2. Технологии разведения и выращивания карпа

Традиционная технология выращивания карпа включает следующие процессы: получение потомства, подращивание личинок, выращивание сеголетков, зимовка сеголетков, выращивание товарной рыбы.

При такой технологии применяют мероприятия по интенсификации производства: мелиорацию, удобрение прудов, кормление рыбы.

Рыбоводная мелиорация - это система мероприятий с целью повышения рыбопродуктивности прудов. В систему мелиорации входятследующие мероприятия: аэрация воды, удаление излишней растительности, известкование,очистка пруда от ила, уничтожение сорной и хищной рыбы.

Аэрация воды - это разбрызгивание, перемешивание, подача воздуха, кислорода.

Улучшение качества водной среды путем удалением растительности избыток которой вреден - водоем затеняется, плохо прогревается, сокращается площадь для нагула, растения поглощают питательные вещества. Растительность не должна занимать более 20 % поверхности пруда

• надводные растения следует ограничивать, тогда как подводные мягкие растения - полезны, на них поселяется много организмов бентофауны, особенно в основании растений таких как роголистник, элодея, рдест

• для ограничения растений применяет скашивание под водой (при зарыбленных прудах), частичный спуск воды, просушивание ложа, вспашка и боронование, удаление ряски бреднями, граблями - биологический способ - посадка белого амура (400 годовиков, 200 двухлетков и 50 трехлетков), а также выращивание в заросших прудах нутрии, ондатры, уток, гусей.

Улучшение качества водной среды известкованием (при снижении рН до 6 необходимо известкование); следует вносить от 2 до 40 ц/га извести в зависимости от кислотности среды и почвы:

рН	негашеная известь	Гашеная известь	известняк
4,0	20	26	36
4,5	15	19	27
5,0	10	13	18
5,5	5	7	9
6,0	3	4	5

Улучшение качества водной среды путем предупреждения заиления и очистки пруда от ила, учитывая, что ежегодно накапливается 5-6 мм илистых отложений. не распахивать землю ближе 100 м от пруда; следует посадить деревья по берегам прудов, посеять многолетние травы; толщина ила на дне пруда не должна превышать 30-40 см, при более высоком слое ила возникают вредные процессы (образуется сероводород, происходит закисание почвы, снижается минерализация); избыточный ил удаляют различными способами - пруд высушивают и в зависимости от состояния ложа используют бульдозер, дночерпатель и др.

Улучшение качества водной среды путем летования прудов (нагульных, выростных) Летование - это осушение пруда на 1 год и посев сельскохозяйственных культур (4 года - рыба, 1 год - посев). В первый год после летования естественная кормовая база в 2 раза выше, чем обычно, в последующие 2 года - на 40-60 % выше, наконец - приходит в обычную норму.

Улучшение качества водной среды путем удаления сорной и хищной рыбы (верховка, уклея, пескарь, колюшка и др.), уничтожения хищных беспозвоночных, отпугивание рыбоядных птиц. При заполнении пруда водой необходимо ставить фильтры, рыбоуловители. Необходимо проводить ежегодное осушение прудов. При невозможности осушения следует проводить искусственные заморы или химическую обработку (например, по Бурмакину). Для борьбы с рыбоядными птицами (чайками, цаплями, бакланами) нет достаточно эффективных методов. Применяют на небольших прудах натягивание металлических струн, проволоки; проводят трансляцию записанных на магнитофон криков испуганных рыбоядных птиц, иногда применяют отстрел.

Удобрение прудов в товарном рыбоводстве. Биологический смысл удобрения прудов заключается в том, что улучшается питательная среда для бактерий и микроводорослей. Органические и минеральные удобрения повышают естественную рыбопродуктивность путем последовательного развития пищевой цепи - бактерий, фитопланктона, зоопланктона и бентоса. Эффективность удобрений зависит от многих факторов: общего качества водной среды, температуры воды, активной реакции среды, газового состава, в особенности кислородного режима, состава и структуры почвы, величины иловых отложений, проточности воды, монокультуры или поликультуры, плотности посадки рыб, видового и возрастного состава рыб, интенсивности кормления рыбы и качества корма. Хороший биологический эффект от удобрений достигается при следующих условиях: вода имеет нейтральную или слабощелочную реакцию; рН грунта нейтральная или слабокислая; водоем зарос не более, чем на 30% площади; проточность отсутствует или слабо проявляется.

