3.13. Схема газоснабжения предприятий общественного питания.

Система газоснабжения служит для подачи горючего газа к потребителям. Она должна обеспечивать пропуск необходимого количества газа при допустимых потерях давления в трубопроводе, возможность подключения и отключения отдельных потребителей без нарушения газоснабжения остальных, а также безопасность ра­боты системы при условии правильной ее эксплуатации. В зависимости от максимально допустимого рабо­чего давления газа различают газовые сети: низкого Давления — от 0 до 2 кПа, а при установке перед вхо­дом и каждое здание регулятора давления — до 5 кПа; кредит) - от 5 до 300; высокою от 300 до 600; сверхвысокого давления — от 600 до 1200 кПа.

На предприятиях общественного питания допу­скается использовать газ только низкого давления. Сеть низкого давления получает газ от сети среднего Давления через газорегуляторные станции. На участках среднего и низкого давления установ­лены контрольные манометры.

В регулпгоре давления осуществляется дросселирования потока газа среднего давления до уровня, необходимого для сети низкого давления, и автома­тическое поддержание этого уровня при переменном расходе газа.

Предохранительный клапан перекрывает доступ гaзy в газопровод потребителя при давлении, выходя­щем за установленные нижний и верхний пределы. Фильтр служит дли очистки газа от пыли и прочих загрязнений и выполняется в виде корпуса с сетчатой съемной перегородкой, заполненной конским волосом, пропитанным минеральным маслом.

Задвижка имеет литой чугунный корпус с присоединительными фланцами. Проход газа может быть перекрыт стальным полотном. Полотно, которое представляет собой прямо­угольную пластину, смонтировано со штоком, имеющим резьбовое соединение со втулкой, связанной с корпусом. Вращением штурвала перемещают шток с полотном в вертикальном направлении. Место выхода резьбы из корпуса и соединение со штурвалом уплотнено с по­мощью буксы, нажимающей на сальниковую набивку путем ввинчивания буксы в корпус.

Испытание и эксплуатация газопровода. Перед пуском газа газопровод подвергают испытанию для обнаружения возможных дефектов (неплотность сое­динений, негерметичность стенок труб, пропуск газа через краны). Испытание осуществляется только сжа­тым воздухом в два или три приема с помощью воздуш­ного компрессора (воздушного насоса) с манометром. Гидравлические испытания посредством заполнения труб водой категорически запрещаются.

Особое внимание при эксплуатации газопроводов и газовых аппаратов уделяется предотвращению утечки газа, которая возникает при дефектах труб и нагре­вательных приборов (трещинах, свищах, раковинах), а также через неплотно закрытые запорные приспособ­ления. Газ, попавший в помещение, при определенной концентрации образует с воздухом взрывоопасную

смесь. Для предупреждения взрыва следует система­тически проверять плотность всех соединений и не­медленно устранять обнаруженные дефекты, обеспе­чить достаточную вентиляцию помещений, где может скапливаться газ, и удалять из них возможные источ­ники воспламенения. Утечку газа можно определить по запаху, однако многие природные газы не имеют запаха, поэтому в них вводят особые вещества — одоранты (этнлмеркаптаны), обладающие резким спе­цифическим запахом.

Эксплуатация газопровода включает его профилак­тическое обслуживание, состоящее в осмотре газового ввода и разводки в целях определения их технического состояния; проверке состояния отключающих устройств на вводах и стояках и их смазки (смазка должна про­изводиться по мере надобности, но не реже одного раза в три года); проверке герметичности газопроводов и исправности их крепления.

Расчет газопровода. Расчет газопровода осущест­вляют чаще всего в целях подбора диаметра труб для пропуска необходимого количества газа при допусти­мой потере давления (не более 15 % давления газа в сети). Сопротивление газового тракта подсчитывается но формулам:

, соответ-но общи потери давления при движении рабочего тела, потери на преодоления линейных сопротивлений, потери на преодоления местных сопротивлений.

,

-коэф. трения, 1- длинна прямого участка трубопровода, м; — эквивалентный диаметр, м; — плотность среды, кг/м³; w — скорость среды, м/с; — сумма коэффициентов местных сопротивлений, зависящих от их типа (поворот, сужение, расширение, арматура и пр.).

Для расчета газопровода необходимо прежде всего вычертить поэтажный план предприятия с расстановкой всех газопотребляющих аппаратов и получить данные о расходе газа каждым аппаратом, гидравлическом сопротивлении трубопровода каждого аппарата и коэффициенте одновременности работы аппаратов, а также сведения о газе (вид горючего газа, его плот­ность, давление в сети, допустимая потеря давления).