1. Собственность, которая принадлежит человеку, семье, индивидууму личная

2. Объединение нескольких физических и юридических лиц организации и реализации предпринимательской деятельности: ООО

3. Планирование, организация и контролирование процессов перемещения материального потока от пункта закупки сырья до пункта конечного потребления- это логистика

4. Основной вид снабжения для обеспечении процессов производства, реализации общественного питания – это производственное снабжение

5. Виды снабжения бывают продовольственное, материально- техническое, топливо – энергетическое

6. ______-показатели эффективности снабжения является товара оборачиваемость

7. ______ основные фонды отрасли- это совокупность материально-вещественных ценностей, многократно участвующих в процессе реализации услуг общественного питания

8. В составе основных производственных фондов выделяют пассивная и активная часть

9. Производство-это процесс изготовления благ материального характера

10. Основной производственной деятельности предприятия является производственный процесс

11. Организация труда - это процесс упорядочения элементов трудовых процессов

12. Организация- это система из двух и более человек, деятельность которых координируется в соответствии с целями данной системы

13. Концептуальный ресторан – это в котором интерьер оформлен в национальном или экзотическом стиле, а в меню возможно смешение кухонь и стилей

14. Ресторан-кабаре – это в котором гости вовлекаются в организацию театрализованного представления или карнавала и становятся не зрителями, а участниками определенной игры;

15. Ресторан-клуб – это в котором предусматривается система членских карточек определенного срока действия, которые дают право бесплатного входа и приглашения одного гостя, а также преимущество в заказе стола.

16. Кейтеринг – это действия работника или предприятия, поставляющего продукты питания, напитки, посуду и все необходимые для организации приема, банкета вне ресторана или обслуживания спортивных игр и других крупных зрелищных мероприятий.

17. Табльдот – это форма обслуживания официантами групп туристов по меню обеда или ужина с ограниченным ассортиментом блюд за предварительно накрытыми столами на 4,6,8 человек.

18. Вид питания, указывающийся на бланке туристической путевки, при котором предусматривается предоставление туристам завтрака и обеда или завтрака и ужина. ПП (полупансионат)

19. Производственный процесс предусматривает организацию питания в обеденное время путем остановки конвейера, что вызывает концентрирование в одно и тоже время приток работающих в столовую поточный

20. Макроспрос – это спрос на уровне страны, экономического региона страны, края города или на отдельную группу продукции

21. Штендер – это на нем мелком записывают основные и наиболее привлекательные ценовые позиции меню ресторана, время и стоимость бизнес-ланча

22. Организация экономической, производственной и иной деятельности направленной на получение дохода – это____деятельность. предпринимательская

23. Какую торговую площадь имеет минимаркет? 60 – 80

24. Товар – это …любая вещь неограниченная в обороте, свободно отчуждаемая и перемещающаяся от одного лица к другому по договору купли – продажи

25. Документ, служащий целям формирования ассортимента для конкретного оптового предприятия является: счет – фактура

26. Показатель, характеризующий ассортимент товаров количеством товарных групп и наименований широта

27. Сколько видов договоров различают в соответствии с ГК РФ: 30

28. Рентабельность – это качественный показатель

29. Какой закон в РФ регулирует отношения между покупателями и продавцами? ФЗ «О защите прав потребителей»

30. Кто осуществляет контроль за наличие на оптовом предприятии товаров в соответствии с ассортиментным перечнем? товаровед

31. Риск, связанный с потерей прибыли и неполучением части дохода является? критическим

32. Риски степень появления которых не учитывались экспертами относятся к: случайными

33. Какие факторы используют при формировании товарного запаса в розничных торговых предприятиях: общие и специфические

34. Специальный товар, выступающий одновременно объектом и инструментом управления, и формирующий экономическое поле взаимоотношений предприятия и внешней рыночной среды: бренд

35. Затраты торгового предприятия, выраженные в денежной форме с момента приобретения материальных ценностей до момента реализации конечному потребителю - это: издержки обращения

36. Сделки предлагающие поставку в течении установленного срока на основании договора купли - продажи – это: компенсационные сделки на коммерческой основе

37. Периодически организационный рынок для сезонной распродажи 1 - го или многих видов товаров – это: ярмарка

38. Соглашение двух или нескольких лиц об установлении, изменении, прекращении гражданских прав или обязанностей – это: договор

39. Среди недействительных сделок различают: оспоримые и ничтожные

40. Техника способствует освобождению человека от изнурительного физического труда

41. Час экологической катастрофы может быть приближен за счет технического прогресса

42. Многие древние мыслители, например, Платон и Сократ, ставили созерцательное нравственно-эстетическое отношение к природе выше практического технического мышления

