- •Київського національного економічного університету Ім. В. Гетьмана
- •Навчально – методичне обгрунтування
- •Vocabulary
- •4. The second course Вторые блюда
- •7. Птица
- •10. Vegetables
- •12. Хлебобулочные изделия
- •1 Restaurant a. Giving Orders
- •Ресторан
- •2.At Table
- •Glossary of french menu and kitchen terms
- •Vegetable soups with white
- •Information
- •Invitation to dinner:
- •Information
- •It*s been a lovely
- •I really will have to go now.
- •Information
- •Basic dialogue
- •Pub Lunch
- •Dialogues at the restaurant
- •2. Tommy at lunch
- •In a Shop (typical interaction)
- •Texts for reading shops in britain
- •Breakfast
- •Fast Food And Takeaways
- •The Fish And Chip—Shop
- •Ukrainian cuisine
- •Vegetarian diet
- •Vegetarians who live entirely on plant food. A certain type of anemia is common among them and
- •Is caused by the total absence of a particular amino-acid present only in animal foods. Menu planning
- •Types of menus
- •Structure of menus
- •Planning the menu
7. Птица
poultry
game
cock
chicken
duck
gander
gosling
pastridge
pheasan
свинья
свинина
голова
хребтовый шпик
корейка
лопаточная часть
брюхо
окорок
рулька
свиная ножка
почки
печень
домашняя птица
дичь
петух
цыплёнок
утка
гусак
гусёнок
куропатка
фазан
turkey |
индейка |
woodcock |
вальдшнеп |
quail |
перепел |
8. Seasoning |
Приправы |
allspice |
душистый перец |
artichoke |
артишок |
asparagus |
спаржа |
basil |
базилик |
bay |
лавр |
cardamom |
кардамон |
cayenne |
красный стручковый перец |
celery |
сельдерей |
chicory |
цикорий |
chutney |
пряная острая приправа |
cinnamon |
корица |
clove |
гвоздика, зубок чесночной головки |
dill |
укроп |
fennel |
фенхель, сладкий перец |
garlic |
чеснок |
gelatin |
желатин |
ginger |
имбирь |
greens |
зелень, овощи |
herbs |
ароматические травы |
horse-radish |
хрен |
mustard-pot |
горчица |
paprika |
красный перец |
parsley |
петрушка |
parsnip |
пастернак |
pepper § |
перец |
prunes |
чернослив |
rosemary |
розмарин |
saffron |
шафран |
vanilla |
ваниль |
raisin |
изюм |
nutmeg |
мускатный орех |
9. cereal |
крупа, каша |
semolina |
манная крупа |
farina |
манная каша |
buckwheat |
гречневая каша |
rice |
рис |
oatmeal |
овсянка |
buckwheat pudding with curds крупеник baked pudding пудинг
10. Vegetables
cabbage cauliflower
Овощи
капуста цветная капуста
broccoli |
брокколи, спаржевая капуста |
egg-plant |
баклажан |
leek |
лук-порей |
maize |
кукуруза |
onion |
лук |
potatoes |
картофель |
sprouts (Brussels) |
брюссельская капуста |
vegetable marrow |
кабачок |
turnip |
репа |
peas |
горох |
tomatoes |
помидоры |
lettuce |
салат-латук |
carrots |
морковь |
radishes |
редис |
beet |
свекла |
cucumber |
огурец |
sorrel |
щавель |
beans |
бобы |
haricot |
фасоль |
soy |
соя |
11. Fruits |
Фрукты |
berry |
ягода |
black-berry |
чёрная смородина |
cranberry |
клюква |
mango |
манго |
olive |
маслина, оливка |
papaya |
папая |
pine-apple |
ананас |
bananas |
банан |
pomegranate |
гранат |
strawberry |
клубника |
raspberries |
малина |
grapes |
виноград |
cherry |
вишня |
orange |
апельсин |
grapefruit |
грейпфрут |
lemons |
лимон |
tangerine |
мандарин |
apricots |
абрикос |
peach |
персик |
apple |
яблоко |
pear |
груша |
plum |
слива |
melon |
дыня |
water-melon |
арбуз |
gooseberries |
крыжовник |
fig |
инжир |
guava |
гуава |
kiwi |
киви |
avocado
авокадо