- •1. Какие технологии внесли коренные изменения в современную текстильную и швейную промышленность? Приведите примеры новых технологий.
- •Роль компьютерных технологий в современной швейной и пищевой промышленности (приведите примеры).
- •1. Состав пищи. Роль белков, жиров и углеводов в жизнедеятельности организма человека.
- •2. Проецирование на три плоскости проекции.
- •Натуральные волокна, их получение и свойства. Область применения.
- •1. Технология производства и свойства химических волокон. Ткани из химических волокон .
- •Варка каши.
- •Свойства тканей: механические, технологические, гигиенические. Краткая характеристика.
- •1. Правила снятия мерок. Мерки, необходимые для построения чертежа прямой юбки. Условные обозначения. Рассчитайте расход ткани на прямую юбку при ширине ткани 90 см.
- •2. Знаки используемые для передачи информации на чертеже.
- •1.Виды приводов бытовой швейной машины, их преимущества и недостатки.
- •Виды современных швейных машин.
- •1. Минеральные вещества, их роль в питании человека. К чему приводит нехватка железа и йода?
- •Железо Участвует в процессе кроветворения. Содержится в печени, почках, белых грибах, персиках, абрикосах, картофеле, репчатом луке, свекле, горохе и т. Д. Суточная норма потребления:10-20мг.
- •2. Перечислите способы обработки низа юбки.
- •1. Виды художественной росписи ткани. Применение художественной росписи ткани в изделиях декоративно-прикладного искусства.
- •2 Виды теста. Технология приготовления пирожков с начинкой. Перечислить требования к качеству выпечки.
- •Интересы, мотивы и склонности работника.
- •Технология первичной и тепловой обработки домашней птицы.
- •Условные обозначения на чертежах. Требования к оформлению чертежа швейного изделия.
- •2.Назовите современные способы производства ткани. В чем различие основной и уточной нитей в тканях?
- •1. Требования к интерьеру. Освещение в интерьере.
- •Правила снятия мерок. Мерки, необходимые для построения чертежа плечевого изделия на основе ночной сорочки.. Условные обозначения.
- •1. Наиболее востребованные профессии в вашем регионе. Пути получения профессионального образования. Служба занятости.
- •2. Дать определения стиля в одежде.
- •1. Бюджет семьи. Основные составляющие доходной и расходной части семейного бюджета.
- •Перечислите часто встречающиеся неполадки в работе швейной машины, приводящие к плохому качеству строчки, и предложите возможные способы их устранения.
- •1. Лоскутная техника. Виды и область применения.
- •2. Функциональное назначение и принципы работы основных потребителей электрической энергии. Области их применения. Безопасные приемы работы с электроприборами.
- •Производство, передача и использование электроэнергии.
- •2. Виды мяса. Первичная обработка. Определение доброкачественности мяса.
- •1. Регуляторы бытовой швейной машины.
- •2. Роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере. Влияние комнатных растений на микроклимат помещения.
- •1. Что обозначают символы по уходу за текстильными изделиями?
- •Охарактеризуйте основные типы и группы профессий, приведите примеры.
- •1.Назвать соединительные швы. Виды и назначение.
- •2. Кисломолочные продукты, способы получения. Сроки хранения.
- •1. Правила безопасной работы с электрооборудованием. Оказание первой доврачебной помощи.
- •2. Что обозначают графические изображения маркировок товаров?
- •3. Виды тепловой обработки продуктов.
- •7. Технический рисунок.
1. Состав пищи. Роль белков, жиров и углеводов в жизнедеятельности организма человека.
Пища-это основной источник существования человека. В ней содержится около 600 химических веществ. Наиболее важными веществами, влияющими на рост и развитие организма, на восполнение его энергетических затрат, являются белки, жиры, витамины, вода, минеральные вещества, углеводы, органические кислоты, дубильные вещества, пигменты, фитонциды, экстрактивные вещества.
Белки, являются строительным материалом человеческого тела, участвуют в процессе обмена веществ, участвуют в восстановлении клеток. В большом количестве содержатся в мясе, рыбе, молочных продуктах, яйцах, орехах, оливках, грибах и т. д.
Жиры – это источник энергии: при окислении 1г жира выделяется 9 ккал., т.е. более чем в 2 раза больше ,чем при сгорании 1г белка. По своему происхождению жиры делятся на животные и растительные. К животным жирам относятся сливочное масло, говяжий, свиной и бараний жир. К растительным жирам относятся масло подсолнечное, оливковое, кукурузное, соевое, арахисовое, хлопковое.
Углеводы – обеспечивают организм энергией. При окислении 1г. углеводов выделяется 4 ккал. Углеводы составляют значительную часть растительной пищи. Важнейшие представители углеводов - сахар, крахмал и целлюлоза.. В большом количестве содержатся в сахаре, хлебе, картофеле, крупах, тыкве, кукурузе и т. д.
Витамины – усиливают сопротивляемость организма болезням и повышают его тонус, участвуют в обмене веществ. Поступают в организм с пищей животного и растительного происхождения. При недостатке витаминов у человека возникает гиповитаминоз, при избытке - гипервитаминоз, а при отсутствии их потребления- авитаминоз. В большом количестве содержатся в овощах и фруктах. Витамины бывают водорастворимые и жирорастворимые. Водорастворимые: С, РР, гр. В. Жирорастворимые: А, Д, Е, К.
Вода – организм человека на 80% состоит из воды. Усвоение всех пищевых веществ в организме происходит в водной среде. Суточная норма потребления 2-2,5 л. Индивидуальная норма –40г. на 1 кг. веса.
Минеральные вещества – обеспечивают обмен веществ в организме человека. Минеральные вещества входят во все продукты питания, но в разных количествах. По количественному составу их можно разделить на макро- и микроэлементы. Макроэлементы: железо, магний, калий, кальций, натрий, фосфор (суточная доза измеряется в граммах). Микроэлементы: йод, фтор, марганец, алюминий, кобальт и т.д(суточная доза измеряется в миллиграммах).
Органические кислоты участвуют в обмене веществ, содержатся во многих овощах и фруктах. Органические кислоты сдерживают превращение углеводов в жиры, что препятствует ожирению.
Дубильные вещества –полезны из-за наличия витамина Р. Содержатся в овощах, фруктах, много их в чае.
Пигменты – принимают участие в окислительно-восстановительных процессах. Окрашивают продукты в различные цвета. Их много в моркови, томатах, шиповнике, красном перце и т.д.
Фитонциды – задерживают развитие многих бактерий или убивают их. Содержатся в луке, чесноке, хрене, редьке.
Экстраакнивные вещества - способствуют усиленному выделению пищеварительных соков, т.е. улучшают усвоение пищи. Содержатся в мышечной ткани животных.