43. Технизация человека это превращение органов человека и актов его деятельности, его интеллектуального потенциала в одно из средств (факторов), в инструмент достижения технической цели

44. К способам устранения дегуманизации относят компенсация техническое отчуждение в процессе производства хорошей зарплатой и созданием условий для всестороннего развития личности за пределами производства

45. Диалектическое мышление является масштабным, стратегическим

46. Общая потребность, формируемая техническим прогрессом и овладевающая большими слоями населения это потребность в комфорте в широком смысле этого слова

47. Нововведения в обеспечении комфорта должны проходить социально-гуманистическую экспертизу перед внедрением в массовое производство

48. Биологическое бытие есть: основная цель существования человечества

49. Философская антропология, при рассмотрении человека, в первую очередь базируется на изучении его: духовного бытия

50. В духовном бытие феномен духовного опыта заключается в сознательном стремлении к преодолению материального, интеллектуального, индивидуального, общественного бытия, тогда как бессознательное есть: феномен личного опыта

51. Ни одно из определений человека не может претендовать на всеобщность поскольку: все они морально устарели

52. В целом вопрос о природе человека очень тесно связан с вопросом о: смысле жизни

53. Теория н.П.Бехтеревой о развитии человека до современного состояния строится на версии: инопланетного происхождения

54. Создание человека искусственным путем и возможность его клонирования привели, в первую очередь, к пересмотру: представлений о человеке и ценности и значимости его жизни

55. В российской науке под природой человека принято понимать: общность духа, базирующемся на единой истории и культурном пространстве

56. Вопрос о соотнесении в человеке природного и социального начал есть вопрос о: природе человека

Тема 5. Биосоциальная природа человека

1. Рыночная экономика прямо или косвенно влияет на научный прогресс

2. Конкуренция неизбежно сокращает число ее участников

3. Свобода рыночного человека это свобода торговать, обогащаться за счет спекулятивных сделок, уклонения от налогов

4. Рыночная экономика трансформирует потребности человека таким образом что происходит угасание возвышенных гуманных потребностей (интеллектуальных, нравственных, духовных, социальных)

5. Неизбежным спутником и пропагандистом рыночной экономики является реклама

6. Большинство рекламы разрушает подлинный русский коллективистский образ жизни

7. Потребности человека характеризуют его индивидуальное бытие, его эмпирическую сущность (существование)

8. Цель деятельности организации заключается в: удовлетворении потребностей и получении за счет этого прибыли

9. В ходе разработки стратегии маркетинга маркетолог должен считать наиболее перспективным источником увеличения прибыли: увеличение объема продаж

10. Товар – это: все, что может удовлетворить потребность и предлагается рынку с целью продажи, обмена, привлечения внимания, использования и потребления

11. Потенциальный рынок – это: совокупность потребителей со схожими потребностями относительно какого-либо товара, которые имеют желание и возможность приобрести его

12. Целевой рынок – это: совокупность потребителей, на которую ориентируется предприятие при разработке своей производственной и маркетинговой стратегии

13. Сегмент рынка – это: совокупность потребителей, одинаково реагирующих на один и тот же набор побудительных стимулов маркетинга

14. Рыночный спрос на товар – это: количество товара, которое может быть приобретено определенной группой потребителей в заданный отрезок времени в рамках конкретной маркетинговой программы

15. Рыночный потенциал – это: предел, к которому стремится спрос по мере безграничного наращивания маркетинговых расходов в данной рыночной среде

16. Доля рынка – это: отношение объёма продаж товара конкретного производителя к суммарному объёму продаж данного товара на рынке

17. Относительная доля рынка – это: отношение объёма продаж товара конкретного производителя к суммарному объёму продаж товара тремя ведущими конкурентами

18. Массовый маркетинг предполагает: производство одного товара для всех потребителей в массовом масштабе, рекламу и продвижение с использованием массовых каналов и носителей, минимальные цены

19. Целевой (концентрированный маркетинг) предполагает: производство товаров, предназначенных для узкого сегмента рынка, специфичное продвижение, максимальные цены

20. Проблеме изучения человека, в частности его личности, особое внимание стало уделяться в период: Средневековья

21. Природа человека не только социально, но и: духовно пуста

22. Биологическое начало в человеке сближает его с: миром животных

23. Многогранность человека можно раскрыть через рассмотрение таких понятий как: «бытие», «сущность», «существование», «природа человека» и др.

24. Создание человека искусственным путем и возможность его клонирования привели, в первую очередь, к пересмотру: представлений о человеке и ценности и значимости его жизни

25. Исключительной привилегией человека, признаком его родовой сущности принято считать: деятельность

26. Нужда или недостаток в чем-либо необходимом для поддержания жизнедеятельности называется: потребностью