Необходимость удобрения прудов определяется или визуально по диску Секки. Удобрение вносят при повышении температуры воды до 12⁰С и за 7-10 дней до зарыбления прудов. Повторное удобрение проводят через 7-15 дней в зависимости от наличия в пруде биогенов, бактерий, и микроводорослей Применяют также органические удобрения, но с большими ограничениями и осторожностью, так как при современном высоком уровне интенсификации пруды обычно перегружены органикой. Применяют навоз, навозную жижу, компост, зеленые удобрения. Органические удобрения применяют обычно в чистых новых прудах, на первых порах бедных органикой.

Методы внесения удобрений в пруды

а) Органические удобрения обычно вносят до залития пруда, минеральные - по воде.

б) В небольшие водоемы удобрения вносят вручную, с помощью мотопомпы и дождевальных установок, в выростные и нагульные с лодок, оборудованных специально для этих целей.

Кормление рыбы

Питание является основой обмена веществ и, следовательно, жизни любого организма. Вещество и энергия, поступающие в организм в виде пищи, трансформируются в пищеварительном тракте и обеспечивают все жизненные функции. Одна часть вещества и энергии пищи используется на рост (пластический обмен), а другая - на выполнение функциональной деятельности (функциональный обмен). Важной задачей кормления является мобилизация питательных веществ на пластический обмен.

Основой современного товарного рыбоводства является рациональное кормление рыбы. Роль кормления неуклонно возрастает по мере повышения уровня интенсификации рыбоводных процессов. За счет комбикорма получают от 70 (в прудовых хозяйствах) до 100 % (в индустриальных хозяйствах) рыбопродукции, а затраты на корма составляют не менее половины общих затрат.

Рыбу следует кормить определенное количество раз и в определенное время. Чем моложе рыба, тем чаще ее следует кормить. Частота кормления зависит также от наличия естественной кормовой базы. Личинок и мальков всех культивируемых рыб следует, кормить через 0,5 - 1,0 ч, сеголетков и товарную рыбу - реже При выращивании в прудах сеголетков карпа следует кормить 3-4 раза в день, годовиков-двухлетков - 2 раза в день.

Начало кормления рыбы должно быть обусловлено биологией вида. Кормление следует начинать в тот момент, когда рыба нуждается в комбикорме, а задержка отрицательно сказывается на росте и развитии рыб. Личинок и мальков карпа в прудовых условиях следует начинать кормить через 2-3 недели после посадки в пруд при достижении массы 1-2 г; при этом концентрация зоопланктона должна быть менее 20 мг/л, при концентрации более 20 мг/л -следует подождать. Кормление годовиков карпа следует начинать при температуре воды выше 12С. Первые 5 дней количество корма должно быть не более 0,5-1,0 % к массе рыбы, следующие 5 дней -вдвое больше, затем рассчитывают по норме

Используют разнообразные методы раздачи корма:

- оборудуют кормовые места, которые представляют собой деревянную или металлическую площадку размером 1,5 х 1,5 м обозначенную вешкой.

- используют кормовые дорожки, по которым движется лодка с комбикормом (кормораздатчик) и разбрасывает комбикорм определенной полосой дорожкой

- используют кормораздатчики различных систем, подвижные : и стационарные, приводимые в действие водой, воздухом, механическим способом (показать схемы некоторых кормораздатчиков)

Кормление рыб необходимо строго дозировать. При избыточном кормлении рыба нерационально использует питательные вещества, при недостаточном кормлении рыба растет медленнее, чем может расти. Суточная норма кормления рыбы зависит от температуры воды (прямая, но не пропорциональная зависимость), массы и возраста (обратная зависимость) и калорийности корма (обратная завишимость.

