Методические рекомендации по выполнению курсовой работы

Введение

Во введении необходимо охарактеризовать состояние отраслевой группы парикмахерских услуг и перспективы ее развития.

1 Расчет объема реализации услуг

1.1 Расчет количества кресел по залам проектируемой парикмахерской

Исходными данными расчета являются размеры площади на одно рабочее место согласно Госстандарту СТБ 1266-2003 «Услуги бытовые. Услуги парикмахерских. Общие технические требования». В них предусматривается на одно рабочее место в женском зале – 8 кв.м, мужском – 6 кв.м, маникюрном – 6 кв.м.

Пример расчета количества кресел по залам проектируемой парикмахерской приводится в таблице 1.

Таблица 1 – Расчет количества кресел по залам проектируемой парикмахерской

Зал	Норма площади на 1 рабочее место, кв.м	Производственная площадь парикмахерской, кв.м	Потребное кол-во кресел, ед.
1	2	3	4
Женский Мужской Маникюрный	8 6 6		6•8=48 4•6=24 3•6=18
ИТОГО по парикмахерской		90	13 90

1.2 Расчет объема реализации услуг по парикмахерской

Расчет объема реализации услуг по парикмахерской производится на основании количества кресел и исходных данных о выручке в смену мастера по залам парикмахерской (Таблица 2).

Таблица 2 – Расчет объема реализации услуг по проектируемой парикмахерской

Зал	Количество			Выручка мастера в смену, тыс. руб.	Количество календар-ных рабо-чих дней	Годовой объем реализации услуг, тыс. руб.
	кре-сел	смен	масте-ров			на 1 мастера	по парикма-херской
1	2	3	4	5	6	7	8
Женский

Продолжение таблицы 2

1	2	3	4	5	6	7	8
Мужской
Маникюрный
ИТОГО по парикмахерской	∑		∑				∑

Для расчета годового объема реализации услуг по парикмахерской количество кресел берется из таблицы 1., количество смен – гр.3 определяется исходя из режима работы парикмахерской; количество мастеров – умножением гр.2 на гр. 3.

Количество календарных рабочих дней (гр.6) берется из баланса рабочего времени (номинальный фонд). Гр.7 рассчитывается умножением гр.5 на гр.6. Гр.8 – умножением годового объема реализации услуг мастера на количество мастеров, т.е. гр.7 на гр. 4.