
- •1. Предмет и метод экономики социально-культурного сервиса и туризма. Основные понятия.
- •1.1Экономика туризма.
- •1.2. Место индустрии туризма в инфраструктуре непроизводственной сферы
- •1.3. Составные части туристской индустрии. Основные понятия
- •1.4. Понятие о туристической услуге как объекте предпринимательской
- •2. Общая характеристика экономической ситуации в рф, ее влияние на развитие социально-культурного сервиса и туризма.
- •2.1 Общий экономический кризис в России в конце 80-х – начале 90-х годов. Причины и пути выхода.
- •2.2 Современное состояние экономики, особенности ее развития
- •2.3 Современное состояние социальной сферы и уровень жизни населения по показателям
- •3. Характеристика туристического рынка
- •3.1 Современный туристский рынок (тр).
- •3.2 Механизм функционирования тр.
- •3.3. Туристический кругооборот.
- •3.4. Внешние факторы, определяющие туристскую активность.
- •3.5. Внутренние факторы туристского рынка.
- •3.6. Сезонность функционирования тр.
- •3.7. Жизненный цикл товара (жцт) на рынке.
- •4. Понятия: «предприятие», «фирма», «организация». Цель, задачи и функции предприятия
- •Функции современного предприятия.
- •4.1. Предприятие как субъект рыночной экономики.
- •Основные признаки, определяющие предприятие.
- •4.2. Предприятие как открытая система. Внутренняя и внешняя среда предприятия.
- •4.3. Классификация предприятий.
- •4.4. Нормативно-правовые основы туристской деятельности.
- •4.5. Организация и развитие собственного дела
- •5. Модели коммерческого и некоммерческого хозяйствования в скс.
- •5.1. Состав и основные направления деятельности некоммерческого сектора скс.
- •5.2 Классификация организаций скс.
- •5.3. Классификация гостиниц
- •5.4. Тенденции развития средств размещения.
- •5.5. Формы и методы государственного регулирования
- •6. Условия осуществления предпринимательской деятельности в скс
- •6.1. Формирование ресурсов скс
- •6.2. Производственные фонды предприятий скСиТ. Основные фонды.
- •6.3. Оборотные средства
- •7. Труд в скСиТ
- •7.1. Оплата труда в туризме.
- •7.2. Состав фонда заработной платы на туристском предприятии.
- •8 Затраты скСиТ
- •8.1. Номенклатурные статьи затрат.
- •8.2. Метод «директ-костинг».
- •9. Цена и ценообразование в туризме.
- •9.1 Особенности ценообразования в туризме
- •9.2 Ценовая политика на предприятиях скСиТ.
- •9.3. Теоретические основы расчета стоимости тура
- •10. Страхование в туризме.
- •11. Общая характеристика налогов и сборов, уплачиваемых предприятием
- •11.1 Классификация налогов
- •11.2. Налоги в скСиТ.
- •12. Особенности функционирования экономического механизма в сфере туризма
- •12.1. Общие принципы финансирования в скСиТ
- •12.2. Организация финансирования в скСиТ
- •12.3. Особенности функционирования экономического механизма в сфере туризма.
- •13. Расчетная деятельность в скСиТ.
- •13.1. Бухгалтерский учет в турфирме.
- •13.2. Экономическая эффективность туризма.
- •13.3. Финансовые показатели деятельности туристского предприятия.
- •Показатели эффективности использования основных фондов и оборотных средств
- •14. Организационно-правовые основы предпринимательской деятельности
- •14.1. Понятие предпринимателя (правовая база предпринимательства)
- •14.2. Создание предприятия.
- •14.3. Основы организации предпринимательской деятельности.
- •15. Организационно-правовые основы и формы предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма
- •15.1. Организационно-правовые формы туристского бизнеса.
- •15.2. Предпринимательство и экономическая среда. Формы
- •16. Предпринимательский риск. Ответственность предпринимателей
- •16.1. Виды рисков.
- •16.2. Технология принятия решения.
Основные признаки, определяющие предприятие.
Признаки, определяющие предприятие |
||
Не зависящие от экономической системы |
Зависящие от экономической системы |
|
Рыночная экономика |
Централизованно-управляемая экономика |
|
Использование производственных факторов |
Анонимность |
Подчиненность центральному органу |
Экономичность |
Прибыльность по фактическому результату |
Выполнение плана любой ценой |
Частная собственность |
Общественная собственность |
4.2. Предприятие как открытая система. Внутренняя и внешняя среда предприятия.
Под системой понимают некоторую целостность, состоящую из взаимозависимых частей, каждая из которых вносит свой вклад в характеристики целого. Существует два основных типа систем: закрытые и открытые. Закрытая система имеет жесткие фиксированные границы, ее действия относительно независимы от среды, окружающей систему.
