§4. Общие меры безопасности при эксплуатации торгового холодильного оборудования

В торговом холодильном оборудовании в качестве холодильного агента используются хладоны. К эксплуатации торгового холодильного оборудования допускаются работники, прошедшие обучение по программе технического минимума и инструктаж на рабочем месте. Ответственность за техническое состояние и правильную эксплуатацию этого оборудования несет лицо, назначенное руководителем предприятия. Монтаж, пуск, техническое обслуживание и ремонт его производят специализированные ремонтно-монтажные предприятия. В торговом холодильном оборудовании используется опасное напряжение 380В, не исключена возможность утечки холодильного агента. Опасность представляет вращающаяся с большой скоростью крыльчатка вентилятора для обдува конденсатора. Для обеспечения безопасной эксплуатации торгового холодильного оборудования необходимо выполнять ряд требований.

Холодильные шкафы, прилавки, витрины, сборно-щитовые камеры следует устанавливать в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Если сборная камера установлена в помещении, то расстояние от нее до потолка и стен должно быть не менее 0,5 м, ширина дверей помещения должна быть не менее 1,4 м. Двери камер должны выходить в тамбур или коридор шириной не менее 1,4 м. Встроенные в торговое оборудование агрегаты должны работать только при закрытых съемных ограждениях, а невстроенные - устанавливают на прочном основании, исключающем вибрации, вне торгового зала, в смежном или подвальном помещении (при отсутствии такой возможности агрегат устанавливают вблизи охлаждаемого объекта). Невстроенный агрегат должен быть огражден. Нельзя устанавливать агрегаты в узких проходах, на лестничных площадках, под лестницами, в тепловых шлюзах (тамбурах), на земляных полах. Агрегат устанавливают на расстоянии не менее 0,20 м от стены. Холодильный агрегат нельзя устанавливать ближе 1,5 м, а холодильное оборудование со встроенными агрегатами - ближе 2 м от отопительных приборов. Ширина прохода к агрегату должна быть не менее 0,7 м. Оптимальный и безопасный режим работы торгового холодильного оборудования обеспечивают приборы автоматики. Холодильный агрегат и щит управления должны быть заземлены. Сопротивление изоляции электрооборудования, электропроводки и сопротивление защитного заземления должны быть соответственно не менее 0,5 МОм и не более 4 Ом.

Остановка и пуск агрегата происходят автоматически, поэтому производить регулировку, техническое обслуживание и ремонт оборудования можно только после отключения его от сети на щитке.

Уровни звука от холодильного оборудования, установленного в торговых залах, не должны превышать 60 дБА на расстоянии 1 м. Холодильное оборудование закрепляется за определенным торговым работником, который полностью несет ответственность за него, следит за его правильной эксплуатацией и содержит в надлежащем порядке. Администрация предприятия обязана завести на каждый вид оборудования эксплуатационный журнал. На предприятиях, имеющих несколько единиц холодильного оборудования, может быть заведен общий журнал с выделением для каждого вида оборудования отдельных страниц.

При возникновении аварий или технических неполадок холодильную установку следует выключить и вызвать механика.

Глава 13. Техника безопасности при эксплуатации

торговых автоматов и поточно-механизированных

линий обработки товаров

§1. Требования техники безопасности к конструкции и эксплуатации торговых автоматов

Торговые охлаждаемые автоматы предназначены для продажи охлажденных жидких продуктов, скоропортящихся продуктов в упаковке, а также штучных товаров. Автоматы бывают панельного и шкафного типов.

Автоматы устанавливают не ближе 0,5 м от различных видов оборудования и товаров. Не допускается установка их возле стен, в местах прохождения дымоходов, вблизи приборов отопления. Механизмы и агрегаты торговых автоматов работают при напряжении переменного тока 380 и 220 В. Питание их электроэнергией производится от отдельно проложенной линии. Для включения автоматов в сеть на главном или специальном щите устанавливают обособленные рубильники. Здесь же находятся средства защиты электрической схемы автоматов от токов короткого замыкания и перегрузок.

Во всех автоматах каркас, корпус промежуточного трансформатора и все доступные для прикосновения обслуживающего персонала и потребителей металлические части надежно заземляют.

В зависимости от конструкции и принципа действия автоматы могут иметь различные средства защиты, регулирования и контроля, обслуживание которых регламентируется соответствующими инструкциями. В торговых автоматах шкафного типа предусматривается блокировка, отключающая схему управления при открытой двери. При нарушении установленного режима работы, а также после продажи всего запаса продуктов автоматы отключаются без вмешательства обслуживающего персонала.

Все механизмы и устройства автоматов надежно ограждены. Двери автоматов запираются на замок. Все связанные с обслуживанием автоматов работы должны производиться после отключения их от электросети. Запрещается выполнение профилактических работ в автоматах, работающих при повышенных давлениях воды, воздуха или углекислого газа, без предварительного разрежения системы.

К обслуживанию автоматов допускаются лица, прошедшие специальную подготовку и имеющие соответствующее квалификационное удостоверение.