- •Waiter's Working Day
- •About the waiters
- •A good waiter
- •The staff and its duties
- •The kitchen staff
- •How то lay a cover (как сервировать стол)
- •Meals in england
- •Owner at the restaurant
- •Диалоги
- •Напитки.
- •Урок 7
- •The menu
- •Types of menus
- •Salads (салаты)
- •Soups (супы)
- •(Рыбные блюда)
- •(Мясные блюда)
Напитки.
Задание
Выпишите слова из приводимого ниже списка в следующем порядке:
Хлеб и мучные изделия.
Мясо.
Рыба.
Молочные продукты.
Фрукты.
Ягоды.
Овощи
Кондитерские изделия.
Приправы, специи.
Столовые приборы.
Словарь
apple яблоко brown bread черный хлеб
apricot [eiprikDt] абрикос Brussels sprouts ['brAslz ash-tray [aejtrei] пепельни- 'sprauts] брюссельская
ца капуста
bacon бекон bun булочка
banana ['Ьэ.псшэ] банан cabbage [ kaebid3] капуста
beans [birnz] бобы cake кекс, торт, пирожное
beef говядина
beefsteak [ bi:f,steik] бифш- candy сласти
текс carrot ['kasrat] морковь
beer [Ыэ] пиво cauliflower [Milfaua] цвет- beet свекла Ная капуста
biscuit [biskit] печенье caviare [kaevia:] икра
bread and butter хлеб с мае- cheese сыр
лом cherry вишня
broth [bro9] мясной буль- chicken soup [t/ikan] кури-
он ный суп
105
chicken цыпленок, курица
chocolate ['tfokalit] шоколад
chop (cutlet) обивная котлета
clear soup бульон
cocoa ['koukou] какао
coffee [kofi] кофе
cOiisouiinfl. (thin soup) жидкий суп
cranberry ['kraenberi] клюква
cream сливки
crockery посуда (фаянсовая)
china посуда (фарфоровая)
cruet-stand ['kruitstasnd] судок для специй
cup and saucer ['so:sa] чашка с блюдцем
currant ['клгэМ] смородина
decanter [di'kaenta] графин
dish [dij] блюдо
duck [dAk] утка
egg яйцо
fancy cake пирожное с кремом
fish salad рыбный салат
fork вилка
frankfurters [fraenkfataz] сосиски
French beans фасоль
glass стакан
goose гусь
gooseberry ['guzbari] крыжовник
grapes [greips] виноград
ham ветчина
hamburger рубленый шницель
herring ['herirj] селедка
honey ['hAni] мед
hot dogs [hotdogz] сосиски в булочке
ice-cream мороженое
jam [djaem] варенье
knife нож
lemon ['leman] лимон
lettuce ['letis] салат
lobster ['bbsta] омар
macaroni [masks'rouni] макароны
meat salad мясной салат
meat мясо
melon [ melan] дыня
milk молоко
mineral water минеральная вода
mushrooms грибы
mustard fniAStad] горчица
mustard-pot ['niAStad,pot] горчичница
mutton [mAtn] баранина
napkin ['naepkm] салфетка
onion ['Anjsn] лук
orange ['orindj] апельсин
oysters ['aistaz] устрицы
pastry ['p&istri] кондитерские изделия (печенье, пирожное и т. п.)
pea [pi:] горох
peach [pi:tj] персик
pear [pea] груша
pepper [рерэ] перец
pepper-pot ['pepapot] перечница
perch [pa:tj] окунь
pie [pai] пирог, пирожок
pike [paik] щука
pike-perch f'paikpatj] судак
pineapple ананас
plate тарелка
plum слива
pomegranate ['pamgrasnit] гранат
pork свинина
porridge жидкая овсяная каша CpojftflMppotage (thick soup) суп-пюре, густой суп
potato soup [pa'teitou] картофельный суп / pudding пудинг
rabbit ['raebit] кролик
raspberry ['rcuzbari] малина
roasted meat [roustid] жареное мясо
roll булочка
salmon ['saeman] лососина, семга
salt соль
salt-cellar солонка
sausage ['sosicfe] колбаса
smoked fish копченая рыба
soup суп
sour cream [saua] сметана, кислое молоко
spoon ложка
stewed fruit [stju:d] компот
stewed meat тушеное мясо
strawberry ['stro:bari] клубника, земляника
sturgeon ['stardpn] осетрина
sugar ['Гида] сахар
sugar-basin ['Гидэ beisn] сахарница
table-cloth скатерть
tangerine [taendje'rnn] мандарин
tart торт, открытый пирог
tea чай
toast [toust] поджаренный хлеб
tomato [ta'ma:tou] помидор
tumbler ['tAmbla] стакан
turkey ['t3:ki] индейка
veal телятина
vegetable soup ['vedjitabl] овощной суп
vinegar ['viniga] уксус
water melon арбуз
white bread белый хлеб
wine вино
wine-glass рюмка
106
107