Лабораторна робота 14 машини та обладнання для птахівництва
Мета роботи: засвоїти основні поняття технології виробництва яєць і м'яса птиці, ознайомитися з будовою, процесом роботи та регулюваннями машин і обладнання для механізації виробничих процесів у птахівництві.
Обладнання: фрагменти, комплектів обладнання для утримання кур-несучок у кліткових батареях БКН-3 і БКН-3А; вирощування ремонтного молодняка курей у кліткових батареях КБУ-3 і бройлерів у кліткових батареях 2Б-3А; обладнання для вирощування птиці на підлозі (електробрудери, напувалки, годівниці, кормороздавачі); стіл-овоскоп СМУ-Л; яйцесортувальна машина ЯС-1.
Зміст звіт
1. Дайте характеристику комплектів обладнання для вирощування молодняка птиці та утримання курей-несучок.
2. Опишіть структуру і призначення технологічного обладнання комплектів.
3. Приведіть конструктивно-функціональну схему і технічну характеристику машини ЯС-1.
Контрольні запитання
1. Способи утримання птиці, їх переваги і недоліки.
2. Які комплекти обладнання використовую при клітковому (напольному) утриманні птиці?
3. Основне технологічне обладнання комплекту КБУ-3 ( БКН-3, типу ЦБК) і його призначення.
4. Поясніть технологію вирощування молодняка, утриманця курей-несучок у кліткових батареях (на підлозі).
5. Будова і принцип дії яйцесортувальної машини ЯС-1.
Методична довідка
Технологія виробництва основної продукції (яєць і м'яса) визначається і залежить від системи та способу утримання птиці. На спеціалізованих підприємствах переважають інтенсивна та комбінована (напівінтенсивна) системи утримання.
Залежно від конкретних умов кожна з них має декілька способів утримання: безвигульне і вигульне, без пересадки і з пересадкою, напольне і кліткове.
Перевага віддається тому варіанту, який забезпечує більш високі продуктивність та життєздатність птиці при менших затратах праці та собівартості продукції і створює при цьому кращі умови для роботи обслуговуючого персоналу.
Засоби механізації та автоматизації повинні бути надійними і ефективними в роботі, нескладними в керуванні і відносно недорогими.
Кліткове утримання дозволяє стимулювати ріст і розвиток молодняка, усунути сезонність яйцекладки, створити сприятливі умови для підвищення продуктивності птиці та збереження її поголів'я, підвищити ефективність використання площі, знизити затрати корміи, покращити якість продукції {яєць, тушок).
При клітковому утриманні можна повністю механізувати і автоматизувати роботи по обслуговуванню птиці, відпадає потреба в підстилці та гніздах.
Дослідженнями встановлено, шо при правильній годівлі курей-несучок у кліткових батареях їх яйця за хімічним складом і харчовими якостями не відрізняються від яєць курей з вигульним утриманням.
Для кліткового утримання птиці використовують одно- дво- та багатоярусні батареї. Вони забезпечують як дрібногрупове (2—6 голів у клітці), так і великогрупове (по кілька десятків голів у клітці) утримання. За розміщенням кліток батареї діляться на вертикальні та каркасні (ступінчасті). Засоби механізації (транспортери, напувалки, скребки та інші) вмонтовані в їх конструкцію.
Утримання курей на глибокій підстилці. Підстилку в пташнику найчастіше закладають один раз перед посадкою курей, її товщина 20—30 см. Застосовують також інший спосіб: спочатку кладуть підстилку шаром завтовшки 7—15 см, а пізніше, через 1—2 місяці, добавляють, поступово доводячи шар до 25—30 см. Це звільняє пташник від щоденного прибирання забруднених місць.
Глибока підстилка внаслідок біотермічних процесів, що проходять у них, виділяє багато тепла. Це має суттєве значення в зонах з довгими і холодними зимами. Підстилка повинна бути сухою, але без пилу. У сухій і пухкій глибокій підстилці створюються сприятливі умови для розмноження мікроорганізмів, які здатні синтезувати вітамін В12. Поїдаючи дрібні частки підстилки, птиця у певній мірі задовольняє потребу організму в цьому вітаміні.
Для підстилки використовують подрібнену солому, стружку і тирсу, волокнистий торф, лушпиння насіння соняшнику, рисового зерна, подрібнені стрижні качанів кукурудзи та інші матеріали з розрахунку 8—10 кг на голову в рік. Прибирають підстилку один раз на рік або після завершення циклу вирощування (бройлери).
Утримання курей па глибокій підстилці має і суттєві недоліки: необхідність достатньої кількості якісного підстилкового матеріалу; великі затрати ручної праці на збирання яєць, оскільки кури часто несуть яйця поза гніздами; погіршення харчових та інкубаційних властивостей яєць внаслідок їх забруднення; зниження ефективності засобів механізації та автоматизації; постійний контакт птиці з послідом, що створює умови для виникнення різних захворювань; значне погіршення мікроклімату в приміщеннях,