9. Цена и ценообразование в туризме.

9.1 Особенности ценообразования в туризме

Цена в рыночной экономике – это результат взаимодействия комплекса ценообразующих факторов. Она складывается на рынке и является ценой равновесия, определенной со стороны спроса предельной полезностью, с другой стороны предложения – предельными издержками.

Ценообразование в туризме имеет свои особенности:

1. услуги туризма – это конечный продукт для потребления, поэтому цены на услуги – это розничные цены.

2. на стадии реализации туристского продукта отклонение цен от стоимости ведет к перераспределению доходов населения между потребителями и производителями.

3. цена должна быть такой, чтобы не вызывала отрицательных эмоций у покупателей.

4. спрос на туристский продукт носит ярко выраженный сезонный характер.

Структура цены на услуги туризма.

1	2	3	4	5	6
собственность товаров и сырья (для пищи)	текущие расходы на производство, реализацию, организацию услуг	косвенные налоги (по отдельным видам туризма)	прибыль туроператора	скидки для отдельных групп туристов	надбавка или скидка (комиссионное вознаграждение для ту­роператора)

1, 2 – себестоимость;

1 – 6 – продажная цена

На цену туристского продукта оказывают влияние особенности:

1) Избирательность, повышенные требования и чувствительность к качеству туристского продукта. Из-за низкого качества услуг и высокой цены турист может не поехать на отдых.

2) Между моментом приобретения путевки и отдыхом имеется значительный разрыв во времени. Это определяет наличие специальных дополнительных затрат (страхование от инфляции, плохой погоды и др.).

3) Цена на туристский продукт складывается из цен на различные виды услуг, входящих в состав тура.

4) Турпакет рассчитан на группу людей, в которую входят туристы плюс сопровождающие эту группу на маршруте.

Отсюда цена турпакета:

Z – затраты (себестоимость)

Н – налоги

П – прибыль

С – скидки

К – комиссионные вознаграждения турагента, реализующего турпакет

Ч – численность группы

К_С – количество сопровождающих лиц

При заключении договора туроператора с турагентом на реализацию туроператор исходит из двух позиций:

1) Цена туристского продукта туроператора равна цене туристского продукта турагента.

Здесь турагент делает надбавку в свою пользу на цену туроператора. Последний не вмешивается в цену.

2) Туроператор продает ТП турагенту по фиксированной цене. В этом случае турагент получает комиссионное вознаграждение в форме скидки со стоимости турпакета.

Расчет цены турпакета рассматривался в деловой игре.

9.2 Ценовая политика на предприятиях скСиТ.

Суть этой политики в том, что фирма должна установить такой уровень цен на товары и услуги, чтобы он обеспечил запланированный уровень прибыли.

В рыночной экономике методы формирования ценовой политики фирм социально-культурного сервиса и туризма делятся на 2 группы:

1) методы, базирующиеся на затратном методе;

2) рыночные, или маркетинговые, методы.

Затратный метод
расчет по методу «средние издержки + прибыль» Ц = С + П (Z) недостатки: 1) прибыль устанавливается в процентах от С, и тогда предприятия увеличивают затраты; 2) не учитывается политика конкурентов.	расчет на основе анализа безубыточности Строится график безубыточности и определяется, как изменение выручки влияет на изменение прибыли. Этот метод наиболее приемлемый в рыночной экономике.

Маркетинговые методы – это:
1) установление цены на основе ощущаемой ценности 2) установление цены на уровне текущих цен 3) установление цены на основе закрытых торгов 4) стратегия престижных цен	(ценность товара для клиента) (предприятия отталкиваются от цен конкурента) (цена запрашивается ниже цен конкурента) (потребителя интересует уникальность товара и не интересует цена)