Содержание дисциплины

Раздел 1. Введение в биотехнологию

Тема 1. Биотехнология как новая комплексная отрасль (2 часа)

Студент должен знать: особенности и преимущества биотехнологических производств, предмет изучения биотехнологии как науки, основные проблемы народного хозяйства, решаемые с помощью биотехнологии, связь биотехнологии с другими науками, об основных направлениях развития биотехнологии.

Студент должен уметь: определять биотехнологическое производство и отделять их от других производств, формулировать основные проблемы биотехнологии и определять пути их решения, обосновывать междисциплинарную основу биотехнологии.

Содержание темы: Виды технологий. Формулировка сути биотехнологии. Предмет, цели и задачи биотехнологии. Понятие биотехнологии как технологического приема получения модифицированных биообъектов с целью придания им новых свойств и/или способности производить новые вещества. Биотехнология как направление научно-технического прогресса, опирающееся на междисциплинарные знания - биологические (генетика, биохимия, биофизика, микробиология, вирусология, физиология клеток растений и животных и др.), химические (химическая технология, физическая (биофизическая) химия, органическая химия, биоорганическая химия, компьютерная и комбинаторная химия и др.), технические (процессы и аппараты, системы контроля и управления, автоматизированные комплексы, моделирование и оптимизация процессов и др.). Экономические, коммерческие и социальные аспекты биотехнологии.

Рекомендуемая литература по теме:

Основная:

1. Егорова Т.А., Клунова С.М., Живухина Е.А. Основы биотехнологии. Учебн. пособие. М.: Издательский центр «Академия», 2005. 208 с.

2. Егоров Н.Е. Введение в биотехнологию. М.: МГУ. 2002. с.

Дополнительная:

1. Воробьева Л.И. Техническая микробиология. М.: МГУ. 1987.

2. Евтушенков А. Н., Фомичев Ю. К. Введение в биотехнологию: Курс лекций. – Минск: БГУ, 2002. – 105 с.

3. Елинов Н. П. Основы биотехнологии. – СПб.: Издательская фирма «Наука», 1995. – 600 с.

4. Емцов В. Т. Рубежи биотехнологии. – М.: Агропромиздат, 1986.

5. Тамбиев А.Х. Биология наших дней. М.: Знание. 1987.

6. Хигинс И., Бест Д., Джонс Дж. Биотехнология: принципы и применение. М.: Мир. 1988.

Тема 2. История возникновения и формирования биотехнологии (2 часа).

Студент должен знать: основные этапы развития биотехнологии, основные проблемы рационального использования материальных и энергетических ресурсов, энерго- и ресурсосбережения, используемые в современной биотехнологии.

Студент должен уметь: давать характеристику основных направлений, достижений и областей применения биотехнологии.

Содержание темы: Этапы предыстории формирования биотехнологии. История становления биотехнологии как научного направления. Основные этапы (эмпирический, этиологический, биотехнический, генотехнический) развития биотехнологии. Основные направления современной биотехнологии промышленная микробиология, генетическая и клеточная инженерия, инженерная энзимология. Основные достижения и перспективы развития биотехнологии, её преимущества перед другими отраслями производства. Возникновение и становление биотехнологической науки и промышленности в России. Основные области применения современной биотехнологии и основные ее аспекты (биологические, химические, технологические). Интенсификация научных исследований в области биотехнологии.

Рекомендуемая литература по теме:

Основная:

1. Егорова Т.А., Клунова С.М., Живухина Е.А. Основы биотехнологии. Учебн. пособие. М.: Издательский центр «Академия», 2005. 208 с.

2. Егоров Н.Е. Введение в биотехнологию. М.: МГУ. 2002. с.

Дополнительная:

1. Бекер М.Е., Лиепинш Г.К., Райпулис Е.П. Биотехнология. М.: Агропромиздат. 1990.

2. Биотехнология / отв. ред. А.А. Баев. – М.: Наука, 1984. – 310 с.

3. Биотехнология: Уч. пособ. Для вузов. В 8 кн./ Под ред. Н.С. Егорова, В.Д. Самуилова. – М.: Высш. шк. , 1987. – 159 с.

4. Бирюков В.В. Основы промышленной биотехнологии. Учебн. пособие. М.: КолосС, 2004. 296 с.

5. Виестур У.Э., Шмите И.А., Жилевич А.В. Биотехнология: биотехнологические агенты, технология, аппаратура. Рига: "Зинатне", 1987.

6. Воробьева Л.И. Техническая микробиология. М.: МГУ. 1987.

Самостоятельная работа (2 часа):

Проанализировать этапы развития биотехнологии: основные открытия, вклад ученых разных стран в развитие современной биотехнологии, методы и достижения биотехнологии. Используя дополнительную литературу, Интернет, проанализировать значимость и перспективы развития биотехнологии в различных странах Европы, Америки, Японии, Азии.

Используя дополнительную литературу, Интернет, написать сообщения о роли Пастера, Коха, Мечникова, Гамалеи, Стэнли, Клюйвера и Перкина, Виноградского, Кребса, Моно, Берга, Уотсона и Крика, Костычева, Шапошникова, Буткевича и ряда других ученых в становлении и развитии промышленной микробиологии и биотехнологии.

Рекомендуемая литература для самостоятельной работы:

1. Воробьева Л.И. Техническая микробиология. М.: МГУ. 1987.

2. Евтушенков А. Н., Фомичев Ю. К. Введение в биотехнологию: Курс лекций. – Минск: БГУ, 2002. – 105 с.

3. Елинов Н. П. Основы биотехнологии. – СПб.: Издательская фирма «Наука», 1995. – 600 с.

4. Емцов В. Т. Рубежи биотехнологии. – М.: Агропромиздат, 1986.

5. Тамбиев А.Х. Биология наших дней. М.: Знание. 1987.

6. Хигинс И., Бест Д., Джонс Дж. Биотехнология: принципы и применение. М.: Мир. 1988.

7. http://www.cbio.ru/modules/news/article.php?storyid

8. Журнал «Биотехнология»