Разработаны специальные кормовые таблицы, составленные в зависимости от температуры воды и массы рыбы.

Используют также метод кормления рыбы по поедаемости до полного насыщения (вручную)

Используют метод кормления рыбы с помощью автокормушек до полного насыщения

Технология производства рыбы в приусадебном пруду. Особенностями этой технологии являются:

процесс выращивания рыбы осуществляется в одном пруду;

функционирование пруда по принципу нагульного хозяйства.

Зарыбление пруда. Подбор рыб проводят также с учетом температурного, гидрологического и гидрохимического режимов водоемов. По отношению к температуре рыб условно делят на теплолюбивых и холодноводных. К первой группе относят карпа, линя, серебряного карася, европейского сома, белого амура. Ко второй группе форель, пелядь, налима. Зимовать в водоеме могут обе группы при условии проточности и наличие непромерзающих зон. Понятно, что в пруд с теплой водой нельзя сажать карпа и одновременно форель. И наоборот. Рекомендуемыми виами рыб для приусадебного водоема являются карп, линь, карась, карпо-карась. Плотность посадки рыбы в пруды зависит от уровня развития естественной кормовой базы пруда, обеспеченности кормами и вида рыбы. В приусадебном рыбоводстве плотность зарыбления водоема годовиками карпа колеблется от 1 до 10 тысяч штук на га. Такие же плотности посадки применяют для линя, карпа, карася, карпо-карася или комбинации этих рыб. Зарыбление водоемов нужно проводить крупными годовиками. Рыба с высокой начальной массой к окончанию периода выращивания достигает более крупных размеров. Зарыбление водоема целесообразно провести как можно раньше весной. Позднее зарыбление уменьшит сроки роста рыбы, и как следствие, ее конечную массу. Приобрести рыбопосадочный материал можно в ближайшем рыбхозе, расположенном в каждой области. Возможен также отлов годовиков, двухгодовиков линя, серебряного карася из естественных водоемов. Перевозку посадочного материала проводят ранним утром или поздним вечером, желательно в прохладные дни. Летом температура воды должна составлять 10-12⁰С, весной – 5-6⁰С. Перевозку осуществляют различными способами:

1. На обычной грузовой машине. В этом случае в кузове из металлических труб устанавливают каркас в виде корыта, на который закрепляют брезент или другой непроницаемый материал. При транспортировке корыто накрывают делью.

2. В толстостенных полиэтиленовых мешках, которые на 2/3 заполняют водой и на 1/3 воздухом или кислородом.

Выпускать рыбу в водоем следует после того, как температура воды в емкости для перевозки выровняется с температурой воды в водоеме.

Выращивание рыбы. При максимальных плотностях посадки рыбы в пруды (10 тысяч годовиков карпа) увеличивают кратность кормления (до 1-2 раз в сутки), применяют органические и минеральные удобрения. Самый дешевый способ удобрения прудов - это использование органических удобрений. Для этой цели подойдет различный навоз (коровий, овечий, кроличий или конский). Для удобрения 1 га пруда потребуется около 4-6 тонн навоза в год. Причем 70% этого количества вносят в пруд осенью, запахивая на небольшую глубину, а 30% - в июле-августе, распределяя по всему водоему. Следует помнить, что органические удобрения в больших количествах вызовут ухудшение гидрохимического режима пруда. Куриный помет применяют в меньших количествах (1-1,5 тонны на га). Одним из путей повышения эффективности выращивания рыбы является разведение живых кормов. В верховье пруда на расстоянии 2-3 м выкапывают неглубокую яму и заполняют ее водой. В залитую яму вносят минеральные удобрения (20 г мочевины и 30 г суперфосфата на 1 м³ воды). Затем вносится маточная культура дафний, которую заготавливают путем вылова из ближайших водоемов или приобретают у аквариумистов. Спустя 8-15 дней дафний отлавливают и выпускают в пруд. Важнейшим элементом выращивания рыбы является кормление. В качестве корма в приусадебном рыбоводстве используют пищевые отходы, вареный картофель, пророщенное зерно, отходы бобовых культур, мясо моллюсков, дождевых червей, опарышей и т. п. Кратность кормления рыбы колеблется от 1-2 раз в сутки до 2 раз в неделю и зависит от плотности посадки рыбы, температуры воды и обеспеченности кормами. Следует помнить о золотом правиле кормления - кормлении рыб с градусником в руке. Так если температура ниже 10⁰С кормить карпа не следует, так как при такой температуре он не питается и кормить вы будете воду. Ориентировочно в условиях Беларуси расход кормов осуществляется так: май – 5%, июнь – 25%, июль – 50%, август – 35%, сентябрь – 5%. Кормить рыбу удобнее на кормовых столиках (1 столик на 500 рыб). Кормовой столик представляет собой вбитый в дно столбик, по которому с помощью веревок перемещается платформа размером 11 м. По остаткам не съеденного корма определяют его поедаемость и регулируют уровень кормления. Вместо кормового столика в неглубоком месте прудика можно устроить кормовую площадку. Но в любом случае место и время кормления должны быть постоянными.

