- •1. Какие технологии внесли коренные изменения в современную текстильную и швейную промышленность? Приведите примеры новых технологий.
- •Роль компьютерных технологий в современной швейной и пищевой промышленности (приведите примеры).
- •1. Состав пищи. Роль белков, жиров и углеводов в жизнедеятельности организма человека.
- •2. Проецирование на три плоскости проекции.
- •Натуральные волокна, их получение и свойства. Область применения.
- •1. Технология производства и свойства химических волокон. Ткани из химических волокон .
- •Варка каши.
- •Свойства тканей: механические, технологические, гигиенические. Краткая характеристика.
- •1. Правила снятия мерок. Мерки, необходимые для построения чертежа прямой юбки. Условные обозначения. Рассчитайте расход ткани на прямую юбку при ширине ткани 90 см.
- •2. Знаки используемые для передачи информации на чертеже.
- •1.Виды приводов бытовой швейной машины, их преимущества и недостатки.
- •Виды современных швейных машин.
- •1. Минеральные вещества, их роль в питании человека. К чему приводит нехватка железа и йода?
- •Железо Участвует в процессе кроветворения. Содержится в печени, почках, белых грибах, персиках, абрикосах, картофеле, репчатом луке, свекле, горохе и т. Д. Суточная норма потребления:10-20мг.
- •2. Перечислите способы обработки низа юбки.
- •1. Виды художественной росписи ткани. Применение художественной росписи ткани в изделиях декоративно-прикладного искусства.
- •2 Виды теста. Технология приготовления пирожков с начинкой. Перечислить требования к качеству выпечки.
- •Интересы, мотивы и склонности работника.
- •Технология первичной и тепловой обработки домашней птицы.
- •Условные обозначения на чертежах. Требования к оформлению чертежа швейного изделия.
- •2.Назовите современные способы производства ткани. В чем различие основной и уточной нитей в тканях?
- •1. Требования к интерьеру. Освещение в интерьере.
- •Правила снятия мерок. Мерки, необходимые для построения чертежа плечевого изделия на основе ночной сорочки.. Условные обозначения.
- •1. Наиболее востребованные профессии в вашем регионе. Пути получения профессионального образования. Служба занятости.
- •2. Дать определения стиля в одежде.
- •1. Бюджет семьи. Основные составляющие доходной и расходной части семейного бюджета.
- •Перечислите часто встречающиеся неполадки в работе швейной машины, приводящие к плохому качеству строчки, и предложите возможные способы их устранения.
- •1. Лоскутная техника. Виды и область применения.
- •2. Функциональное назначение и принципы работы основных потребителей электрической энергии. Области их применения. Безопасные приемы работы с электроприборами.
- •Производство, передача и использование электроэнергии.
- •2. Виды мяса. Первичная обработка. Определение доброкачественности мяса.
- •1. Регуляторы бытовой швейной машины.
- •2. Роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере. Влияние комнатных растений на микроклимат помещения.
- •1. Что обозначают символы по уходу за текстильными изделиями?
- •Охарактеризуйте основные типы и группы профессий, приведите примеры.
- •1.Назвать соединительные швы. Виды и назначение.
- •2. Кисломолочные продукты, способы получения. Сроки хранения.
- •1. Правила безопасной работы с электрооборудованием. Оказание первой доврачебной помощи.
- •2. Что обозначают графические изображения маркировок товаров?
- •3. Виды тепловой обработки продуктов.
- •7. Технический рисунок.
1. Виды художественной росписи ткани. Применение художественной росписи ткани в изделиях декоративно-прикладного искусства.
В художественной росписи тканей используются красители, хорошо растворимые в воде и спирте, имеющие большую гамму чистых ярких красок. Красители в зависимости от своего происхождения делятся на синтетические и естественные. Синтетические красители получают химическим способом ,а естественные получают из природных материалов.
В художественной росписи можно использовать различные ткани: хлопок, лен, вискозный шелк, ацетатный шелк, лавсан, капрон, акрил и т.д.
Подготовка текстильных материалов к крашению включает в себя три основных этапа:
-
промывка(намачивание)
-
выварка
-
выбелка
Инструменты и приспособления для росписи ткани. При работе используют кисти различной толщины .
2 Виды теста. Технология приготовления пирожков с начинкой. Перечислить требования к качеству выпечки.
В зависимости от вида изготавливаемого изделия тесто бывает: по консистенции - густое и жидкое,
по способу приготовления - дрожжевое и пресное,
в зависимости от количества положенной сдобы - сдобное и несдобное,
по способу замеса - слоеное, песочное, заварное, бисквитное.
Для приготовления пирожков используют безопарное дрожжевое тесто. Безопарный способ приготовления теста включает одну стадию. Для приготовления пирожков с несладкой начинкой сахара кладут в 2 раза меньше.
Технология приготовления пирожков:
1. В кастрюлю налить теплое молоко или теплую воду и растворить дрожжи.
2. Добавить соль, сахар, яйца, ароматические вещества, просеянную муку и замесить
тесто в течение 5-8 минут, чтобы получилось однородное, без комков и не очень крутое.
3. В конце замеса добавить подогретое масло, слегка перемешать, накрыть кастрюлю
крышкой и поставить в теплое место для брожения.
4. Через 2-2,5 часа, когда тесто сильно поднимется, сделать его обминку. Через 40-50 минут сделать вторую обминку и выложить тесто на посыпанный мукой стол.
5. Тесто раскатать в жгут, разрезать на кусочки, подкатать в шарики и через 5 минут раскатать в круглые лепешки.
6. Положить на лепешку начинку и защипнуть края лепешки посередине.
7. Жарить пирожки на разогретом масле с двух сторон до образования румяной корочки.
Требования к качеству выпечки:
1. Пирожки должны иметь румяную корочку.
2. Тесто и начинка должны быть пропеченные.
БИЛЕТ 16
-
Интересы, мотивы и склонности работника.
Интересы – это побуждения познавательного характера (хочу знать). Интересы связаны с потребностями человека. Интерес заставляет действовать в определенном направлении, выступая мотивом деятельности. Профессиональный интерес – эмоционально окрашенное отношение человека к определенному виду деятельности.
Склонность – это нечто большее, чем просто познавательное побуждение. Это активное, сознательное , преобразующее отношение к объекту (хочу сделать). Склонности проявляются в любых занятиях, направленных на усвоение каких-либо знаний, либо на создание каких-либо вещей и предметов. Областью склонностей может быть и сфера общения, и любая другая область приложения духовных и физических сил. Когда есть склонность, то предлагается и интерес. Как правило, области интересов и склонностей совпадают.
Склонности проявляются и формируются в деятельности. Поэтому надо включаться в различные виды деятельности, не бояться менять увлечения, чтобы максимально раскрыть свои склонности до того, как решиться выбрать профессию, так как склонности развиваются вместе со способностями и выступают как компонент одаренности. Интересы и склонности являются одним из главных факторов, обуславливающих выбор профессии.
Мотивы –то, что пробуждает человека к деятельности человека, то, ради чего она совершается. В роли мотивов могут выступать потребности и интересы, влечении и эмоции, установки идеалов. Они бываю: социальные, моральные, эстетические, познавательные, творческие, материальные, престижные. Мотивация во многом определяет отношение человека к деятельности. Сознательным выбор профессии будет лишь в том случае, если он глубоко мотивирован: человек правильно оценивает свои возможности и знает содержание той деятельности, которую ему предстоит осуществлять.