Продолжение таблицы ж 3

1	2	3	4
3. Раздаточная *	3	3	4
4. Заготовочный цех	6	8	8
5. Овощной цех	9	9	9
6. Мясо-рыбный цех	6	8	8
7. Моечные (столовой, кухонной посуды и тары) **	8	12	16
8. Охлаждаемая камера с местом для фреоновой установки	10	10	10
9. Кладовая овощей	12	14	16
10. Кладовые сухих продуктов	18	18	20
11. Загрузочная-тарная	8	10	10
12. Гардеробная, бельевая, санузел и душевая для персонала	8	12	15
13. Комната хранения посуды	6	8	8
14. Топочная (для плит на твердом и жидком топливе)	5	6	6
Примечание. При возможности необходимо добавить цех первичной обработки овощей и холодный цех. * - при наличии групп дошкольного возраста; ** - разделенные неполными перегородками.

Таблица Ж 4 - Нормы питания воспитанников детских домов и школ-интернатов для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей (на одного человека в граммах в день), утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 20.06.92 N 409

Продукты	Возраст детей
	от 3 до 6 лет	Школьники
1	2	3
Хлеб ржаной	60	150
Хлеб пшеничный	100	200
Мука пшеничная	35	35
Мука картофельная	3	3
Крупа, бобовые, макаронные изделия	45	75
Картофель	300	400
Овощи, зелень	400	470
Фрукты свежие	260	250
Соки	200	200
Фрукты сухие	10	15
Сахар	60	75
Кондитерские изделия	25	25
Кофе (кофейный напиток)	2	4
Какао	1	2
Чай	0,2	0,2
Мясо	95	105
Птица	25	70
Рыба (сельдь)	60	110
Колбасные изделия	10	25
Молоко, кисломолочные продукты	550	550
Творог	50	70
Сметана	10	10