Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Технология приготовления и отпуск изделий из ка....doc
Скачиваний:
22
Добавлен:
07.12.2018
Размер:
131.58 Кб
Скачать

Список использованной литературы:

«Популярное питание», 1989……………………………………………6

«Популярное питание», 1989……………………………………………7

«Популярное питание», 1989……………………………………………15

«Популярное питание», 1989……………………………………………16

В. А. Барановский «Повар-технолог», 2003……………………………321

«Сборник рецептур»………………………………………………..202-207

«Общественное питание на промышленном предприятии»………134

«Общественное питание на промышленном предприятии»………135

«Организация работы цехов»……………………………………...258-265