Державний вищий навчальний заклад

Київського національного економічного університету Ім. В. Гетьмана

Сімферопольський коледж

Навчальний посібник

для удосконалення

професійної англійської мови

(самостійна робота студентів в аудиторії та вдома)

Викладач: Кікавська Людмила Петрівна

Розглянуто і рекомендовано

на засіданні предметно – циклової

комісії соціально – гуманітарних

дисциплін

Протокол № ______ Дата _________

Голова комісії ________

Кікавська Л.П.

Мотивація

В бізнесі свої традиції, тому і своя мова, що відрізняється від розмовної і мови класиків англомовної літератури. Крім того, є свої правила і для ділового спілкування. Кожна професія має свої особливі терміни, які необхідно знати кожному спеціалісту.

Метою посібника є:

1. Надати допомогу студентам в засвоєнні професійної термінології;

2. Зацікавити студентів в надбанні навичок сприйняття мови на слух;

3. Мобілізувати студентів на самостійне удосконалення розмовної мови.

Навчально – методичне обгрунтування

Навчальний посібник призначений для удосконалення професійної англійської мови.

Студенти можуть закріпити і поглибити свої знання з таких тем навчальної програми як: “Сніданок”, “Ланч”, “Обід”, “Дієтичні та вегетаріанські страви”, “Замовлення в ресторані”, “Описання та склад страв”, “Перевірка приготування страв. Рецепти”.

Сучасний спеціаліст повинен вміти читати, відповідати на запитання, вести бесіди на професійні теми; розуміти іноземну мову і розвивати практичні навички ділового професійного спілкування.

Посібник складається з таких розділів:

• Словник і професійний розмовник;

• Глосарій французьких термінів;

• Помічник шеф – кухаря;

• На замітку;

• Діалоги;

• Тексти для читання;

Оволодіння матеріалом посібника дозволить значно удосконалити знання англійської професійної мови і поглибити свої знання за спеціальністю.

Посібник можна використовувати як довідник для студентів під час проходження технологічної практики.

Content Зміст

Мотивація ……………………..3

Навчально – методичне обгрунтування…………………..4

Vocabulary Словник………………………..5

Meals and Cooking Їжа та приготування…………14

Glossary of French menu Глосарій французьких слів для

and kitchen terms меню і кухонні терміни……..18

Chef’s Guide Помічник шеф - кухаря ……..25

Make a note На замітку…………………….27

Dialogues Діалоги……………………….31

Texts for reading Тексти для читання………….37

Menu planning Як скласти меню…………….43