2.10 Анализ себестоимости сырья

фирмы «СладКо»

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности ее производства. В ней отражаются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования.

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет большое значение в системе управления затратами. Он позволяет изучить, тенденции изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных (стандартных) и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

Анализ себестоимости продукции обычно начинают с изучения общей суммы затрат в целом и по основным элементам (таблица 3)

Таблица 3 - Анализ себестоимости по статьям затрат

Элементы затрат	2008 год		2009 год		Отклонение
	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	Абс.	Отн., %
Материальные затраты	123900	44,5	125500	6,4	1600	1,3
Оплата труда	120793	43,4	116140	2	4653	7,6
Отчисления на соц. нужды	14750	5,3	12930	4,8	1820	7,7
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	14131	5,1	12391	4,6	-1740	87,7
Общепроизводственные расходы	11239	4,1	11136	4,1	103	91,7
Общехозяйственные расходы	11377	4,1	11136	4,1	241	82,5
Потери от брака	11239	4	11196	4,1	+43	99,6
Прочие производственные расходы	16472	5,9	16276	6	+196	98,8
Коммерческие расходы	15026	5,4	13108	4,8	1918	87,2
Полная себестоимость	278600	100	270370	100	-9 073	97

Анализ себестоимости по статьям затрат показал, что материальные затраты возросли на 1600 тыс. руб., что связано с ростом цен. Оплата труда снизилась с 120793 тыс. руб. на 116140 тыс. руб., что связано с разразившимся кризисом, приведшим к сокращению персонала, снижению уровня з/п и отсутствию премий. Отчисления на соц. нужды также сократились. На 1740 тыс. руб. сократились расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, так как в 2009 году часть оборудования было продано и, соответственно, снижены расходы на их содержание.

Общепроизводственные расходы повысились на 103 тыс. руб., тогда как Общехозяйственные расходы, напротив, снизились на 241 тыс. руб. Потери от брака возросли на 43 тыс. руб., что свидетельствует либо о некачественном исходном материале, либо о неаккуратности рабочего персонала. Прочие производственные расходы возросли на 196 тыс. руб. Коммерческие расходы снизились на 1918 тыс. руб., что может быть связано с тем, что в 2008 году было продано по плану меньше кондитерской продукции, чем в 2009 году, а так же с сокращением персонала и расходов на нужды. Итогом служит полная себестоимость, которая снизилась на 9073 тыс. руб. Это вызвано также уменьшением продажи продукции и расхода материала на них.

Поставщиками основного сырья, оборудования, техники и прочих ресурсов для фирмы «СладКо» являются:

- ЗАО «Хлебоком», г. Екатеринбург

- ООО «Inger», г. Банкок

- ОАО «Ростик», г. Москва

- ООО «Овиман», г. Тюмень

- ОАО «Интел», г. Москва

- ЗАО «Гивман», г. В. Москва

- ОАО «Monit», г. Индия

Поставщиками основного сырья для фирмы «СладКо» являются заводы-изготовители данных видов продукции. Как правило, если закупать материалы и сырье напрямую с завода, минуя многочисленную цепь поставщиков, можно сэкономить значительную сумму денежных средств. Закупая материалы в области в ближайших заводах (фирмах), мы минимизируем транспортные затраты.

2.11 АВС- АНАЛИЗ

ABC-анализ - метод, позволяющий классифицировать ресурсы фирмы по степени их важности. В его основе лежит принцип Парето — 20 % всех товаров дают 80 % оборота. По отношению к ABC-анализу правило Парето может прозвучать так: надёжный контроль 20 % позиций позволяет на 80 % контролировать систему, будь то запасы сырья и комплектующих, либо продуктовый ряд предприятия и т. п.

ABC-анализ — анализ товарных запасов путём деления на три категории:

А — наиболее ценные,

В — промежуточные,

С — наименее ценные.

По сути, ABC-анализ — это ранжирование ассортимента по разным параметрам. Ранжировать таким образом можно и поставщиков, и складские запасы, и покупателей, и длительные периоды продаж — всё, что имеет достаточное количество статистических данных. Результатом АВС анализа является группировка объектов по степени влияния на общий результат.

Группа А – объекты, сумма долей с накопительным итогом которых, составляет первые 50 % от общей суммы параметров.

Группа В – следующие за группой А объекты, сумма долей с накопительным итогом которых, составляет от 50 % до 80 % от общей суммы параметров.

Группа С – оставшиеся объекты, сумма долей с накопительным итогом которых, составляет от 80 % до 100 % от общей суммы параметров.

Проведём АВС- анализ продаж фирмы «СладКо» :

Приложение А АВС- анализ

№	Наименование товара	Средняя цена за 1 кг,руб	Объем продаж за янв 2009 кг	Объем продаж за февр 2009 кг	Объем продаж за март 2009 кг	ИТОГО за 1 кварт.	Доля в обороте	Доля в обороте с накопительным итогом	Группа
	ВСЕГО	35500	1359	1294	1270	3925	100%
1	Карамель	1100	103	95	90	288	7,3%	7,3%	А
2	Печенье	1500	85	80	82	247	6,3%	13,6%	А
3	Мармелад	1000	85	80	82	247	6,3%	19,9%	А
4	Пастила	2000	80	76	75	231	5,9%	25,8%	А
5	Зефир	400	78	76	70	224	5,7%	31,5%	А
6	Вафли	5000	77	72	75	224	5,7%	37,2%	А
7	Шоколад	1400	75	70	73	218	5,6%	42,7%	А
8	Леденцы	2050	72	67	65	204	5,2%	47,9%	А
9	Шокол. конфеты	800	67	65	65	197	5,0%	53,0%	В
10	Фрукты в шоколаде	2000	67	65	60	192	4,9%	57,8%	В
11	Драже	750	62	69	60	191	4,9%	62,7%	В
12	Ваф.торт	800	63	60	67	190	4,8%	67,6%	В
13	Печенье с начинкой	1800	65	60	62	189	4,8%	72,4%	В
14	Халва	800	69	56	55	180	4,6%	77,0%	В
15	Торт	900	61	58	50	169	4,3%	81,3%	С
16	Шоколад с начинкой	900	58	57	50	165	4,2%	85,5%	С
17	Карамель с начинкой	3000	55	50	57	162	4,1%	89,6%	С
18	Крекер	3200	53	55	50	158	4,0%	93,6%	С
19	Суфле	1600	41	43	41	125	3,2%	96,8%	С
20	Праздичн. наборы	4500	43	40	41	124	3,2%	100,0%	С

Приложение В Результаты АВС- анализа

	Объем продаж	Доля	Количество товаров	Доля
Группа А	1 883	48%	8	40%
Группа В	1 139	29%	6	30%
Группа С	903	23%	6	30%
Итого	3 925	100%	20	100%

Исходя из этого анализа можно сделать вывод: на товары группы А , можно поднять цены на 5% , т.к. продажи по ним идут хорошо, цены на товары группы В можно оставить такие же, а вот на товары группы С стоимость следует уменьшить на 5 %, для увеличения продаж.

Следуя такой тактике планируется увеличения объёма продаж, особенно на товары с не очень большим спросом(группа С) , что следовательно приведёт к увеличению прибыли.