3. Порядок державного і відомчого нагляду і контролю за експлуатацією ваговимірювального устаткування

За технічним станом вимірювального устаткування і його експлуатацією, дотриманням правильності вимірів встановлений дер­жавний і відомчий нагляд. Державний нагляд здійснює Державний комітет із стандартизації та метрології Кабінету Міністрів України. Цей орган розробляє і затверджує стандарти на міри і ваговимірю­вальні прилади, на методи їхньої перевірки, організовує контроль за якістю виготовлення і ремонту всього вимірювального устаткування, здійснює періодичну перевірку і таврування мір і ваговимірювального устаткування, вилучає з експлуатації непридатні вимірювальні прилади. Перевірку і таврування вимірювальних приладів виконують при випуску із заводу, після капітального ремонту й у процесі експлуатації.

Державні перевіряючі здійснюють перевірку і таврування вимі­рювального устаткування у всіх галузях господарства. У закладах ресторанного господарства перевіряють і таврують придатні вагови­мірювальні прилади і гирі не рідше одного разу на рік. Ваги і гирі з простроченим клеймом чи ті, які не пройшли перевірку в ресторані, зберігати не можна. їх ремонтують чи списують.

Відповідальність за справний стан і правильне використання ваговимірювальних приладів несе керівник підприємства разом з тими, хто працює на вагах. Усі вимірювальні прилади повинні бути закріплені за певним працівником, який знає правила роботи з ними і терміни надання на державну перевірку і таврування. З числа працівни­ків закладів ресторанного господарства призначають відповідальну особу для контролю за станом засобів вимірів і дотриманням правил їхнього використання. За обрахування, обмірювання, обваження, користування неперевіреними вимірювальними приладами винуватців притягають до суворої відповідальності, аж до карної включно. У разі виявлення несправностей у ваговимірювальному устаткуванні особи, за якими вони закріплені, повинні негайно повідомити про це відповідальному пра­цівнику чи директору. Користуватися цими засобами до усунення несправностей забороняється