Совместное выращивание рыб и водоплавающей птицы (уток, гусей). Такая комбинация позволяет получать двойную продукцию (птицу и рыбу), удобрять и более эффективно использовать пруды, экономить концентрированные корма. Норма посадки утят в пруд для выращивания товарной рыбы составляет до 200-300 штук на га, гусят – до 50-100 штук на га. Следует помнить, что чрезмерная плотность посадки птицы приводит к биологической катастрофе в водоеме. Место кормления рыбы ограждают от птицы. В условиях Беларуси на рыбоводных прудах можно вырастить до товарной массы 2 кг в среднем 2 партии уток.

Рыбосевооборот – это чередование выращивания рыбы с культивированием на осушенном ложе различных сельскохозяйственных культур. Таких как помидоры, морковь, капуста, перец, кукуруза, бобы, свекла, огурцы. Эти культуры дают большой урожай, способствуют разрыхлению и раскислению почвы. Необходимость рыбосевооборота связана с накоплением ила, который в конечном итоге снижает рыбопродуктивность. Определить необходимость перехода с выращивания рыбы на выращивание овощей можно визуально. На поверхности заиленного пруда в жаркую погоду появляется большое количество пузырьков зеленовато-желтоватого цвета. Ориентировочно новые пруды засевают примерно через 3-4 года рыбоводного использования, повторно эксплуатируемые – через 2-3 года. Впрочем, удалить ил из небольшого приусадебного прудика можно и механическим способом, и в дальнейшем использовать его как удобрение.

Облов пруда и реализация товарной рыбы. Полный облов пруда проводят в октябре. Легче всего обловить спускные пруды. Для этого, перегородив отверстие водоспускного канала сетью, спускают воду. Если ваш пруд неспускной, облов рыбы проводят удочками или бреднем. В этом случае к выборочному лову приступают в июле-августе, когда годовики достигнут крупных размеров и хорошей упитанности. Выборочный лов помимо улучшения условий питания для оставшихся рыб уменьшит риск возникновения инфекционных заболеваний и позволит получать летом и осенью свежую рыбу. Наиболее эффективен такой лов в местах кормления рыбы.

Зимовка рыбы. Это наиболее сложный процесс при выращивании рыбы. И рассчитывать на успех следует лишь при условии достаточной проточности и глубины пруда, хорошего физиологического состояния рыбы. Рыба ослабленная, больная, с низкой упитанностью перезимует плохо. В течение зимы контролируют ход зимовки. В нескольких местах пруда необходимо сделать проруби и в дальнейшем поддерживать их в незамерзающем состоянии. Для этого проруби ежедневно очищают и закрывают сверху снопиками соломы, камыша, еловыми ветками. Если пруд небольшой, со слабой проточностью или вообще без нее, от зимовки карпа лучше отказаться сразу. Оставить зимовать можно лишь карася, линя, карпо-карася.

После зимовки выращивание рыбы проводят по вышеописанным принципам, увеличив норму кормления. К выборочному лову приступают в июне-июле, когда рыба подрастет и окрепнет.