§4. Вредные вещества

Согласно ДСТУ 2293-99 (ДСТУ 3038), вредное вещество - это вещество, которое, контактируя с организмом человека, может вызвать заболевания или отклонения в состоянии здоровья как при воздействии вещества, так и в дальнейший период жизни настоящего и последующего поколений.

По физиологическому воздействию на организм человека все вредные вещества можно разделить на следующие группы: раздражающие (аммиак, сернистый газ, хлор и др.); удушающие (оксид углерода, сероводород и др.); наркотические (ацетилен, ацетон, бензин, дихлорэтан, хладоны и др.); соматические (метиловый спирт, мышьяк и его соединения, ртуть, свинец и др.); пыль нескольких видов: органическая - растительного или животного происхождения (мука, сахар, табак и др.); химических соединений (нафталин и др.); неорганическая (металлическая); минеральная (гипс, тальк, цемент и др.).

В сфере торговли обращаются, используются или могут образоваться в технологических процессах различные вредные вещества.

При тепловой обработке пищевой продукции в воздух рабочей зоны выделяются продукты ее термической деструкции (акролеин, оксид углерода, диоксид углерода и др.), пары масел и жиров. При неисправностях в холодильных установках в окружающее пространство могут выделяться хладагенты (например, аммиак). Процессы просеивания и расфасовки сыпучих пищевых продуктов (крахмала, муки, сахара и др.) сопровождаются пылеобразованием. В воздухе некоторых помещений торговых предприятий может содержаться пыль лубяная, хлопчатобумажная, хлопковая, льняная, шелковая. Опасность для работающих представляют вредные вещества внутри дошников при процессах окуривания и выгрузки капусты.

Вследствие нарушения требований безопасности при хранении и транспортировке ацетона, растворителей, бензина, керосина и некоторых других легковоспламеняющихся и горючих жидкостей пары их могут содержаться в атмосферном воздухе, вдыхаемом людьми.

Вредные вещества могут проникать в организм человека через органы дыхания, желудочно-кишечный тракт, кожные покровы и слизистые оболочки. Проникновение этих веществ в организм человека в больших концентрациях приводит нередко к острым отравлениям. Длительное поступление в него некоторых веществ даже в небольших дозах может вызвать хроническое профессиональное отравление (заболевание). Под действием пыли возникают острые или хронические заболевания органов дыхания.

Для исключения острых и хронических профессиональных отравлений и заболеваний установлены предельно допустимые концентрации вредных веществ в воздухе рабочей зоны. Предельно допустимая концентрация вредного вещества в воздухе рабочей зоны (ПДК) - концентрация вещества, которая по условиям регламентирован- ной продолжительности ее ежедневного действия при 8 часовой работе (но не больше чем 40 часов в неделю) не должна вызывать у подвергающихся воздействию ее лиц заболеваний или отклонений в состоянии здоровья, которые могут быть диагностированы современными методами исследований в течение трудового стажа или в отдаленные периоды их жизни или жизни последующих поколений. В зависимости от особенностей действия на организм вредных веществ для них устанавливаются ПДК двух типов: максимальная разовая и среднесменная.

По степени опасности для организма человека все вредные вещества подразделяются на четыре класса: I - чрезвычайно опасные (ПДК<0,1мг/м³); II- высокоопасные (ПДК=0,1...1,0мг/м³); III-умеренно опасные (ПДК=1,1...10,0мг/м³); IV- малоопасные (ПДК>10,0мг/м³). Так, например, аммиак, нафталин и оксид углерода, имеющие ПДК=20мг/м³, отнесены к IV классу опасности.

В табл.1 приведены ПДК некоторых вредных веществ в воздухе рабочей зоны.

Фактическое содержание вредного вещества в воздухе рабочей зоны не должно превышать его ПДК. При одновременном наличии в воздухе нескольких вредных веществ однонаправленного действия сумма отношений фактических концентраций каждого из них к их ПДК не должна превышать единицы:

Требования к методикам измерения концентрации вредных веществ в воздухе рабочей зоны изложены в ГОСТ 12.1.016-79 ”ССБТ. Воздух рабочей зоны. Требования к методикам измерения концентрации вредных веществ”.

