9.Охарактеризуйте методи планування товарообігу.

Планирование товарооборота рекомендуется осуществлять по показателям:

- объема и ассортиментной структуры товарооборота;

- товарного обеспечения;

- товарных запасов.

При планировании общего объема розничного товарооборота могут и использованы следующие методы:

- Опытно-статистический;

- Экономико-статистический;

- Экономико-математического моделирования;

- Комплексного согласования основных показателей хозяйственной деятельности предприятия.

Опытно-статистический метод позволяет определить плановый объем товарооборота торгового предприятия на будущий год исходя из сопоставимого объема товарооборота за отчетный год и среднегодового темпа и изменения товарооборота за 3-5 лет, предшествующих плановом году:

Экономико-статистический метод базируется на сглаживании данных о приросте товарооборота за ряд лет, предшествующих планируемому году.

Также могут быть использованы различные экономико-математические модели.

Для выявления основной тенденции развития товарооборота використо¬вуеться метод аналитического выравнивания (трендовый метод).

Планирование объема товарооборота предприятий общественного питания и оптовой торговли может осуществляться теми же методами, что и предприятий розничной торговли.

10. Охарактеризуйте суть та значення товарних запасів та назвіть показники, що використовують для їх аналізу.

Товарные запасы - это масса товаров, которая предназначена для последующей продажи и находится в сфере обращения в процессе перемещения от производителя к потребителю. Их размер должен быть достаточным для обеспечения перебичной торговли и достаточного ассортимента товаров для покупателей.

Необходимость образования товарных запасов обусловлена:

а) Необходимость преобразования производственного ассортимента в торговый.

б) Необходимость образования страховых резервов.

Основными целями формирования ТЗ являются: - обеспечение устойчивости ассортимента; накопления товаров сезонного спроса, сезонного производства, целевого назначения; осуществления спекулятивных операций с оптовыми (мелкооптовыми) партиями товаров в периоды выгодной торговли.

Для учета, анализа и планирования товарных запасов используют различные показатели:

1) абсолютные:

- Натуральные (кг, т, единицы);

- Стоимостные (текущие или сравнительные цены);

2) относительные:

- Период обращения в днях оборота;

- Скорость вращения в разах оборота;

- Уровень ТЗ, к% к обороту.

Время обращения товаров определяет продолжительность пребывания товаров в виде товарного запаса; характеризует время для его полного обновления.

Скорость обращения характеризует сколько раз в течение определенного периода возобновляются ТС.

Оборачиваемость ТЗ:

- В днях (время обращения товаров):До = (ТЗ * Дн) / Т, або До = ТЗ / От

ТЗ – середні товарні запаси, От – одноденний товарообіг, Дн – кількість днів у періоді.

- у разах (кількість оборотів): Ко = Т / ТЗ, або Ко = Дн / До

Показатели времени и скорости вращения находятся в обратной связи. Чем больше скорость вращения за период, тем меньше времени необходимо для реализации среднего ТЗ.

Средние ТЗ рассчитываются по средней арифметической или средней хронологической.