Открытая система характеризуется взаимодействием с внешней средой. Она не является самообеспечивающейся, зависит от энергии, информации, материалов, поступающих извне.
Предприятие относится к открытым системам, его выживание зависит от внешнего мира. Поэтому предприятие вынуждено приспосабливаться к внешней среде, чтобы выжить и сохранить эффективность и конкурентоспособность.
Предприятие, как открытая система на входе имеет:
- информацию;
- материалы;
- капитал;
- трудовые ресурсы.
Осуществив преобразование входов, предприятие на выходе имеет:
- продукцию или услуги;
- прибыль;
- социальную ответственность;
- долю рынка;
- рост;
- удовлетворенность работников.
Вышесказанное схематично представлено на рис. 1.2.
Рис. 1.2. Предприятие как открытая система.
Внутренняя среда предприятия определяется ситуационными факторами внутри него. Внутренние переменные в основном являются контролируемыми и регулируемыми. Существуют различные варианты определения состава основных внутренних переменных предприятия. Один из вариантов представлен на рис. 1.3. [12].
Рис. 1.3. Внутренняя среда предприятия.
Результат взаимодействия компонентов внутренней среды – готовая продукция (выполненная работа, оказанные услуги).
Внешняя среда предприятия представлена на рис. 1.4. [17].
Рис 1.4 Внешняя среда предприятия.
Основные характеристики внешней среды:
- взаимосвязанность факторов внешней среды;
- сложность;
- подвижность;
- неопределенность.
Факторы среды прямого воздействия непосредственно и немедленно влияют на принятие решений предприятием в сфере хозяйственной деятельности. Факторы среды косвенного воздействия - опосредственно.
Значение внешних факторов меняется от предприятия к предприятию. Задача руководства предприятия - обеспечить эффективную реакцию и приспособление к изменениям внешнего окружения.
4.3. Классификация предприятий.
Классификация предприятий может осуществляться по разным признакам. Выделим важнейшие из них.
1. Классификация предприятий по виду и характеру хозяйственной деятельности. Основной критерий этой классификации - тип или вид производимых предприятием продуктов (оказываемых услуг, выполняемых работ). В соответствии с этим признаком различают следующие виды предприятий:
- промышленные
- торговые
- транспортные
- страховые
- транспортно – экспедиторские
- инжиниринговые
- туристские и др.
2. Классификация предприятий по структуре производства. Этот признак предполагает деление предприятий на узкоспециализированные, многопрофильные и комбинированные.
3. По размеру предприятия. Эта классификация предполагает деление на три группы: мелкие, средние, крупные. Обычно при отнесении предприятий к одной из указанных групп используются следующие показатели:
- численность работающих
- объем продаж
- стоимость основного капитала
В РФ действуют законодательные акты, регламентирующие возможность отнесения предприятий к категории «малые предприятия». Это Федеральный Закон от 14 июня 1995 г. № 88-ФЗ «О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации», принят Государственной Думой 12 мая 1995г.
В соответствии с указанным законом к малым предприятиям (МП) относятся предприятия с предельной численностью работающих:
- в промышленности, строительстве и на транспорте 100 чел.
- в сельском хозяйстве 60 чел.
- в инновационной деятельности 60 чел.
- в оптовой торговле 50 чел.
- в научно-технической сфере 60 чел.
- в розничной торговле и бытовом обслуживании 30 чел.
- в остальных отраслях и при осуществлении других видов
деятельности 50 чел.
По этому закону статус «малого» не предоставляется предприятию, в учредительном капитале которого доля юридического лица или лиц превышает 25 %. К субъектам малого предпринимательства закон относит и физических лиц, занимающихся предпринимательской деятельностью без образования юридического лица.
4. По правовому положению. Правовое положение организации определяет, кто в каком размере несет ответственность по обязательствам организации, т.е. кто будет оплачивать долги организации, если она обанкротится. От правового положения организации зависит, кому предоставляется право (полномочие) заключать сделки от имени организации. Правовое положение организации определяет также, в чьем ведении находится решение тех или иных вопросов, касающихся хозяйственной деятельности организации.
Основные законодательные акты, регламентирующие правовое положение организации следующие:
- Гражданский кодекс РФ, часть 1, гл.4 «Юридические лица»,
- Федеральный Закон от 29 декабря 1995 г. № 208-ФЗ «Об акционерных обществах», принят Государственной Думой 24 декабря 1995 г.
- Федеральный Закон от 8 февраля 1998 г. № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью», принят Государственной Думой 14 января 1998 г.