Состав крови.

Кровь – это жидкость красного цвета, солоноватая на вкус, слабо щелочной реакции (pH = 7,4)

Кровь состоит из клеточных элементов, называемых форменными элементами крови и жидкого межклеточного вещества – плазмы крови.

Если кровь с добавленным противосвёртывающего вещества поместить в цилиндр и дать отстояться, то форменные элементы, как более тяжёлые, осядут на дно и столб крови разделится на два слоя: верхний, прозрачный бесцветный или слегка желтоватый, представляет собой плазму крови, и нижний, красный, состоит из форменных элементов.

Объём плазмы составляет 55-60 % объёма всей крови, а 40-45 % приходится на долю форменных элементов.

Основные функции крови

Кровь, циркулирующая в сосудах, переносит различные вещества необходимые для жизнедеятельности органов и тканей, а также продукты обмена веществ (кислород, углекислый газ, питательные вещества, гормоны, медиаторы, электролиты, ферменты и др.) и выполняет следующие функции.

1. Дыхательная функции.

Перенос кислорода от легких к тканям и органам, а углекислого газа от тканей и органов к легким;

2. Питательная (трофическая) – перенос основных питательных веществ от органов пищеварения к тканям организма;

3. Выделительная (экскреторная) - перенос «шлаков жизни»- конечных продуктов обмена веществ (мочевины, мочевой кислоты и др.) и лишних количеств солей и воды от тканей к местам их выделения (почки, потовые железы, легкие, кишечник).

4.Терморегуляторная функция.

Регулирует температуру тела за счёт физиологических механизмов, позволяющих быстро перераспределять кровь в сосудистом русле. Кроме того кровь, нагреваясь в одних органах (мышцы, печень), повышает температуру других органов.

5. Регуляторная (гуморальная)

Доставка гормонов, других биологически активных веществ, солей, ионов водорода и др. от мест их синтеза к клеткам организма, в результате чего осуществляется гуморальная регуляция организма.

6. Защитная функция

• способность к свёртыванию, что предохраняет организм от кровопотери;

• в крови присутствуют иммунные тела, обезвреживающие микроорганизмы, их токсины и инактивирующие чужеродные белки;

• лейкоциты крови способны к фагоцитозу.

7. Гомеостатическая функция.

Поддерживает гомеостаз, т. е. постоянство внутренней среды организма.

Эта функция вытекает из всех выше перечисленных функций.

Основные физиологические показатели крови

Кровь характеризуется наличием множества устойчивых количественных показателей - констант, которые можно разделить на две группы:

• пластичные – могут колебаться в довольно широких пределах, не приводя к серьезным изменениям жизнедеятельности (объем циркулирующей крови, количество форменных элементов, относительная плотность, вязкость и др.);

• жесткие - отклонение этих показателей даже в незначительных пределах ведет к нарушению жизнедеятельности (ионный состав плазмы, белковый состав плазмы, количество глюкозы и др.).

Количество (объем) крови в организме взрослого в норме составляет 6-8% от массы тела, т.е. у человека массой 70 кг приблизительно 5-6 литров. Быстрая потеря 1/2 - 1/3 общего количества крови может привести к смерти (вследствие резкого падения кровяного давления).

В обычных условиях (в покое) только 40 – 45 % крови циркулирует в кровеносных сосудах, что облегчает работу сердца, а остальная часть её находится в так называемых депо (в капиллярах печени, селезёнки, подкожной клетчатки). Кровь из депо поступает в общее кровяное русло при повышении температуры тела, мышечной работе, при кровопотерях.

Относительная плотность цельной крови: 1,050 – 1,060, плазмы – 1,025 – 1,034, эритроцитов 1,090.

Зависит в основном от количества эритроцитов и белков плазмы крови.

Вязкость крови: 5,0 усл. ед., плазмы – 2,2 усл. ед. по сравнению с вязкостью воды, которая принята за единицу.

Обусловлены наличием в крови эритроцитов и в меньшей степени белков плазмы.

Осмотическое давление крови: 7,6 атмосфер, что называется нормоосмией. Повышение осмотического давления носит название гиперосмии, снижение – гипоосмии. Осмотическое давление это сила, с которой растворитель (для крови - вода) переходит через полунепроницаемую мембрану из менее в более концентрированный раствор.

Оно играет важную роль в распределении воды между клетками и внеклеточным пространством. Осмотическое давление крови обусловлено растворенными в ней осмотически активными веществами, главным образом неорганическими электролитами (около 60 % осмотического давления создается солями натрия - NaCl), в значительно меньшей степени белками.

Функции клеток организма могут осуществляться лишь при относительной стабильности осмотического давления. Осмотическое давление является одной из жестких гомеостатических констант.

Онкотическое давление крови: часть осмотического давления, создаваемого белками плазмы в основном альбуминами. Оно равно 0,03 - 0,04 атм. или 25 – 30 мм.рт.ст.

Белки обладают способностью притягивать воду и удерживать ее в кровяном русле. При снижении онкотического давления крови происходит выход воды (стенка капилляров в большинстве органов непроницаема для белков) из сосудов в межклеточное пространство, что приводит к отеку тканей.

Кислотно-основное состояние крови (КОС): активная реакция крови, характеризующаяся постоянством соотношения водородных и гидроксильных ионов.

КОС – определяет активность ферментов, интенсивность процессов окисления и восстановления, расщепления и синтеза белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот, активность витаминов и микроэлементов, биофизические свойства клеток и молекул (проницаемость мембран, возбудимость). В свою очередь КОС зависит от состояния клеточного метаболизма, процессов питания, внешнего дыхания, газотранспортной функции крови, водно-электролитного обмена.

Для определения активной реакции крови используют водородный показатель pH – концентрацию водородных ионов.

рН-концентрация водородных ионов выражается отрицательным десятичным логарифмом молярной концентрации ионов водорода и показывает кислотность или щелочность среды.

В норме рН артериальной крови -7,4; венозной – 7,35 (реакция слабоосновная). При различных физиологических состояниях рН крови может меняться от 7,35 до 7,45. Сдвиг реакции в кислую сторону (ниже 7,35) называется ацидозом, сдвиг реакции крови в щелочную сторону (выше 7,45) – алкалозом.

В организме всегда имеются условия для сдвига реакции в строну ацидоза или алкалоза. В клетках и тканях постоянно образуются кислые продукты: молочная, фосфорная и серная кислоты (при окислении фосфора и серы белковой пищи). При усиленном потреблении растительной пищи в кровоток постоянно поступают основания. При преимущественном потреблении растительной пищи в крови создаются условия для накопления кислых соединений. Однако величина активной реакции крови постоянна.

Активная реакция крови является жесткой константой.

Крайние пределы рН крови, совместимые с жизнью, равны 7,0 – 7,7.

КОС (рН) поддерживается буферными системами. Они нейтрализуют значительную часть поступающих в кровь кислот и щелочей, связывая гидроксильные (ОН^- ) и водородные (Н⁺ ) ионы и поддерживают постоянную реакцию крови. В крови имеются четыре буферные системы: гемоглобиновая, бикарбонатная, белковая и фосфатная.