Висновок
Життя
наших близьких чи далеких сусідів по
країні, у всіх її проявах, цікава кожному.
Одним з таких проявів є кулінарія - одне
з найдавніших умінь людства, висхідний
до вогнищ первісних. Гастрономічні
звички, уподобання і антипатії, способи
приготування їжі і прийоми подачі страв
складалися у кожного народу протягом
століть.
Кожен
народ накопичив специфічні особливості,
що виразилися, зокрема, у неповторному
смаку або особливого присмаку страв.
Коріння цих особливостей йдуть у глиб
століть. У появі їх зіграли свою роль
різні фактори: географічне положення,
економічні умови, релігійні вірування,
система культових заборон, старовинні
звичаї, що регламентували спосіб життя
і пр.
Популярність
російської кухні в усьому світі
надзвичайно широка. Російська національна
кулінарія пройшла надзвичайно довгий
шлях розвитку, відзначений кількома
великими етапами, кожен з яких залишив
свій слід до наших днів.
Отже,
російський національний стіл немислимий
без хліба, млинців, пирогів, каш, без
перших рідких холодних і гарячих страв,
без різноманітності рибних і грибних
страв, солінь з овочів і грибів; дичини
і смаженої домашньою птицею, без варення,
пряників, пасок і пр .
