- •Київ нухт 2008
- •1 Загальні відомості
- •У результаті підготовки та захисту проекту студент повинен:
- •2 Тематика курсових проектів
- •3 Зміст і обсяг курсового проекту
- •3.1 Пояснювальна записка
- •3.1.2 Вступ (2…3 с.)
- •3.1.3 Асортимент і характеристики проектованої продукції,
- •3.1.4 Технологічна схема (20…25 с.)
- •3.1.4.1 Принципова технологічна схема (1…2 с.)
- •3.1.4.2 Вибір та обґрунтування технологічних способів
- •3.1.4.3 Опис апаратурно-технологічної схеми (1…2 с.)
- •3.1.5 Розрахунок продуктів (8…10 с.)
- •Продуктовий розрахунок при виробництві білих сухих виноматеріалів
- •Зведений баланс розрахунку продуктів
- •3.1. Розрахунок і підбір обладнання (10…15 с.)
- •Приклад розрахунку обладнання для приймання і переробки винограду
- •3.1.7. Розрахунок складських приміщень і будівель (2…3 с.)
- •3.1.8. Енергетичні розрахунки (3…5 с.)
- •Загальні витрати холоду
- •Загальні витрати стисненого повітря
- •3.1.9. Схема технохімічного і мікробіологічного контролю
- •3.1.10. Охорона праці (4…5 с.)
- •3.1.11. Компонування обладнання і будівельна характеристика цеху (відділення) (1…2 с.)
- •3.1.12. Заходи щодо охорони довкілля (1…2 с.)
- •3.1.13. Список використаної літератури
- •3.1.14. Оформлення пояснювальної записка
- •3.2. Графічна частина
- •3.2.1. Обсяг і форма графічної частини
- •3.2.1. Апаратурно-технологічна схема
- •3.2.2. Плани й розрізи
- •3.2.3. Послідовність виконання графічної частини
- •4. Порядок виконання проекту
- •5. Захист курсового проекту
- •1. Зразок оформлення завдання на курсовий проект
- •Завдання на курсовий проект студента Дороша Олексія Михайловича
- •Календарний план
- •2. Зразок оформлення титульної сторінки пояснювальної записки курсового проекту
- •3. Основний напис на перших сторінках розділів
- •4 . Основний напис на графічних аркушах курсового проекту
- •5. Форма експлікації на апаратурно-технологічній схемі
- •6. Форма експлікації технологічного обладнання на планах і розрізах
- •7. Умовні позначення трубопроводів на апаратурно-технологічній схемі
- •Рекомендована література Основна
- •Додаткова
5. Форма експлікації на апаратурно-технологічній схемі
|
|
|
|
№ пор. |
Найменування |
Марка, тип |
Кількість |
1. |
Шнековий стікач |
ВСН-20 |
2 |
6. Форма експлікації технологічного обладнання на планах і розрізах
|
|
|
|
|
|
Специфікація технологічного обладнання |
|||||
№ пор. |
Найменування |
Кількість |
Габаритні розміри, мм |
Маса, кг |
Примітка |
2 |
Шнековий стікач |
2 |
3800 х 1400 х 2700 |
1170 |
Полтавский завод химического машиностроения |
7. Умовні позначення трубопроводів на апаратурно-технологічній схемі
Умовне позначення |
20 |
|
|
Літерне |
Графічне |
|
|
Основний продукт |
|
8 |
|
Вода |
1 |
|
|
Пара |
2 |
|
|
Повітря |
3 |
|
|
Кислота |
12 |
|
|
Луг |
13 |
|
|
Протипожежний трубопровід |
26 |
|
|
Вакуум |
27 |
|
|
Гази бродіння |
28 |
|
|
Діоксид сірки |
29 |
|
|
100 |
40 |
|
|
140 |
|
Рекомендована література Основна
-
Валуйко Г.Г. Технология виноградных вин. – Симферополь: Таврида, 2001. – 624 с.
-
Валуйко Г.Г., Домарецький В.А., Загоруйко В.О. Технологія вина. – К.: Центр навч. л-ри, 2003. – 592 с.
-
Технологія вина: Методичні вказівки до подання умовно-графічних зображень в апаратурно-технологічних схемах для студентів спеціальностей 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» спеціалізації 7.091704.2 "Виноробство" денної та заочної форм навчання /Уклад.: Н.Я. Гречко, О.С. Луканін, В.Л. Прибильський та ін. – К.: НУХТ, 2002. – 32 с. (№ 6045)