- •Теоретические вопросы 1. Должностные инструкции в работе горничной. [документ]
- •[Конспект]
- •2. Правила поведения горничной в гостинице.
- •3. Начало рабочего дня горничной. Рабочий лист.
- •4. Организация работы химчистки в гостинице
- •*Конспекта нет – пишу по памяти*
- •5. Характеристика гостиничных номеров в российской системе классификации.
- •1. Общие положения
- •2. Определения
- •6. Противопожарная безопасность. Правила поведения. *из интернета*
- •7. Текущая уборка номера в период проживания гостей Подробно
- •8. Какие требования предъявляются к правилам выполнения просьб гостей. Сформулируйте правила входа в гостиничный номер. Как правильно выполнять просьбу гостя?
- •Правила входа в гостиничный номер.
- •9. Организация проведения экспресс- уборки номеров
- •10. Особенности уборки выездного номера.
- •Уборка ванной комнаты:
- •11. Назначение рабочей тележки горничной. Правила размещения в коридоре.
- •12. Назовите правила поведения сотрудника гостиницы при обнаружении очага возгорания.
- •13. Генеральная уборка номеров.
- •1. Генеральная уборка выездного номера
- •2. Косметический ремонт
- •14. Организация работы с рекламой и информационным материалом.
- •15. Расскажите о правилах обращения с личными вещами гостя во время уборки жилой комнаты.
- •16. История возникновения и развития гостиничного хозяйства.
- •17. Промежуточная генеральная уборка номера.
- •18. Нормативные документы в области гостиничного хозяйства
- •19. Должностные обязанности руководителя службы house keeping.
- •20. Дайте определение понятиям: номер, койко-место, средства размещения, гостиница. Деление средств размещения.
- •21. Правила безопасности горничной на рабочем месте.
- •22. Организация работы горничной с ключами. 23. Технология ежедневной текущей уборки номера
- •24. Уборочные механизмы, инвентарь. Их характеристика и назначение.
- •26. Расскажите о видах заправки постели.
- •27. Комплектация рабочей тележки горничной для качественной уборки номеров. 28. Организация работы прачечной в гостинице
- •29. Технология обращения с найденными вещами в гостинице.
- •30.Права и обязанности гостя и гостиницы. Порядок представления платных и бесплатных услуг.
6. Противопожарная безопасность. Правила поведения. *из интернета*
Обеспечение пожарной безопасности гостиницы возлагается на их руководителей и уполномоченных ими лиц. На предприятиях с численностью работающих 50 и более человек решением трудового коллектива может создаваться пожарно-техническая комиссия. В исключительных случаях ее функции может выполнять комиссия по охране труда.
Собственник гостиницы обязан:
-разрабатывать конкретные меры по обеспечению пожарной безопасности;
- в соответствии с нормативными актами по пожарной безопасности разрабатывать и утверждать положения, инструкции и осуществлять постоянный контроль за их соблюдением;
-обеспечить выполнение противопожарных требований, стандартов, норм, правил, а также постановлений органов пожнадзора;
- организовывать обучение работников правилам пожарной безопасности;
- содержать в исправном состоянии средства противопожарной защиты;
- проводить служебные расследования пожаров.
В гостиницах, с целью проведения мероприятий по предотвращению и тушению пожаров, могут создаваться из рабочих, служащих, ИТР, добровольные пожарные дружины (ДПД). Члены ДПД подлежат обязательному личному страхованию на случай гибели, ранения, заболевания, полученного во время ликвидации пожара. Страхование членов ДПД осуществляется за счет предприятия.
Согласно законодательства, членам ДПД может предоставляться дополнительный отпуск с сохранением заработной платы до 10 рабочих дней в год, а также денежные премии и ценные подарки.
При возникновении пожаров или возгорании гостиничный персонал должен действовать строго в соответствии с разработанными инструкциями. Остановимся более подробно на действиях самой массовой профессии в гостиничном хозяйстве - горничной.
Горничная должна знать расположение пожарных кранов и огнетушителей на этаже, их количество и исправность, а также план эвакуации.
При обнаружении пожара или возгорания она должна немедленно доложить об этом дежурному администратору, сообщить в каком корпусе, на каком этаже, что горит, кто сообщил.
Действия горничной при пожаре следующие. Она должна, прежде всего, организовать вывод людей из наиболее опасных и задымленных помещений по основным эвакуационным путям согласно плана эвакуации на этаже и открыть двери запасных выходов. При отключении электроосвещения пользоваться электрофонариками.
Одновременно с эвакуацией людей, привлекая к этому жильцов, приступить к тушению пожара имеющимися первичными средствами пожаротушения, предварительно сняв электронапряжение в сети. В зависимости от ситуации это можно осуществить:
Водой - открыть дверцу шкафа ПК, раскатать рукав стволом в сторону возгорания, открыть вентиль крана и работать со стволом. При необходимости можно пользоваться водой из питьевого крана.
Пеной - открыть дверцу шкафа, поднести огнетушитель к месту возгорания, повернуть рычаг на 180 градусов, перевернуть огнетушитель спрыском вниз и направить струю в очаг возгорания.
Изоляцией - смочить водой одеяло или покрывало и накрыть горящую поверхность телевизора или нагревательного прибора, отключив их предварительно от источника электроснабжения.