны на основе научно-обоснованной классификации производственных затрат. Она позволяет глубже изучить состав и характер затрат усилить в процессе производства контроль за их формированием применить единообразные экономически обоснованные способы группировки расходов в планировании, учете и калькулировании.

По отношению к процессу производства затраты делят на основные и накладные. Основными являются затраты, которые непосредственно связаны с процессом производства. К ним относятся затраты на оплату труда работников, непосредственно занятых производством продукции, стоимость семян и посадочного материала, кормов, удобрений, средств защиты животных, нефтепродуктов, амортизационные отчисления (износ) основных средств производственного назначения и затраты на все виды их ремонта и др.

Накладные - это расходы, связанные с организацией и управлением производством в целом по предприятию и отдельными его отраслями. К ним относят расходы на оплату труда аппарату управления предприятия: руководителя, освобожденных заместителей, работников финансово-расчетного центра, инженеров-механиков, общеотраслевого персонала: агрономов, бригадиров, ветврачей, зоотехников, амортизационные отчисления и затраты на ремонт основных средств общехозяйственного и общеотраслевого назначения и прочие расходы.

По способу включения в себестоимость отдельных видов продукции затраты подразделяют на прямые и косвенные.

Прямые затраты включаются в себестоимость конкретных культур (или группы культур), видов работ, определенных видов (групп) скота. К ним относятся расходы на оплату труда работников, непосредственно занятых на производстве продукции, затраты на семена, посадочный материал, удобрения, ядохимикаты, корма, биопрепараты и т.д.

Косвенные или распределяемые затраты одновременно могут относиться к нескольким производствам, к возделыванию разных культур, содержанию многих технологических групп животных, выполнению многих работ. К ним относятся расходы на управление, организацию и обслуживание производства, амортизация (износ), затраты на ремонт некоторых видов сельскохозяйственной техники (трактора, комбайны), используемых в производственном процессе по возделыванию нескольких видов сельскохозяйственных культур, коммерческие расходы и т.д.

По экономической однородности затраты делят на элементные или простые и комплексные или сложные.

Элементные или простые затраты по своему экономическому содержанию однородны и не требуют расчленения на отдельные составные части, например расходы на оплату труда, затраты на семена и посадочный материал, корма, амортизация основных средств и т.д.

Комплексные или сложные затраты состоят из нескольких элементов, различных по своему экономическому содержанию, например общепроизводственные и общехозяйственные расходы, затраты вспомогательных производств, расходы на ремонт основных средств и т.д.

По степени зависимости от объема производства затраты бывают переменные и условно-постоянные.

Переменными являются затраты, размер которых находится в прямой зависимости от количества произведенной продукции или объема выполненных работ, оказанных услуг. Примером переменных затрат являются расходы на оплату труда, затраты на корма, семена, удобрения и т.д.

Условно-постоянными являются расходы, абсолютный размер которых практически не зависит от количества произведенной продукции, объема выполненных работ или оказанных услуг. Примером условно-постоянных затрат являются амортизационные отчисления основных средств, общепроизводственные и общехозяйственные расходы и др.

В зависимости от периодичности затраты подразделяют на текущие и единовременные.

К текущим расходам относятся расходы, имеющие частую периодичности, например расход сырья и материалов и т.д.

Единовременными или однократными являются расходы на подготовку и освоение выпуска новых видов продукции, расходы, связанные с пуском новых производств и др.

К производственным относят все расходы, связанные с изготовлением и образующие ее производственную себестоимость.

Внепроизводственные или коммерческие расходы связаны с реализацией продукции покупателям и заказчикам. Производственные и внепроизводственные расходы образуют полную себестоимость продукции.

По периоду действия различают затраты, действующие в течение одного производственного цикла, и затраты, действующие в течение нескольких производственных циклов. В состав затрат, которые относятся к одному производственному циклу, входят заработная плата, затраты на семена и посадочный материал, корма и др. К затратам, списываемым в течение нескольких производственных циклов, относятся затраты на удобрения, известкование и гипсование почв и др.

Основными задачами учета в растениеводстве являются:

• Правильное и обоснованное разграничение затрат по культурам или груп­пам культур;

• Точное и своевременное разграничение затрат по смежным годам производ­ства с определением соответствующих затрат, относящихся к бу­дущему отчетному периоду;

• Обеспечение точности информации о размерах затрат по утвержденным статьям;

• Своевременное и точное оприходование поступающей от урожая продук­ции;

• Экономически обоснованная систематизация и обобщение затрат и выхода продукции для исчисления ее себестоимости;

• Точное и обоснованное распределение косвенных затрат между объектами учета для получения реальной фактической себестоимости производимой продукции;

• Обеспечение необходимой информацией о затратах на производство с це­лью контроля за выполнением заданий и обеспечения эффективности при­нимаемых управленческих решений.