12. Хлебобулочные изделия

bun

сдобная булочка

bread

хлеб —

cake

пирожное, торт

canape

бутерброд

cookies

печенье

croissant

рожок, сдобная булочка

pastry

кондитерское изделие

patty

пирожок

roil

булочка из хлебного теста

tart

торт, пирог

tartlet

валовая, корзиночка

pie

пирог

gem

сдобная пресная булочка

puff

слойка

cheese-tart

ватрушка

13. Dessert

Десерт

chocolate

шоколад

whipped

взбитые сливки

gratin

запеканка

souffle

суфле

jam

варенье

jelly

желе

ice-cream

мороженое

marmalade

мармелад

mousse

мусс

sambucus

самбук

scalted cream

заварной крем

14. Глаголы

assemble

укладывать

bake

выпекать, запекать

baste

поливать мясо жиром во время жарки

beat

взбивать, сбивать

blanch

бланшировать, обдавать кипятком

boil

кипеть

boil away

выкипать

boil down

уваривать

boil ever

перекипать

bone

снимать мясо с кости

bottle

консервировать (фрукты)

braise

тушить мясо

brake down

сортировать

dress

заправлять

drain

отцеживать

burn

гореть, подгорать

chill

охлаждать

clarify

очищать

condense

сгущать

cook

готовить

dill

резаТь в виде кубиков

float

всплывать, плавать

fluff

взбивать

frost

замораживать

fry

жарить

grate

тереть

grill

жарить на открытом огне

heat

разогревать

ice

замораживать

impregnate

пропитывать

knead

месить

lay

класть, накрывать (на стол)

marinade

мариновать

mash

разминать, протирать

offer

предлагать срезать кожуру

pare

roast

жарить, запекать

set (with)

заправлять

shred

шинковать

stuff

фаршировать

tip

давать чаевые

taste/try

пробовать

15. Прилагательные

biting

острый

aromatic

ароматный

bitter

горький

brisk

игристый

crusty

хрустящий

excellent

превосходный, отличный

firm

крепкий

fresh

свежий

gummy

тягучий, клейкий

hot

горячий

instant

растворимый

lean

постный

scant

скудный, лёгкий

tasty

вкусный

stale

чёрствый

sweet

сладкий

sour

кислый

strong

крепкий

delicious

восхитительный

hungry

голодный