Таблица 1

Предельно допустимые концентрации вредных веществ

в воздухе рабочей зоны (ГОСТ 12.1.005-88)^*)

Наименование вещества	Величина ПДК, мг/м3	Класс опасности	Агрегатное состояние
Акролеин Аммиак Ацетон Бензин(растворитель, топливный) Водорода цианид Керамика Керосин(в пересчете на С) Кислота азотная Кислота серная Кислота уксусная Нафталин Полиэтилен Пыль растительного и животного происхождения: а)зерновая	0,2 20 200 100 0,3 2 300 2+ 1+ 5+ 20 10 4	II IV IV IV I III IV III II III IV IV III	п п п п п a п a a п п a a
б)мучная, древесная и др. в)лубяная, хлопчатобумажная, хлопковая, льняная, шелковая, пуховая и др. Серебро металлическое Скипидар(в пересчете на С) Сода кальцинированная Табак Углерода оксид Чай Щелочи едкие (растворы в пересчете на NаОН)	6 2 1 300 2+ 3 20 3 0,5+	IV IV II IV III III IV III II	a a a a a a п a a

Примечание: п-пары или газы; а-аэрозоль; знак “+” - требуется специальная защита кожи и глаз.

Концентрацию различных газов в воздухе рабочей зоны можно определить очень быстро и достаточно точно экспресным методом с использованием химического газоопределителя ГХ-М (рис.3).

Р ис. 3. Газоопределитель химический ГХ-М :

1 - сильфонный насос, 2 - индикаторная трубка.

Этот прибор состоит из сильфонного насоса ручного действия и набора вставляемых в него индикаторных трубок. Сущность метода за-ключается в изменении окраски индикаторного порошка в трубке вследствие взаимодействия его с тем или иным газовым компонентом, содержащимся в исследуемом воздухе. Для определения концентрации какого-либо газа используют соответствующие индикаторные трубки, на поверхности которых написана его химическая формула (СО, СО₂, SО₂ и др.). При продувке сильфонным насосом через трубку со вскрытыми концами определенного объема воздуха окраска порошка изменяется на некотором участке, по длине которого с помощью шкалы устанавливают концентрацию вредного вещества в процентах (по объему). Шкала нанесена на поверхность индикаторных трубок и упаковочных коробок. Требования к экспрессному методу измерения концентрации газовых компонентов в воздухе содержатся в ГОСТ 12.1.014-84. “ССБТ. Воздух рабочей зоны. Метод измерения концентрации вредных веществ индикаторными трубками”.

Пары аммиака в воздухе можно обнаружить с помощью газоанализатора инфракрасного поглощения типа ГИП. Места утечки аммиака в холодильных установках определяют с помощью полосок бумаги, пропитанной химическими индикаторами. При наличии в воздухе аммиака такие полоски краснеют. С помощью электронных течеискателей можно установить места утечки хладона в холодильном оборудовании.

При необходимости, состав воздуха можно определить в специализированных лабораториях путем анализа проб, набранных в производственных помещениях.

Концентрацию пыли в воздухе определяют непосредственно в рабочей зоне с помощью фотопылемера. Принцип действия его основан на ослаблении запыленным воздухом луча света от лампочки и изменении вследствие этого фотосопротивления, включенного в одно из плеч мостовой электрической схемы. Ток разбаланса регистрируется микроамперметром, стрелка которого перемещается вдоль шкалы, проградуированной в мг/м³. Содержание пыли в воздухе можно определить весовым способом. Исследуемый воздух протягивается с помощью аспиратора через специальный фильтр, который взвешивают до и после отбора пробы с точностью 0,1мг. Прибавка в массе фильтра делится на объем прошедшего через него воздуха, в результате чего и определяется его запыленность (мг/м³).